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原創(chuàng)淺夢(mèng) 大倫育兒說(shuō) 今天 花開(kāi)了,，草木綠了,，大地?fù)Q上了春裝，又到了郊游踏青的好時(shí)候,。在爛漫的春光中,，小朋友也是撒歡了玩，一會(huì)兒聞聞花香,，一會(huì)兒追追蝴蝶,，體內(nèi)好像有無(wú)盡的能量，去哪兒都用跑的……這一通玩耍下來(lái),，小朋友肯定會(huì)出一身的汗,，除了及時(shí)擦汗，換身干爽的衣服,，家長(zhǎng)們還能為孩子做些什么呢,？那就是補(bǔ)充津液啊,！ 何謂“津液”,？ 津液，這個(gè)詞大家應(yīng)該很熟悉了,，但是,，到底什么是津液呢？中醫(yī)認(rèn)為,，津液是機(jī)體一切正常水液的總稱,，它廣泛地存在于臟腑,、形體、官竅等器官組織之內(nèi)和組織之間,，起著滋潤(rùn)濡養(yǎng)作用,。像是胃液、腸液,、唾液,、淚涕等，都屬于津液,?！端貑?wèn)·靈蘭秘典論》：“膀胱者，州都之官,，津液藏焉,。”《靈樞·決氣》：“腠理發(fā)泄,，汗出溱溱,，是謂津”。所以,，人體代謝產(chǎn)物中的尿與汗也均由津液化生,，并對(duì)體液有調(diào)節(jié)作用。 冬天的時(shí)候,，天氣寒冷,，出汗也較少，人體本就不需要很多的津液在體內(nèi)運(yùn)行,，而到了春天,，氣溫升高，運(yùn)動(dòng)量也增多,，人體對(duì)津液的需求也會(huì)增加,，但我們的身體是需要一個(gè)反應(yīng)時(shí)間的，所以體內(nèi)的津液就會(huì)有些不夠用,，再加上大量的出汗,，津液不足的情況就會(huì)更加嚴(yán)重。 那么,，說(shuō)到補(bǔ)足津液,，大家應(yīng)該條件反射的想到三豆烏梅白糖湯了吧！不過(guò),，總有家長(zhǎng)反映烏梅湯太酸了,，孩子不愛(ài)喝,，于是淺夢(mèng)再給大家一個(gè)選擇——蘋果銀耳豬肉湯,！  ● ●● 蘋果銀耳豬肉湯 原料： 蘋果1個(gè),、銀耳1朵、石斛6克,，芡實(shí)10克,、薏米20克、大棗3枚,、豬瘦肉200克,、生姜3片 做法：  1、芡實(shí),、薏米,、銀耳提前泡幾小時(shí)；  2,、蘋果去皮切塊,；銀耳撕小朵；大棗掰碎去核,；  3,、豬肉汆水，撇浮沫,，撈出備用,；  4、石斛裝進(jìn)藥袋,，放入鍋中,；  5、所有食材倒入鍋,，煲1.5小時(shí),，出鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。 蘋果 俗話說(shuō)“一天一蘋果,，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”,，可見(jiàn)大家都把蘋果當(dāng)成了“健康果”。中醫(yī)認(rèn)為,，蘋果味甘,、微酸，性涼,，歸脾,、胃、肺經(jīng),，能夠益胃,，生津，除煩,，醒酒,?！峨S息居飲食譜》："潤(rùn)肺悅心，生津開(kāi)胃,，醒酒,。"因此，酸甜多汁的蘋果的確能緩解津少口渴,，食后腹脹,，飲酒過(guò)度等情況。 銀耳 銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富,，滑爽潤(rùn)口,，是藥食兼用的珍貴滋補(bǔ)品，被列為“八珍”之一,。中醫(yī)認(rèn)為其味甘,，性平，入肺,、胃,、腎三經(jīng)，能夠強(qiáng)精補(bǔ)腎,、潤(rùn)肺生津,、滋陰清熱。 石斛 石斛味甘,，性微寒,，歸胃、腎經(jīng),，能夠益胃生津,，滋陰清熱?！毒V目拾遺》："清胃除虛熱,，生津，已勞損,，以之代茶,，開(kāi)胃健脾?！?/p> 芡實(shí) 芡實(shí)味甘,、澀，性平,，歸脾,、腎經(jīng)，能夠固腎澀精、補(bǔ)脾止泄,、除濕止帶,。 薏米 薏苡仁味甘、淡,，性涼,，歸脾,、肺,、胃經(jīng)，能夠健脾補(bǔ)肺,，清熱利濕,，除痹排膿。 大棗 大棗味甘,，性溫,，歸脾、胃經(jīng),，能夠補(bǔ)中益氣,，養(yǎng)血安神。 豬肉 豬肉味甘咸,，性微寒,，歸脾、胃,、腎經(jīng),，能夠補(bǔ)腎滋陰、養(yǎng)血潤(rùn)燥,、益氣,、消腫。 大家可以看出,，這道湯所用的食材大多是滋陰生津的,，有助于補(bǔ)充津液；再配以補(bǔ)脾補(bǔ)氣的食材,，來(lái)幫助孩子健脾,，扶助正氣；豬肉可謂是點(diǎn)睛之筆,，既提供了營(yíng)養(yǎng),，又滿足了小朋友“饞肉”的需求，一舉兩得喲,！ 周末又要到了,，小朋友肯定又要去親近自然，暢快游玩了，那么,，快準(zhǔn)備好這么一鍋蘋果銀耳豬肉湯,，待孩子玩耍歸來(lái)，就給他喝一碗吧,！ |
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