生日蛋糕是一道美食,，是過生日的必需品,，它最早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。英語中使用的“cake ”一詞,，大約于英國13世紀時出現(xiàn),，來源于古北歐語“kaka”。蛋糕的原始稱呼是“甜的面包”,，歷史上第一個制作蛋糕的是埃及人,，諸多陵墓中發(fā)掘出的壁畫也證明了這一點。

最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的,，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征,。中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,，所以在生日當天,，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運驅(qū)逐惡魔,。那個時候生日蛋糕只有國王及貴族才能享用,。

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的,，蛋糕是用雞蛋,、白糖、小麥粉為主要原料,，以牛奶,、果汁、奶粉,、香粉,、色拉油、水,，起酥油,、泡打粉為輔料。在歐洲黑暗時代,，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有,，而他們的糕點創(chuàng)作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。

在古希臘,，人們都信奉月亮女神阿耳特彌斯,。在她的一年一度的生日慶典上，人們總要在祭壇上供放蜂蜜餅和很多點亮著的蠟燭形成一片神圣的氣氛,，以示他們對月亮女神的特殊的崇敬之情,。后來，由于疼愛孩子,，古希臘人在慶祝他們孩子的生日時,，也總愛在餐桌上擺上糕餅等物，而在上面，又放上很多點亮的小蠟燭,。

在以前,，蛋糕師傅做蛋糕的時候，都會在里面放一個衣扣或者一個硬幣,，所以不言而喻,，能夠分到有這個的蛋糕的人是非常幸運的。吹蠟燭也是生日宴上有著吉慶意義的小節(jié)目,，以后逐漸地發(fā)展到不論是在孩子還是成人甚至老年人的生日晚會或宴會上都有吹蠟燭這個有趣的活動,。