瑞典首相Stefan L?fven與民眾一起慶祝surstr?mming premiere

Photo: Susanne Lindholm/TT

在你去品嘗“臭鯡魚”之前一定要仔細看看這篇文章！

Surstr?mming,，是瑞典語的臭鯡魚。這些鯡魚從波羅的海中被打撈起來,，經(jīng)過燉煮等多道工藝,，加入食鹽防止其變質(zhì)，這樣的食物保存工藝已經(jīng)延續(xù)了數(shù)千年,。

傳統(tǒng)的瑞典“surstr?mming premiere”是在每年八月第三個星期四，全國到處都是臭鯡魚罐頭的開罐聲,，其實,，適應(yīng)后你會喜歡上這種食物。

并不像BuzzFeed上美國人對臭鯡魚形容的那樣,，味道好像死尸和尿不濕。正確食用臭鯡魚,，它也是一道美味,。

搭配洋蔥、酸奶油,、面包,、土豆和絕對伏特加，吃之前,，臭鯡魚一定要保存在干燥陰涼的地方，否則罐頭受熱是容易爆炸的,。

氣味確實很強烈,，當然，你如果無法忍受,，有很多方法可以緩和這種味道,。你可以在水中打開罐頭，或者在戶外食用,。不過,，聞起來臭，吃起來香,，你會喜歡上這種食物的,。

當然不是,，事實上只有北方的瑞典人喜歡吃臭鯡魚,，尤其是在High Coast附近和Norrland地區(qū)。

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