下面這些都是比較耐陰的蔬菜品種,，看看你比較喜歡哪一種。
1,，蒜苗：蒜是很耐陰的,，把蒜泡在淺水盤里，放在室內(nèi),，幾天就長出一茬綠油油的蒜苗,，它對光照沒啥要求，基本上7天就能長一茬,，怎么做都好吃,，吃完還能再長！
2,，木耳菜
木耳菜,，口感跟木耳很象，故而得名,，主要分布在四川,、云南等地,。野生木耳菜就長在林下、山坡,、草叢中,，所以很耐陰耐濕，是極少數(shù)能在光照不多的情況下生長良好的青菜,。木耳菜如果溫度適合,，種下一個多月就能收獲。沒有種子的話,，你可以直接去超市買點(diǎn)木耳菜,，把老的部分扦插就好了。如果陽光不足,，木耳菜的光合作用減少,，施肥要減少濃度和頻率，采摘時間也要延后,，施肥后一周再采摘,。木耳菜種植一次可以連續(xù)采摘很多次。木耳菜的枝葉繁茂,，光合作用效率比較高,，即使種植在光照較弱的林下，也不會影響它的生長,。
3,，生姜：有經(jīng)驗的農(nóng)民，會把姜種在蔭涼的地方,，比如果樹下,。這是因為姜在整個生長周期中對光照要求都不高，非常適合在朝北,、陽光不足的陽臺上種植,。種生姜最好用沙土，種好后不能蓋土蓋太深,，要留足空間,，隨著姜往上不斷的長出來，持續(xù)的加土把冒出來的姜蓋住,。
生姜在整個生長過程中對陽光的需求不高,，只要保持沙質(zhì)土壤和良好的濕度就可以很好的生長。它不耐強(qiáng)光照,，特別是在幼苗時期,，如果光照強(qiáng)烈會造成姜生長緩慢，長出來的姜塊會很瘦小。保持土壤濕潤并肥沃疏松很重要,，生姜不需要接受陽光就可正常生長。它帶有一股辣味,，做菜時添加一點(diǎn)可有效提味增加食欲,。
4，生菜,、萵苣,、油麥菜這一類蔬菜
生菜是種眾所周知的耐陰蔬菜，它有非常多的可食用品種,，觀賞性各不相同,，生菜適合播種培育，一般30天以上就能生長成熟,。要注意及時補(bǔ)充肥水,，不能讓盆土太干旱。生菜在我國很多地方,，一年四季都可以種,，做沙拉，炒著吃都不錯,。你可以試多幾種生菜,，看哪種在你的陽臺上長得最好。

1蒜苗2木耳菜3生姜4生菜萵苣油麥菜等5薄荷6芹菜7白菜8空心菜9菠菜10茼蒿11蘆筍12各種蘿卜13韭菜14蔥15香菜16魔芋17芝麻菜18卷心菜

生菜,、萵苣、油麥菜,、白菜,、空心菜都需要充裕的光照！第一是光照強(qiáng)度低于6000lux長不好而陽臺基本上都達(dá)不到這個光強(qiáng),，第二是光照時間太短不行,。這幾種菜耐陰之說只是道聽途說，以訛傳訛,。

