雞翅可以說是雞身上最好吃的部位之一了,，它的口感特別滑嫩,，一點(diǎn)也不差。雞翅的做法也是多種多樣的,，很多朋友比較喜歡吃可樂雞翅,，紅燒雞翅，醬香雞翅,，烤雞翅等等。今天跟大家分享一道你絕對沒有吃過的雞翅做法,，三汁燜雞翅,。這道三汁燜雞翅做出來之后肉香爽口，醬香爽口,。那么接下來咱們就一塊去看一下它是如何一步一步做出來的吧。

【三汁雞翅】

【制作食材】雞翅,，食用鹽，生抽,，料酒,，豆瓣醬,，番茄醬，蠔油,，白糖,，雞精,，胡蘿卜,，洋蔥,，千張，青椒,，金針菇,，大蒜,，食用油

【制作步驟】

1,、今天要教大家的美食是三汁燜雞翅,，做法很簡單，做出來很好吃。先來把做三汁燜雞翅需要用到的材料準(zhǔn)備一下,，準(zhǔn)備大概7~8根左右的雞翅中,，然后準(zhǔn)備一根胡蘿卜,，半個洋蔥，半張千張,，一根青椒,，一小把金針菇,，四瓣大蒜，適量的食用鹽,，生抽,，料酒，豆瓣醬,，番茄醬,，蠔油，白糖,，雞精,，食用油就可以了。

2,、將咱們準(zhǔn)備好的雞翅中先放到清水中浸泡30分鐘，浸泡完成之后再給它清洗2~3遍,，清洗完了之后瀝干水分放到案板上,，接著取出一把比較鋒利的刀，在雞翅的表面劃上幾刀,，這樣可以使它更加入味,，而且也比較容易做熟,。

3、雞翅的正反兩面都要劃上幾刀,，劃完之后咱們將其放到一個小盆中,，然后向盆中放入適量的食用鹽，生抽,，料酒給它抓腌5分鐘,，在抓雞翅的時候要帶上一雙一次性手套，抓腌完成之后咱們將其放到一旁,，接下來調(diào)一個醬汁,。向一個空碗中放入兩勺豆瓣醬，適量的生抽,，番茄醬,，蠔油，白糖,，最后再放上一點(diǎn)雞精,，將它們攪拌均勻放到一旁備用。

4,、把準(zhǔn)備好的配菜全部清洗干凈,，將胡蘿卜切成滾刀塊放到盤中，洋蔥切成片放到盤中,，千張切成菱形小片放到盤中,，青椒切成滾刀小塊,，金針菇撕成小朵,，將這些配菜全部處理完成之后咱們就可以起鍋燒油了。

5,、起鍋燒油,，加入少量的食用油，然后放入大蒜塊給它爆香,，炒出香味之后放入準(zhǔn)備好的蔬菜翻炒一下,，翻炒大概一分鐘左右，炒到各種蔬菜充分吸收大蒜的香味之后咱們將其放到電飯煲中,，然后把腌制好的雞翅也放進(jìn)去,，接著在雞翅上涂上一層調(diào)好的醬汁，然后加入適量的清水,，按排骨鍵燜煮12分鐘,。

6,、12分鐘的時間很快就過去了，咱們將電飯煲的鍋蓋打開,，然后給它翻拌一下,，一道特別美味的三汁燜雞翅就這樣完成了，在出鍋的時候還可以撒上一點(diǎn)小蔥點(diǎn)綴一下,，這樣會讓它看起來非常有食欲,。

【小貼士】

1、雞翅兩面都要劃上花刀,。

2,、最后加入的清水不要太多，因?yàn)樵跔F煮的過程中蔬菜會出來很多水分,。