學校食品安全突發(fā)事件應急預案

為了深入加強學校食品衛(wèi)生安全工作，不斷提升學校食品衛(wèi)生安全工作的水平,，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力,，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定,，現(xiàn)根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》,、《學校衛(wèi)生工作條例》及《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理條例》，結合我校實際情況,，特制定本預案,。 
    一、組織機構與職責分工 

（一）領導小組 
組  長：

副組長： 

成  員：

（二）職責 

負責組織開展對食物中毒事件人員進行初步調查,、了解情況,，搶救中毒人員，報告當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構,，收集與保全中毒病人嘔吐物,、排池物等，封存廚房及有關原料倉庫,，追回已售出的可疑食品,，協(xié)助衛(wèi)生部門進行衛(wèi)生調查。

（三）人員分工

1.現(xiàn)場指揮組：責現(xiàn)場應急處理的指揮工作,。協(xié)助校長指揮協(xié)調工作,。

2.信息報送組：負責第一時間向教育局和或衛(wèi)生監(jiān)督部門報告并通知中毒學生家長。

3.接待組：負責家長的接待工作,。

4.安保組：負責現(xiàn)場保衛(wèi)疏散工作,。

5.救護組：負責現(xiàn)場搶救工作，并將受傷師生第一時間送往醫(yī)院或聯(lián)系120救助,，必要時撥打110電話求助,。

6.事故調查組：負責對食物中毒事件人員進行初步調查，封存廚房及有關原料倉庫,，追回已售出的可疑食品,，協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構進行調查。 

7.宣傳教育組：負責平時的食品安全教育和突發(fā)事件中師生的心理疏導工作,，確保校園安全穩(wěn)定,。班主任負責學生教育及安撫工作。

二,、事故應急處理  

（一）信息報送 

1.在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時,，接到食物中毒報告的飲食從業(yè)人員應當立即向學校食物中毒事件應急處理小組報告,，學校食物中毒事件應急處理小組必須在知道該事件起第一時間內以最快捷的通訊方式報告教育局后勤管理中心及當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構和疾控中心。報告內容包括發(fā)生的時間,、地點,、單位、中毒人數(shù),，病人的主要癥狀,，可能發(fā)生的原因和采取的應急措施等。 
    2.學校中毒應急處理小組應當掌握當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構的疫情報告電話,。 
     （二）救援措施

一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故,，由校長負責救援指揮。立即啟動學校應急預案,，按照預備方案,，各組各就各位，組織救援行動,。

1.立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。

2.應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系,，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測,。做好學生家長思想安撫,，防止過激行為發(fā)生。設立家校聯(lián)絡處,，及時解答家長提出的問題,，力所能及地為家長做好服務工作。 

3.事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度,，具體安排，明確分工,，落實職責,，聽從指揮，確保到位,。 

4.保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權,，及時、準確做好信息公開,，并如實向上級部門匯報,，不瞞報、謊報,。對一些謠傳也要及時澄清,，避免不必要的誤解,。 

（三）現(xiàn)場調查 

1.發(fā)生食物中毒時，學校食物中毒事件應急處理小組應當立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場,，對中毒人員進行初步調查,、核實。 
    2.立即封存食堂菜肴樣品,、可疑食品,，以便及時查找致病原因。停止食用中毒食品,，采集病人標本（嘔吐物,、排泄物）等。 
    3.對可疑中毒食品,、生產(chǎn)加工場所迅速采取控制處理措施,。保護現(xiàn)場,，封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料,，封存被污染的食品及用具。 
    4.追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品,。 
    四,、責任追究  

1.對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2.對事故瞞報,、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究,。 

3.對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究,。