11,，蘆筍：蘆筍對溫度的適應(yīng)性很強(qiáng)，既耐寒,，又耐熱,，從亞寒帶至亞熱帶都可以栽培。蘆筍具有旺盛的根系,，和耐陰的習(xí)性,，可以接受充足的光照，也可以適應(yīng)散光的環(huán)境,，是一種很容易種植的多年生草本植物,。也可以使用花盆、容器等來種植,，種植一次可以連續(xù)收獲十多年,，是一種真正的懶人蔬菜。蘆筍是很神奇的一種蔬菜,，不但營養(yǎng)價值高,，在種植上也很有它的特點(diǎn)。它喜光又耐陰,，在陽光充足的地方生長的蘆筍會非常強(qiáng)壯,，是綠色的。但是如果如果蘆筍剛剛冒出尖芽,，你給他培上土,，不讓它見光,，蘆筍就會長成白顏色的，這是一種營養(yǎng)價值更高,、能賣個好價錢的蘆筍,。要種白色蘆筍非常麻煩，所以你在商店里看到的都是綠色的,。
12,，各種蘿卜：蘿卜是一種生長速度非常快的蔬菜,，一般只需要30天以上就能生長成熟了,，很多人都會將蘿卜種在一些陰涼的地方，每天光照不太多也能生長良好,。溫度超過十度,，基本上就可以種蘿卜們了。發(fā)芽后十來天后就可以開始吃小苗了,。當(dāng)然，最好是耐心等蘿卜長大,。每天幾個小時的光照也能長得很不錯,。因為這種蔬菜不用施肥，依靠種子的營養(yǎng)長出幾片葉子后就能吃,。所以,，不用擔(dān)心光照不夠?qū)е孪跛猁}超標(biāo)的問題。胡羅卜和小紅蘿卜完全可以種在背陰的地方,，只需要散射光就可以健康的生長,。但是會比在陽光下種植長的慢一些，成熟時間會變長,，吃果實(shí)的話,，等待時間就要長一些。
13,，韭菜：
養(yǎng)一些韭菜就是一個不錯的主意,，它本身就不會感染什么病蟲害，容易生長,，在陰涼地方也能生長良好,，只是會長的慢一些，每天有適當(dāng)?shù)墓庹漳荛L得更好,。栽種韭菜注意多給一些有機(jī)土,，保證土壤有適當(dāng)?shù)姆柿Γ柰烈缓迟|(zhì),。如果將韭菜種植在樹蔭下,，可以遮擋一部分光照,，同時能避免陽光暴曬，還能起到降溫的作用,，有利于韭菜的健壯生長,，樹蔭下種植的韭菜，只要供應(yīng)的水肥充足,，如果后期及時收割,，一般都會生長的比較好。
14,，蔥：蔥起源于半寒地帶,，喜冷涼不耐炎熱。原產(chǎn)自中國,。蔥是一種不可缺少的蔬菜,，還可以入藥。作為一種調(diào)味蔬菜的蔥,，也是喜陰不需光照的蔬菜,。養(yǎng)蔥的時候只需要把蔥放在陰涼通風(fēng)處，提供適量的水分和肥料,，蔥就可以一茬一茬的不斷生長,。
15，香菜：香菜是一種有特殊香氣的植物,，一般做菜的時候放上一些調(diào)味非常好,。帶有特殊氣味的香菜，受到很多人的喜愛,，它是一種喜陰并且不需要陽光的蔬菜,。養(yǎng)護(hù)香菜只需要提供17～20℃的溫度環(huán)境，即使不接受陽光也能夠生長健壯,。
　　16,，魔芋：這種全株有毒的植物，根莖加工之后,，可以制作成多種的美食,，魔芋生性喜陰，不耐強(qiáng)烈光照,，喜歡在蔭蔽,、涼爽環(huán)境下生長。魔芋是制作多種美食的原材料,，可以制作魔芋豆腐,、魔芋絲和魔芋膠，還可以制作成為仿肉,、仿果肉食品,，用途是非常廣泛,。
17，芝麻菜：芝麻菜是黑龍江,、遼寧等地常見的一種野菜,，因為營養(yǎng)價值高而且口感獨(dú)特，深受人們喜愛,，現(xiàn)在算得上是一道特色的美味蔬菜,。芝麻菜是一種比較喜歡冷涼環(huán)境的蔬菜，能夠生長在陰涼處,，如果光照過度充足,，味道反而會比較苦澀，把芝麻菜養(yǎng)在每天只有三小時光照的地方最好了,。芝麻菜的嫩葉和幼苗都可以吃,，而且吃的時候有一股濃烈的芝麻香味，十分嫩滑,。種子含油量高,，因此還可以用來榨油。
18,，卷心菜：卷心菜的生長周期是比較短的,，一般60~70天左右就能生長成熟了，它可以種在樹蔭的旁邊,。平常養(yǎng)護(hù)卷心菜的時候，要保持適當(dāng)濕潤,，它喜歡略微濕潤的土壤,，但是當(dāng)溫度高于30度的時候，就需要適當(dāng)降溫了,。卷心菜比較喜歡富含腐殖質(zhì)的土壤,，一般是在春暖后播種。卷心菜的適應(yīng)性真的是非常強(qiáng),，不但耐熱,，而且耐寒。春夏秋三個季節(jié)都可以在戶外種植,。春季栽種的話,，夏天就可以收獲；秋季栽種的話,，冬季可以收獲,。卷心菜和大白菜一樣好種，適合生長的溫度為十五度到二十度,，哪怕零下十幾度都不會凍死,。
當(dāng)然,，除了這些還有很多耐蔭和半耐蔭蔬菜。
在陰涼處種植蔬菜一定要注意保持通風(fēng)和預(yù)防病蟲害,。特別要防止蝸牛等軟體蟲害,。蝸牛等蟲子喜歡陰涼潮濕的地方，種植在陰涼地方的蔬菜容易受到侵害,。 
光照比較弱的地方,，一般不會有強(qiáng)光暴曬，因此土壤墑情保持的比較好,，澆1次水維持的時間也比較長,。
在陰涼處種植蔬菜，要合理控制水肥供應(yīng),，追肥不可過量,，早期主要施氮肥，然后配合追施磷肥和鉀肥,，追肥次數(shù)和追肥量根據(jù)蔬菜品種和長勢來確定,。