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國內(nèi)最受消費(fèi)者喜愛的品種 第二屆甘薯產(chǎn)銷對接大會環(huán)節(jié)回顧 說到紅薯的品種,，對于大眾消費(fèi)者的認(rèn)知是：板栗薯,？蜜薯？六鰲地瓜,？反正都是紅薯,，就是甜不甜，口感的區(qū)別,。 我們來倒推一下,，消費(fèi)者一定是問銷售端這個紅薯的特點(diǎn)，那么銷售端就需要知道這個品種差異化在哪里,？在哪個產(chǎn)地有口感和價格優(yōu)勢,，糖化期和貨架期多長？怎么達(dá)到長期供應(yīng)......見篇尾  不過還有一個避坑的方法,，就是今天我們要告訴大家的,，國內(nèi)市場目前常見的幾大品種：商薯19/濟(jì)薯25、龍薯9號、煙薯25,、普薯32,。 中原地帶家喻戶曉的品種，作為可食用,、和做淀粉的品種,，適應(yīng)能力極強(qiáng)，耐旱,、耐貧瘠,、產(chǎn)量高......最重要的是商19的淀粉含量高、白度,、粘度表現(xiàn)均良好,，曬干率36-38%，淀粉含量23-25%,淀粉特優(yōu)特白,，食用蒸煮面甜,，被譽(yù)為“栗子香”。    寒冬里一塊熱乎乎,、軟甜流油的烤地瓜,，絕對能和蛋糕房櫥窗里的甜點(diǎn)PK。~當(dāng)然也有好多其他品種在糖化（放一放）過后也可以烤的流油,。紅薯本身是農(nóng)產(chǎn)品,，也要看種植環(huán)境、產(chǎn)地等來決定是否真的“蜜甜”. 目前國內(nèi)轉(zhuǎn)化金額最高的甘薯品種,，經(jīng)過短短幾年時間,已成為板栗味鮮食甘薯市場的主打品種,，該品種非常適合零添加甘薯脯的加工。還有一位淀粉薯明星“濟(jì)薯25”：淀粉含量高,、粘度大,、產(chǎn)量高，加工粉條產(chǎn)出率高,，粉條透亮,、不斷條，口感好,，深受國內(nèi)外消費(fèi)者歡迎,。   龍薯9號早熟,、高產(chǎn)的原因,，又因?yàn)樗竞筌浱稹⒌胤轿覀兂缘降暮芏嗫炯t薯還是ta,。另外作為加工原料也很暢銷,，福建連城的很多加工廠的薯脆片,、薯?xiàng)l等薯制品也是用龍薯9號作為原材料加工的。  普薯32是蒸、煮,、烤,、加工通吃的全能型選手，自從六鰲蜜薯響徹全國以來,，普薯32（又名西瓜紅）也跟著在國內(nèi)東西南北被廣泛種植和接受,。獨(dú)特的復(fù)合果香味道，讓家長再也不用擔(dān)心不吃紅蘿卜的孩子了,，蒸上幾個又甜又糯粉的紅薯,，全家人老少皆宜~  其實(shí)市場上以上的問題是需要種植來回答的：品種特性，早熟還是晚薯,，高產(chǎn)還是低產(chǎn),，對本地土壤和氣候的適應(yīng)性，以及自己的種植經(jīng)驗(yàn)和分揀糖化（窖存）能力...... 問題來了,，目前的種植者是不是真的能了解那么多,？或者從哪里了解？ 其實(shí)種苗培育是要看學(xué)名的,，蜜薯煙25,，六鰲地瓜普薯32.......如果你碰到的是一個專業(yè)的育苗企業(yè)，這些問題,，都可以通過多年的數(shù)據(jù)積累得到解答,。 |
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來自： 沐源農(nóng)夫 > 《馬鈴薯》
