如吸煙有害健康一樣,，垃圾食品有害健康的觀念深入人心,。不過(guò)，你有沒有想過(guò),，一直被盛傳的垃圾食品真的是垃圾食品么,？

現(xiàn)在，小編想先做個(gè)小調(diào)查,。

垃圾食品一詞來(lái)源于英語(yǔ)：junk food,。而其“發(fā)揚(yáng)者”便是美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)倡導(dǎo)者邁克爾·雅各布森,。

常年以來(lái)，雅各布森一直在宣傳各種健康的生活理念,，比如在所有軟飲料的容器貼上警告標(biāo)識(shí),、對(duì)不健康的食品征收更高的稅費(fèi)等。

1972年,，他便提出了垃圾食品這個(gè)概念,，在他的盛名之下，“垃圾食品”一詞開始風(fēng)靡并流傳至今,。

2000年后,，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的提高，垃圾食品也開始走進(jìn)我們的視野,。不過(guò)那時(shí)候,，人們對(duì)垃圾食品的印象幾乎等同于“洋快餐”。

直到后來(lái),，越來(lái)越多的食品都被貼上了“垃圾食品”的標(biāo)簽,，而它們都無(wú)一例外好吃又上頭。

這三高組合,，如果過(guò)多攝入,，不但會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖，還會(huì)引發(fā)各種病癥,。這樁樁件件,，都能把垃圾食品打入十八層地獄。

不過(guò)讓人驚奇的是,，至今為止,，沒有任何官方機(jī)構(gòu)給垃圾食品下明確的定義。不禁讓人深思,，垃圾食品真的很垃圾,，毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)么？

如今，垃圾食品在人們心中已像洪水猛獸一樣的存在,。而這其中,，功勞最大的莫過(guò)于下面這張圖。

在很長(zhǎng)一段時(shí)間里,，《世界衛(wèi)生組織評(píng)出十大垃圾食品》在網(wǎng)絡(luò)上廣為流傳,，成為了許多人的健康生活指南，也被大多數(shù)父母奉為真理,。

然而事實(shí)上,，世界衛(wèi)生組織從未發(fā)過(guò)垃圾食品名單。

難道,，垃圾食品真的被“污名化”了,？下面小編帶大家逐一揭曉。

在眾多的垃圾食品中,，方便面絕對(duì)是被誤解最深的一個(gè),。

地溝油、防腐劑致癌,、碗壁上的蠟是有毒物質(zhì),，吃一包泡面需要肝臟解毒32天……種種傳言之下，方便面被頂上了風(fēng)口浪尖,，惡名遠(yuǎn)揚(yáng),。

其實(shí)，泡面沒有大家想象中的那么不健康，它不但好吃,，還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。

著名評(píng)測(cè)博主@老爸評(píng)測(cè) 對(duì)市面上12款方便面（10款油炸，2款非油炸）做過(guò)評(píng)測(cè),，通過(guò)對(duì)泡面用油,、防腐劑、碗壁上有蠟等大眾最關(guān)注的問(wèn)題進(jìn)行檢測(cè),，結(jié)果顯示：

• 在10款油炸面餅中,，面餅的酸價(jià)（油變質(zhì)指標(biāo)）均低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1.8 mg/g。

• 在12款泡面的料包中,，有10款未檢出常見的防腐劑,。退一萬(wàn)步講，即使有防腐劑,，只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，還是可以食用的。

• 泡面桶的材質(zhì)為聚乙烯或者是聚丙烯,、乙烯-醋酸乙烯共聚物,，這些材料都會(huì)應(yīng)用到保鮮膜、保鮮蓋等常見物質(zhì)中,。即使加熱,，也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

總而言之,，方便面作為一種能量物質(zhì),，本質(zhì)來(lái)說(shuō)和面條并沒啥區(qū)別，人家只是燙了個(gè)頭發(fā)而已,。

只要是在正規(guī)廠家購(gòu)買,，方便面是可以放心食用的。至于致癌,，需要肝臟解毒32天完全就是無(wú)稽之談。

相信很多人都有這種疑惑,，為什么漢堡明明是面包,、蔬菜、肉等這些健康食品的組合,，有葷有素,，卻被稱為垃圾食品？

一直以來(lái),，漢堡經(jīng)常被人詬病的就是熱量大,。

但你知道么？一塊漢堡坯的能量?jī)H為175大卡，遠(yuǎn)低于200大卡的米飯和280大卡的面條,。

又煎又炸的肉片的脂肪含量為11g左右,，僅占人一天需要攝入脂肪的13%~18%。

即使把漢堡坯 肉片 蔬菜的所有熱量加起來(lái),，也不過(guò)是450大卡,。即使一天吃三個(gè)漢堡，也沒有超標(biāo),。當(dāng)初將漢堡歸為垃圾食物的人良心不會(huì)痛么,？

對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，沒有什么是一頓燒烤解決不了的,，實(shí)在不行,，就兩頓。

