黃瓜在咱們平常生活中是一種非常常見的蔬菜，很多人特別喜歡吃,，比如說(shuō)生吃黃瓜,，炒黃瓜，還有一種深受大家喜歡的黃瓜做法,，那就是黃瓜涼拌菜,。今天就來(lái)跟大家分享一下黃瓜涼拌菜不一樣的做法。黃瓜涼拌菜這樣做出來(lái)之后香辣脆爽,，非常美味,，而且特別入味。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道不一樣的黃瓜涼拌菜的制作教程吧,。

【黃瓜涼拌菜】

【制作食材】黃瓜,，胡蘿卜，火腿腸,，大蒜,，小蔥，香菜,，食用鹽,，白糖，生抽,，陳醋,，白芝麻，食用油,，辣椒油

【制作步驟】

1,、今天這道黃瓜涼拌菜絕對(duì)是黃瓜最簡(jiǎn)單的涼拌菜做法了，吃起來(lái)香辣脆爽?，F(xiàn)在來(lái)將黃瓜涼拌菜需要用到的制作食材全部準(zhǔn)備好,，首先要準(zhǔn)備的是黃瓜，大概準(zhǔn)備兩根稍微長(zhǎng)一點(diǎn),，大一點(diǎn)的黃瓜即可,，然后再準(zhǔn)備一根胡蘿卜，一根火腿腸，三瓣大蒜,，一根小蔥,，一根香菜，適量的食用鹽,，白糖,，生抽，陳醋,，白芝麻,，食用油和辣椒油即可。

2,、先將咱們準(zhǔn)備好的黃瓜浸泡并洗凈,，洗凈之后瀝干水分，切頭去尾,，然后再切成薄片,，在切薄片的時(shí)候要斜刀切，這樣切出來(lái)的黃瓜絲比較長(zhǎng),。黃瓜絲切完之后咱們將其放到一個(gè)盤中,，然后再來(lái)切一下胡蘿卜。將胡蘿卜洗凈去皮切成絲即可,，切完的絲放到一個(gè)盤中,。

3、黃瓜,，胡蘿卜都切完了,，接下來(lái)再來(lái)切一下火腿腸，火腿腸去包裝,，切成細(xì)絲,，細(xì)絲要短一點(diǎn)，和黃瓜絲一樣長(zhǎng)即可,，切完的細(xì)絲同樣是放到盤中備用,。主要用到的食材現(xiàn)在都已經(jīng)切完了，接下來(lái)再切一下大蒜,，大蒜在切之前先拍一下,，然后再切成末，切好的大蒜末放到盤中,，小蔥清洗干凈切成蔥花放到盤中,。

4、最后一個(gè)配菜就是香菜了,，將香菜清洗干凈,，切成香菜末即可,。準(zhǔn)備一個(gè)稍微大一點(diǎn)的碗，將胡蘿卜,，黃瓜,，火腿腸全部放入到這個(gè)碗中，然后再把大蒜,，香菜,，小蔥放進(jìn)去，接著向碗中放入適量的白芝麻,。

5,、接下來(lái)開始調(diào)味吧，向碗中加入適量的食用鹽,，白糖，生抽,，陳醋,，然后再起鍋燒油，燒上平常炒菜量?jī)杀兜氖秤糜?，然后直接澆入到碗中,。這樣的操作可以充分激發(fā)出各種調(diào)味料的香味。

6,、大碗中澆入熱油之后,，咱們?cè)傧蚶锩婕尤脒m量的食用油，然后手上戴上一次性手套將其抓拌均勻,，用手抓拌可以讓各種食材更加入味,，抓拌完了之后將其裝入到一個(gè)小一點(diǎn)的，好看的盤中,，然后就可以吃啦,，一道特別好吃的黃瓜涼拌菜也就這樣完成了，你喜不喜歡呢,？

【小貼士】

1,、無(wú)論是黃瓜絲，又或者是胡蘿卜絲,，還是火腿腸絲,，都要切得稍微細(xì)一點(diǎn)。

2,、食用油可以適量地多加一點(diǎn),。