蘿卜的數(shù)量真的是太多了,，而蘿卜又特別便宜,，保存的時(shí)間又特別長，所以很多家庭都會多買上一些蘿卜儲存起來,。今天就來跟大家分享一道蘿卜最好吃的做法之一,，腌蘿卜。這道腌蘿卜做出來之后清脆開胃,，而且做法相當(dāng)簡單,，就是將各種食材簡簡單單的一切，再加上各種適合自己口味的調(diào)味料,，然后再冷藏腌制就完成了,。那么接下來咱們就一塊去看一下這道腌蘿卜的制作教程吧。

【腌蘿卜】

【制作食材】白蘿卜,，食用鹽,，青辣椒，紅辣椒,，小蔥,，生姜，陳醋,，老抽,，生抽，白糖

【制作步驟】

1,、接下來要跟大家分享的美食是腌蘿卜,，做法很簡單，做出來清脆開胃,，先來把做腌蘿卜需要用到的材料全部準(zhǔn)備好,，準(zhǔn)備一根大一點(diǎn)的白蘿卜，然后再準(zhǔn)備三根青辣椒,，三根紅辣椒,，接著準(zhǔn)備兩根小蔥，一大塊生姜,，根據(jù)自己的口味準(zhǔn)備適量的陳醋,，老抽，生抽和白糖,。最后多準(zhǔn)備一點(diǎn)食用鹽就可以了,。將這些做腌蘿卜需要用到的材料全部準(zhǔn)備好了之后咱們就可以開始烹飪了。

2,、準(zhǔn)備好的白蘿卜先放到清水中清洗干凈,，然后再將其取出瀝干水分，切頭去尾削去外皮。洗凈并去皮的蘿卜放到案板上先切成4瓣,，然后再將其切成薄片,，蘿卜片要稍微薄一點(diǎn)，切好的蘿卜片直接放到一個(gè)大碗中備用,。

3,、向蘿卜片中加入15克食用鹽，將它們攪拌均勻,，然后放到一旁腌制10分鐘,。將準(zhǔn)備好的青紅椒放到清水中清洗干凈，瀝干水分,，用刀切成圈,，然后再剁一下，剁得碎一點(diǎn),，切好之后再切小蔥,，小蔥切成蔥花即可。小米椒,，小蔥都切完了之后再來切一點(diǎn)生姜絲,。生姜絲切完之后咱們的白蘿卜也已經(jīng)腌得差不多了。

4,、將白蘿卜腌出來的水分全部倒掉,，然后再把準(zhǔn)備好的姜，蒜,，小米椒放入到白蘿卜中,。再根據(jù)自己的口味向里面加入適量的陳醋，生抽,，老抽,。接著加上一勺白糖，最后倒入適量的清水,，然后用筷子將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>

5、各種食材和各種調(diào)味料全部加進(jìn)去并攪拌均勻之后,，取來一個(gè)保鮮膜將它包裹住密封冷藏一個(gè)晚上就可以吃了,。一道特別美味的腌蘿卜就這樣完成了，這絕對是白蘿卜最好吃的做法之一了,。

【小貼士】

1,、白蘿卜片切得稍微薄一點(diǎn)，這樣比較容易入味,，而且吃起來口感更加清脆,。

2、白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值很高，食用價(jià)值也特別多,，比如說有增強(qiáng)抵抗力,，幫助消化，幫助營養(yǎng)物質(zhì)吸收,，預(yù)防癌癥的作用,。經(jīng)常吃一點(diǎn)白蘿卜對我們的身體是特別好的。

3,、在選購白蘿卜的時(shí)候要選擇色澤嫩白,，捏起來表面比較硬實(shí)，并且蘿卜前面的須根是直直的,。如果你買了白蘿卜符合以上的特點(diǎn),，那么它一定是特別新鮮的。