用最簡單的做法，讓五塊錢的海虹吃出飯店的高級味,，零失敗

海邊的人,，可以說一天也離不開海鮮,。有的海鮮的價(jià)格，比青菜都要便宜,，比如說海虹,。其實(shí)我們當(dāng)?shù)囟紝懗珊＜t這兩個字。它有多個名字,，在北方叫海虹,，在南方叫它青口，貽貝,，而把它煮熟取肉曬干,，又被稱為淡菜了。

這個季節(jié)的海虹最肥美,，且價(jià)格不貴,，直接煮著吃，炒著吃,，做湯……,，各種做法絕對值得您輪番來一回。今天分享一個簡單的做法,，可以讓哪怕是零廚藝的您也能做出,，五塊錢的海虹就能吃出飯店幾十塊錢的高級味。

現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)購買,，快遞運(yùn)輸這么便捷,，吃海鮮可以說是不分內(nèi)陸沿海了。只不過,，有的隔日 到達(dá),，有的買的直接就是鮮活的，有的是冷凍的,，只是味道要略差一點(diǎn)即可,。

曾經(jīng)有內(nèi)陸的網(wǎng)友問我，為什么她買的海鮮有股腥味,，特不好吃,，其實(shí),，我們有辦法可以解決，通過我們?nèi)粘＜抑谐涞恼{(diào)味料來改變一下它的味道,，讓您一步步一點(diǎn)點(diǎn)的愛上海鮮,，最終達(dá)到離開所有的配料，直接白灼來品味它的鮮,。

所用食材：

海虹10 蒜2頭 鮮貝露1大勺 小米辣2個 杭椒1個

1先把蒜帶皮放入絞肉機(jī)里,，利用它的剝蒜功能去掉蒜皮，然后將蒜皮取出,，放入絞肉刀頭,。

2啟動絞肉機(jī),，只需輕松幾十秒,。我用的是德爾瑪絞肉機(jī)。

3把蒜打成粗粗的顆粒即可，不要太細(xì),。這樣吃起來蒜嚼起來有顆粒感,，更香。推薦用新鮮的蒜頭,，這樣的蒜香而不辣,。

4鍋中放入適量的食用油加入蒜末炒香，然后加入鮮貝露,，炒勻后加入紅綠椒段炒勻即可,。

5海虹充分洗凈，不用放水放在鍋中開火,。如果是買的冷凍的海虹,，那么它已經(jīng)是半成品了，不需要這步了,。

5海虹很快會吐出水分,，只要海虹張開口就可以關(guān)火了。

6將海虹去掉沒有肉的那半個殼，然后將炒好的蒜粒放在海虹肉上,。

7烤箱提前預(yù)熱,，200度。

8烤10分鐘即可,。不必烤的時(shí)間過久,。

取出來即可美美的享用！

分享一下我用的這款德爾瑪多功能絞肉機(jī),?？梢詿o線絞肉，標(biāo)配大小3個碗,，如套娃般可輕松收納,。機(jī)器設(shè)快慢兩檔，上下鋒利3個刀頭,，能6秒快速絞肉,，可剝蒜，可打蛋清,，中廚西廚用它都達(dá)合,。

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