不過(guò)喜歡吃燒烤的人總是一邊吃一邊擔(dān)憂,，因?yàn)闊?strong>不僅是垃圾食物,，還是致癌食物。

其實(shí),，燒烤只要記住下面幾點(diǎn),，便可放心吃。

• 優(yōu)先使用電烤和烤盤,，如果是明火,，可以包一層錫箔紙

• 烤焦的部分不要吃

• 多點(diǎn)一些蔬菜，少放油鹽和香辛料

• 用牛奶和水代替啤酒

除了以上三種,，還有諸多美味食物,，明明很有營(yíng)養(yǎng)卻被定義為垃圾食品。不得不說(shuō),，它們真的是冤呀,。

如上面所言,，有些食物被大眾認(rèn)為是垃圾食品，事實(shí)上并不是,；而有些公認(rèn)是健康食品,，卻不一定那么健康。

三月不減肥,，四月徒傷悲,。蔬菜沙拉是許多人減脂路上的福音，但也可能是噩夢(mèng),。

小編經(jīng)常會(huì)聽到身邊的朋友抱怨,，為什么吃蔬菜沙拉卻越吃越重？

其實(shí)，這是沙拉醬在作怪,。一般情況下,，大部分的沙拉醬都屬于高能量高脂肪，簡(jiǎn)直就是“熱量炸彈”,。

比如每100g蛋黃醬中有76g脂肪,，高達(dá)679大卡的熱量，這樣算來(lái),，一勺20g的沙拉幾乎就等于一碗飯的熱量了,。多放一勺，就要多跑20分鐘才能消耗掉,。

在大家的印象中,，堅(jiān)果是一種很健康的食品，因?yàn)樗卸喾N對(duì)身體健康有益的成分,，比如不飽和脂肪酸,、蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素等,。

從這方面看,，堅(jiān)果確實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富。但是它也有一個(gè)致命的缺點(diǎn)：

貴,？

貴不是它的缺點(diǎn)

而是我的缺點(diǎn)

堅(jiān)果最大的缺點(diǎn)是高脂,、高熱量。就拿花生來(lái)說(shuō),，小小一疊100g的花生,，就有高達(dá)601大卡的熱量和48g的脂肪。

眾所周知,，多吃水果對(duì)身體有好處，健康又有營(yíng)養(yǎng),。

然而,，有些人為了偷懶，便把水果榨汁喝,，或是直接去外面買果汁喝。

這種心情是可以理解的,，但是這種行為對(duì)身體并沒有啥益處,，因?yàn)楣緵]有想象中的那么健康。

外面賣的瓶裝或者罐裝果汁，雖名為果汁,，但主要成分是各種添加劑,，比如甜味劑、酸味調(diào)節(jié)劑,、食用香料等,，純果汁也就10%左右。它們不僅沒有營(yíng)養(yǎng),，還可能損傷肝臟,。

可能有人會(huì)說(shuō)，那我自己榨的總行了吧,？

水果中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,，比如維生素C、膳食纖維,、礦物質(zhì)等,。

但是如果榨成果汁，果肉中的膳食纖維會(huì)被破壞,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣,。另外，水果中的原本的“內(nèi)源性糖”就會(huì)變成人體更好吸收的“游離糖”,，喝果汁則更容易糖分超標(biāo),。

無(wú)論是所謂的“垃圾食物”還是“健康食物”，它們都含有人體必須的營(yíng)養(yǎng)素,，而我們不可能只吃一種食物就能獲取人體所需的全部營(yíng)養(yǎng),。

唯有合理搭配，適量攝入,，才能讓營(yíng)養(yǎng)升值,。

就拿方便面來(lái)說(shuō)，其最大的問(wèn)題便是營(yíng)養(yǎng)不夠均衡,，且鹽量不低,。

想要吃得更健康,，其實(shí)很簡(jiǎn)單。只要我們?cè)诔苑奖忝鏁r(shí),，能加點(diǎn)蔬菜和雞蛋,，少放調(diào)料包和少喝湯，一樣能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡,。

同理,，其他的垃圾食品只要搭配合理了，想要多健康就有多健康,。

美食能有什么錯(cuò)呢

錯(cuò)在不會(huì)吃的人

如果實(shí)在不知道怎么吃，可以參考《中國(guó)居民膳食指南 2016》

• 粗糧薯類當(dāng)主食：每天吃250-400g,，薯類50-100g,，粗糧50-150g；

• 多吃蔬菜：每一餐都要有蔬菜,，保證每天攝入300-500g蔬菜,，比如西紅柿、胡蘿卜,、菠菜等,；

• 多吃水果：每天攝入200-350g新鮮水果，不要喝果汁,；

• 適量攝入奶類,、豆制品：每天喝300g的奶或者奶制品；

• 適量吃肉：優(yōu)先禽類和魚類,，每天吃肉不要超過(guò)100g,；

• 少鹽少油，控糖限酒：成人每天食鹽不超過(guò)6g,，每天烹調(diào)油25~30g,。每日攝入糖不要超過(guò)50g，最好滴酒不沾,，是在要喝酒,，男性的酒精量不能超過(guò)25g，女性不超過(guò)15g,。

搭配好,，才是真的好！我們是時(shí)候拋掉偏見好好吃飯了,。

最后,，看完本文的你，應(yīng)該知道了,，沒有所謂的垃圾食品,，只有垃圾的吃法,。我們應(yīng)該適量攝入,，找對(duì)吃法,，才能更健康地生活。別忘了將本文分享到相親相愛一家人群,，讓更多人看到,。

想要健康地生活，除了做到均衡飲食,，最關(guān)鍵還是要定期做體檢,，及時(shí)了解身體狀態(tài)，將可能存在的身體問(wèn)題扼殺在搖籃之中,。

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