鑒定蜂蜜的最好方法?蜂蜜怎么辨別真假?

蜂蜜由蜜蜂采集花蜜釀造而成，在生活中一直很受歡迎,，不過市面上也有很多假蜂蜜存在,，那鑒定蜂蜜的最好方法是什么呢?

鑒定蜂蜜沒有捷徑，大家聽說過很多鑒定蜂蜜的方法,，但是一些簡單的方法并不能準(zhǔn)確地鑒定蜂蜜真假,，比如紙巾測試法、清水測試法,、拉絲測試法等,。以紙巾測試法為例，操作起來很簡單,，準(zhǔn)備一張紙巾和適量蜂蜜,，將蜂蜜滴在紙巾上面，過一段時間,，在紙巾上不會擴(kuò)散或擴(kuò)散很慢的即為純正蜂蜜,，很快擴(kuò)散滲透紙巾的則為假蜜。

這種測試方法其實只能測試出蜂蜜的大概含水量,，純正蜂蜜含水量一般低于20%,，但是有些假蜜經(jīng)過高溫脫水，含水量也很低,，所以這種方法不足以判斷蜂蜜的真假,，拉絲鑒定法也是同樣的道理,。想要鑒別蜂蜜的真假，首先要明確真蜂蜜和假蜂蜜最大的不同在哪里,，純正蜂蜜與假蜜的本質(zhì)區(qū)別其實在于成分,。

純正蜂蜜含有180多種物質(zhì)，對身體健康有諸多好處,，而假蜂蜜成分通常為蔗糖,，還可能增加身體負(fù)擔(dān)。因此,，目前只有經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢測才能判斷蜂蜜的真假,，但是自己購買蜂蜜后檢測的可能性較小，所以在挑選蜂蜜時,，田野牧蜂建議查看一下商家的質(zhì)量檢測報告,，選擇經(jīng)過專業(yè)理化指標(biāo)檢測合格的蜂蜜產(chǎn)品，減少買到假蜜的幾率,。