需要要說明一點，黑芝麻的含鈣真的很高,，維生素d含量也比較高,。但問題就出在這里，黑芝麻是植物性食材,，它的鈣不吸收,。

看我的口型：不！吸,！收,！指望吃黑芝麻補鈣，那你真的是找錯對象了,。 黑芝麻的含鈣量可以達(dá)到每100克1000毫克,，蝦皮的含鈣量可以達(dá)到每100克800毫克，而牛奶每100克的鈣含量卻只有100毫克,。是不是意味著吃一百克黑芝麻就等于喝一千克的牛奶了呢,？

非也非也。牛奶90%都是水啊,。就是說如果把牛奶吹干得到奶粉的話,。100克奶粉中含鈣量也差不多是1000毫克了。而且牛奶中的鈣是以鈣離子為形式存在的,，吸收率大概在90%,，所以它才是最佳的補鈣食品。

而芝麻中的鈣就差遠(yuǎn)了,，它和其他成分比如草酸和膳食纖維結(jié)合,，變成了緊密的結(jié)合物，根本不能被人體吸收,。所以科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，黑芝麻中鈣的轉(zhuǎn)化率大概只有1/20左右。

這什么意思呢,？也就是說如果你喝掉一斤牛奶,，那么大概可以補450毫克左右的鈣。如果你要通過吃黑芝麻來補這么多鈣的話,，那差不多要吃進(jìn)去9兩,，這吃下去還不把人噎死？

相同道理也適用于蝦皮,，蝦皮的外殼是幾丁質(zhì),，標(biāo)準(zhǔn)的鈣殼。但問題是這東西我們也不能吸收啊,。鈣含量高有什么用,？怎么進(jìn)去怎么出來而已。

還有一個問題就是,，芝麻的熱量非常高,。補鈣是談不上了，吃多了還很有可能發(fā)胖,。骨質(zhì)疏松沒治好,，反而胖了三五十斤，到時候我看你找誰哭去,。

所以想要防骨質(zhì)疏松,，那就老老實實的喝牛奶，吃雞蛋,，每天再吃一片鈣片吧,。這是最好的補鈣手段，沒有之一,。

本回答到此就告一段落了,。筆者長期更新美食相關(guān)深度文章，現(xiàn)在關(guān)注我,，可以使您成為餐桌上的靈魂人物,。