芋頭其實(shí)是一種特別營(yíng)養(yǎng)的食材,，它的做法也是比較多的，可以煮來直接吃,，也可以搭配一些其他的食材做成各種各樣的美食,。因?yàn)橛箢^本身是沒有什么味道的，所以與其他食材搭配起來做成美食更好吃,。今天就用梅干菜和芋頭搭配起來做成一道梅干菜芋頭,，這道梅干菜芋頭不僅做法簡(jiǎn)單而且非常美味，最重要的是營(yíng)養(yǎng)特別豐富,。那么接下來咱們就一塊去看一下這道梅干菜芋頭的制作教程吧,。

【梅干菜芋頭】

【制作食材】芋頭，小蔥,，梅干菜,，食用油，生抽,，老抽,，食用鹽，雞精

【制作步驟】

1,、接下來要教大家的美食是梅干菜芋頭,，做起來非常簡(jiǎn)單，吃起來美味可口,，先來把做梅干菜芋頭需要用到的材料全部準(zhǔn)備好,，準(zhǔn)備3~5個(gè)比較大一點(diǎn)的芋頭，然后再準(zhǔn)備兩根小蔥,，適量的梅干菜,，接著再根據(jù)自己的口味準(zhǔn)備適量的生抽，老抽，食用鹽和雞精,，最后再準(zhǔn)備適量的食用油就可以了,。將這些做梅干菜芋頭需要用到的材料全部準(zhǔn)備好了之后咱們就可以開始它的烹飪了。

2,、先來將芋頭處理一下,，把芋頭泡在清水中浸泡20分鐘，浸泡完了之后再搓洗1~2遍,，搓洗完了之后將其放到蒸鍋中,，然后再加入適量的清水，清水要沒過芋頭,，接著用大火將鍋內(nèi)的水煮開,，然后再繼續(xù)煮20分鐘，芋頭煮熟之后咱們?cè)賹⑵涑鲥?。如何判斷芋頭是否煮熟了,？取一根筷子來將其插在芋頭上面，如果能夠很輕松地插進(jìn)去,，那就說明芋頭已經(jīng)熟了,。

3、芋頭煮熟之后咱們將其取出放到盤中稍微晾涼一下,，然后把皮剝掉,，剝?nèi)ネ馄ぶ笤儆玫肚谐蓛砂耄亚泻玫挠箢^先放到一旁備用,，然后把準(zhǔn)備好的小蔥取出來清洗干凈,，切成蔥段，切完之后放到旁邊備用,。

4,、梅干菜先放到一個(gè)小碗中，然后加入適量的清水將其浸泡一下,，等到梅干菜泡發(fā)好了之后,，咱們?cè)賹⑵淝逑匆槐椋逑赐炅酥罂馗伤?，先放到一旁備用,。接著起鍋，然后放入食用油,，油熱之后先把蔥段放進(jìn)去炒香,。

5、蔥段炒香之后咱們把梅干菜全部放進(jìn)去開始翻炒,，梅干菜翻炒大概半分鐘之后加入適量的清水,。用大火將鍋內(nèi)的水煮開水開之后把芋頭全部倒進(jìn)去,，然后加上一點(diǎn)生抽和老抽，接著再加入適量的食用鹽和雞精,，最后再加入一些料酒,，然后將它們翻拌均勻。

6,、繼續(xù)用大火收汁,，一直炒到湯汁非常濃郁的時(shí)候撒上一些蔥段，然后就可以出鍋了,。將梅干菜芋頭放到一個(gè)小盤中,，然后就可以享受美味了。一道特別簡(jiǎn)單,，特別美味的梅干菜芋頭就這樣完成了,，你喜不喜歡芋頭這樣的做法呢？

【小貼士】

1,、芋頭不要準(zhǔn)備特別大的,，要準(zhǔn)備個(gè)頭中等的。

2,、在煮芋頭的時(shí)候要冷水下入鍋中,，水開之后再用大火蒸20分鐘。