一般來說,，當(dāng)我們消耗的食物超過自身需要的能量時會導(dǎo)致體重增加，而當(dāng)消耗過多能量時體重會下降,，但有些人不管吃多少其體重都不增加,，而有些人即使合理控制飲食體重還是會增加。愛美又愛吃的人肯定希望自己是怎么吃也吃不胖的類型,，那么這種差異究竟和什么有關(guān),？就目前腸道微生物組學(xué)相關(guān)研究結(jié)果，我們很有希望從中找到至少是一小部分的答案,。

在過去的十年中,，研究人員發(fā)現(xiàn)腸道內(nèi)的微生物對我們健康的各個方面都具有一定的影響。動物實驗表明,，機體將食物轉(zhuǎn)化為能量在很大程度上取決于個體腸道中各種各樣的微生物,。近期，以色列科學(xué)家的一項研究將小鼠隨機分為兩組[1],，一組每天攝入的卡路里恒定（穩(wěn)態(tài)飲食組,，以下簡稱A組），而另一組每天攝入的卡路里不定（“溜溜球”飲食組,，以下簡稱為B組）,，最終保持兩組小鼠攝入的總卡路里相同。結(jié)果顯示,，與A組相比,，B組小鼠的體重緩慢增加,；腸道微生物學(xué)的分析表明B組小鼠的腸道微生物多樣性減少，將B組的腸道微生物移植到A組后,，A組的小鼠的體重也開始增加,。以上結(jié)果可以表明腸道微生物的改變是體重增加的影響因素，但這是否與人類的體重變化相關(guān),？

目前探索人類腸道微生物的變化與體重變化間關(guān)系的研究較少,，但已經(jīng)有少數(shù)科學(xué)家分析并比較了肥胖和纖瘦志愿者體內(nèi)的腸道微生物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)纖瘦的人體內(nèi)腸道微生物的種類更多,。International Journal of Obesity上發(fā)表的一項最新研究表明,，在長達九年試驗期內(nèi)，體重增加的個體在飲食上攝入的纖維較少,，腸道內(nèi)纖維相關(guān)的微生物相對豐度更低,，且微生物種類多樣性降低[2]。

該研究以英國的816對女性雙胞胎（其中約一半為同卵雙胞胎）為對象,，于入組時測量志愿者的體重,，并設(shè)計問卷調(diào)查其所吃食物的種類和數(shù)量；九年后再次測量志愿者的體重,，并同時采集糞便樣本用于進行腸道微生物組學(xué)的分析,。研究結(jié)果表明九年之后大多數(shù)志愿者的體重增加，據(jù)入組時的飲食調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)卡路里的攝入量并不能充分解釋體重變化的原因,；由于本次研究的對象均為雙胞胎,，基于同卵/異卵雙胞胎間的差異，分析計算表明基因也只能解釋41%的體重變化差異,；這表明除了基因和卡路里之外還有其他因素影響體重的變化,。

進一步的研究發(fā)現(xiàn)在攝入的卡路里量大致相同的情況下，富含纖維的食物（水果,、蔬菜和全谷類食品等）攝入量大的志愿者其體重增加的風(fēng)險更小，腸道微生物組學(xué)的分析證明體重增加的女性其腸道內(nèi)的微生物多樣性明顯減少,，且一些與纖維相關(guān)的腸道微生物相對豐度更低,。此外，這些具有統(tǒng)計學(xué)差異的腸道微生物大部分已經(jīng)在小鼠實驗中被發(fā)現(xiàn),，且證明涉及相關(guān)的機體能量代謝,。

這些結(jié)果表明腸道微生物不僅和小鼠的體重變化有關(guān)，和人類的體重變化也相關(guān),，且膳食纖維很有可能通過影響腸道微生物來抑制體重的增加,。這一研究意義重大，提示我們?nèi)ヌ剿魅绾斡绊懭梭w的腸道微生物——使用益生菌和纖維,，以降低肥胖的發(fā)生風(fēng)險,，維持機體健康。

參考文獻：

（1）christoph A. Thaiss, et al .Persistent microbiome alterations modulate the rate of post-dieting weight regain. Nature,2016,doi:10.1038/nature20796 ;

（2）C Menni, et al .Gut microbiome diversity and high fibre intake are related to lower long term weight gain. International Journal of Obesity,2017,doi: 10.1038/ijo.2017.66. 

本文由微生太群友周皓編譯，江舜堯編輯,?？陕?lián)系江舜堯（微信二維碼見本文末）獲取免費轉(zhuǎn)載權(quán)限；沒有獲得授權(quán)不能轉(zhuǎn)載,。