今兒咱們繼續(xù)來(lái)做早餐,，給你們分享一個(gè)懶人早餐餅的做法,，周末在家做一次，半個(gè)月都不用起早,。配上牛奶或者稀飯一起吃,，健康美味又營(yíng)養(yǎng)。

懶人早餐餅的做法省去了揉面的過(guò)程,，相對(duì)輕松了很多,，做法又簡(jiǎn)單。冬天天氣越來(lái)越冷了,，喜歡眠床的可以一次性多做些,，放入冰箱。早晨起來(lái)5分鐘就能搞定早餐,，特別的簡(jiǎn)單省時(shí),，學(xué)會(huì)這個(gè)做法，你還為早餐發(fā)愁嗎,？如果你喜歡這個(gè)做法就去試試,。

? 食材清單 ?

中筋面粉400克、鹽4克,、蔥花1把,、雞蛋5個(gè)

? 制作步驟 ?

1、先來(lái)和面吧,，400克中筋面粉,、4克鹽，鹽可以增加面粉的筋性,，接著往面粉里面打5個(gè)雞蛋,，今兒就用全蛋液和面，一滴水都不用加；

2,、早餐餅我最?lèi)?ài)的還是香味兒十足的蔥花餅,，先來(lái)洗一把蔥花，洗凈后切碎,，然后直接加到面粉里面來(lái),；

3、接著我們來(lái)和面,，先把雞蛋,、蔥花還有面粉混合均勻，然后開(kāi)始上手揉面,，全蛋液和的面剛開(kāi)始會(huì)不太好揉,，基本的揉成一個(gè)團(tuán)兒就行，蓋上先給它醒20分鐘,；

4,、20分鐘后我們?cè)賮?lái)揉面，你看,，一分鐘不到就可以揉光滑了,，這是一個(gè)偷懶的揉面方式；

5,、揉好后取出來(lái)直接搓長(zhǎng)條,，接著用刀分割成小面劑，今兒做的蔥花餅是酥脆可口的小面餅,，分割面劑子的時(shí)候就不要分大了,；

6、全部分好后就可以開(kāi)始揉面了,，每一個(gè)小面劑子基本的揉一揉后再搓圓,，只要表面是光滑的就可以了；

7,、全部做好后我們準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子,，底部先倒上油，再把揉好的小面團(tuán)兒全部放進(jìn)來(lái)

表面再刷一層油封一下,，油可以增加面團(tuán)兒的延展性,，蓋上保鮮膜后醒面2個(gè)小時(shí)以上；

8,、面團(tuán)兒醒好后就可以開(kāi)始搟面了,，盤(pán)子里的油直接倒在砧板上抹勻，取一個(gè)面餅搟開(kāi)搟薄,，今兒不像上次做的薄餅,，不用搟的特別?。?/p>

9,、這時(shí)候面餅就全部搟好了,，我們把準(zhǔn)備好的油紙鋪在砧板上,，一張油紙一張餅,，一張張疊放進(jìn)來(lái)就可以了；

10,、然后直接放冰箱冷凍保存就行,，吃的時(shí)候和手抓餅是一樣的，不用解凍,，鍋里刷點(diǎn)油,，直接放進(jìn)去烙就行；

11,、我們先來(lái)烙幾張看一下,，平底鍋預(yù)熱刷油，接著把面餅加進(jìn)來(lái),，我這個(gè)平底鍋一次可以烙4張餅,；

12、蓋上蓋子用中小火烙,，2分鐘后翻個(gè)面繼續(xù)烙,，直到兩面都變得金黃焦脆后就可以出鍋了。

蔥香四溢的早餐餅就做好了,，這個(gè)小餅雖然不是薄餅,，但熟起來(lái)也特別的快，早起5分鐘就能全部搞定,。全蛋液和面做出來(lái)的餅不僅勁道酥香,，而且顏色也好吃，看著就特別的有食欲,。再搭配一杯豆?jié){,，營(yíng)養(yǎng)快手的早餐就完成了。

【貼心提示】

1,、面團(tuán)中加適量鹽,，可以增加面粉的筋性，做出來(lái)的餅更加好吃,；

2,、一次可以多做點(diǎn)，直接放冰箱冷凍保存就行,，吃的時(shí)候和手抓餅是一樣的,；

3,、餅的軟硬，烙餅時(shí)可以根據(jù)自己喜好,，調(diào)節(jié)烙餅時(shí)間,。