“國民飲品”加點(diǎn)它,，既能黑發(fā)也能安眠~剩下的豆渣也別扔,，教你一招變美食

豆?jié){可謂是“國民飲品”，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)我們的餐桌上~

早在《本草綱目》就有記載：豆?jié){,，利氣下水,，制諸風(fēng)熱，解諸毒,。而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也說豆?jié){富含植物蛋白,、磷脂、維生素,、鈣,、鐵等多種營養(yǎng)素，是老少皆宜的營養(yǎng)飲品,，在歐美更是享有“植物奶”的美譽(yù),。

除了傳統(tǒng)的黃豆豆?jié){，今天小編教大家加點(diǎn)料,，讓營養(yǎng)翻倍,！

三黑豆?jié){——養(yǎng)腎黑發(fā)

從中醫(yī)理論來說，發(fā)為血之余,，又發(fā)表于腎,，所以說腎其華在發(fā)。

中醫(yī)認(rèn)為黑色食物補(bǔ)腎,，可選取黑豆,、黑芝麻、黑米等食材以黑養(yǎng)黑,，防脫固發(fā),。

三黑豆?jié){

【食材】：黑豆：黑芝麻：黑米=2:1:1

黑豆可以健脾開胃,、活血化瘀、固精強(qiáng)腎,，對(duì)貧血,、腎虛的人來說有非常好的滋補(bǔ)作用。

而黑米又是一種藥食兼用的谷物,，可以開胃益中,、緩脾明目，搭配補(bǔ)肝腎,、潤五臟,、益氣力的黑芝麻,，就成為了一杯養(yǎng)腎固發(fā)的養(yǎng)黑豆?jié){,。

紅棗花生豆?jié){——益氣補(bǔ)血

當(dāng)你出現(xiàn)四肢乏力、面色蒼白,、失眠多夢(mèng),、抵抗力下降、月經(jīng)量減少等癥狀,，甚至還會(huì)血虛脫發(fā),，可適當(dāng)食用一些益氣補(bǔ)血的食物。

紅棗花生豆?jié){

【食材】紅棗：花生：黑豆=2:2:3

紅棗有養(yǎng)胃健脾,、益血滋補(bǔ)的功效,，去核后性質(zhì)更為溫和，可防上火,，適用人群也更廣,；花生性味甘平，能補(bǔ)血造血,，因此我們提前準(zhǔn)備好去核紅棗,，再搭配黃豆和花生，打成豆?jié){食用,，一周飲用2-3次即可補(bǔ)氣養(yǎng)血,。

蓮子百合豆?jié){——安神助眠

長期睡眠差，不僅影響皮膚加速衰老,，還會(huì)增加患癌癥和老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn),。平時(shí)不妨喝一杯蓮子百合豆?jié){，輔助改善睡眠,。

蓮子百合豆?jié){

【食材】：干百合：蓮子：黃豆=1:1:4

蓮子可以清熱降火,、控血壓，還能益腎澀精,、養(yǎng)心安神,。蓮子芯味苦，所以這里我們選取去芯蓮子。

而干百合也有很高的藥用價(jià)值,，它利濕消積,，能寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán),，心情抑郁,、失眠多夢(mèng)、神思恍惚的人群可以適量食用,。

在制作豆?jié){時(shí),，我們將材料與水的比例控制在1:18~20，口感會(huì)更佳,。

剩的豆渣別浪費(fèi)

每次做完豆?jié){剩下的豆渣,，可以說是“食之無味，棄之可惜”,，直接吃口感實(shí)在太差,，扔掉又覺得浪費(fèi)。小編給您推薦一道美味的香炒豆渣,，用這個(gè)方法巧妙處理,，豆渣好吃不浪費(fèi)！

食材：豆渣,、小米,、豬肉末、彩椒,。

做法：

1,、鍋中放少量油，小火煸酥肉末,，少量鹽和生抽調(diào)味,。

2、鍋擦干凈,，無油小火煸炒豆渣,，煸至無水氣的干松狀態(tài)即可盛出。

3,、肉末再次入鍋,，放入蒸好的小米一起煸香，再放入彩椒粒和蔥花,，最后倒入豆渣翻炒均勻,，混合香味即可裝盤。

來源：重慶衛(wèi)視