當人體缺少或過度攝入某種營養(yǎng)元素時，人體健康會受到影響,。那么當各種農(nóng)作物遇到這種問題時,，所面臨的情況往往會更加嚴峻。如果農(nóng)作物缺少或者過度攝入某種營養(yǎng)元素時,，往往會對植株的生長和果實的發(fā)育有很大影響,，最終會影響農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)。以下會對各類必需營養(yǎng)元素對作物生長發(fā)育的作用做出簡要說明,，希望對大家有所幫助,。

一、  氮（N）

1,、營養(yǎng)作用：氮是蛋白質(zhì),、核酸、磷脂的主要成分,，在作物物質(zhì)和能量代謝中起重要作用,。其中在實際生產(chǎn)中最重要的一點是：氮是葉綠素的成分，使葉面增大并呈濃綠色,，與光合作用有密切關(guān)系,；促進細胞分裂與增長，使植株生長,。

2,、缺素：植株矮小、葉片小而薄,、葉色淺綠發(fā)黃,、老葉先出現(xiàn)癥狀。

3,、過量：抗性降低,、貪青晚熟。營養(yǎng)體徒長,，葉面積增大,，葉色濃綠，葉片下披,；莖桿軟弱,，抗病蟲、抗倒伏能力差,；根系發(fā)育不良根短而少，早衰,。

二,、磷（P）

1,、營養(yǎng)作用：在遺傳變異中具有重要的功能；參與碳水化合物的代謝和運輸,；提高抗逆能力,；促進植物的發(fā)育，促進花芽分化和縮短花芽分化的時間,，促進作物提早開花,，提前成熟。

2,、缺素：莖葉暗綠色或紫紅色,，生育期延遲。

3,、過量：莖葉生長受到抑制,，引起植株早衰；葉片肥厚而密集,，花芽過早發(fā)育,；阻礙硅的吸收，水稻易生“稻瘟病”,；磷素過多引發(fā)的癥狀,，常以缺鋅、缺鐵,、缺鎂等失綠癥表現(xiàn)出來,。

三、鉀（K）

1,、營養(yǎng)作用：酶的活化劑,。促進蛋白質(zhì)與糖的合成，并能促進糖類向貯藏器官運輸,，促進光合作用,。提高抗逆性；鉀常被認為是“品質(zhì)元素”：促進果實著色,，提高果實中糖,、維生素含量，改善糖酸比,，提升果實風味,。

2、缺素：先從老葉的尖端和邊緣開始發(fā)黃,，并漸次枯萎,，葉面出現(xiàn)小斑點，進而干枯或呈焦枯狀，最后葉脈之間的葉肉也干枯,，并在葉面出現(xiàn)褐色斑點和斑塊,，生長緩慢，但由于葉中部生長仍較快,，所以整個葉子會形成杯狀彎曲,，或發(fā)生皺縮

3、過量：一般不會出現(xiàn)鉀過剩,，鉀過剩主要是過量施用鉀肥所致,。鉀過量阻礙植株對鎂、錳,、鋅的吸收而出現(xiàn)缺鎂,、缺錳、缺鋅癥狀,。

四,、  鈣（Ca）

1、營養(yǎng)作用：穩(wěn)定細胞膜結(jié)構(gòu),，調(diào)節(jié)膜的滲透性,，維持細胞膜的功能；在作物體內(nèi)以果膠酸鈣的形態(tài)存在,，增強細胞間的粘結(jié)作用,，是細胞分裂所必需的成分；能中和作物代謝過程中形成的有機酸,，有利于作物的正常代謝,；降低果實的呼吸作用，增加果實硬度,，提高耐貯藏性,。

2、缺素：植株生長受阻,，節(jié)間縮短,，植株矮小,；植株頂芽,、側(cè)芽、根尖等分生組織容易腐爛死亡,，幼葉葉尖彎鉤狀,，導致辣椒腐爛變黑、西瓜開裂,、蘋果苦痘病等

3,、過量：鈣素過多時土壤易呈中性或堿性，引起鐵、鋅,、錳等微量元素缺乏,。

五,、  鎂（Mg）

1,、營養(yǎng)作用：是葉綠素的組成成分，缺鎂時,，葉綠素不能形成,，光合作用無法進行：鎂是多種酶的活化劑，能加速酶促反應,，能促進糖類的轉(zhuǎn)化及其代謝過程,，對碳水化合物的代謝、作物體內(nèi)的呼吸作用均有重要作用,；鎂能促進脂肪和蛋白質(zhì)的合成,，促進維生素A和C的形成，提高蔬菜和果品的品質(zhì),。

2,、缺素：一般是老葉葉脈間失綠，清晰網(wǎng)狀脈絡(luò),，還會出現(xiàn)褐色或紫紅色斑點或條紋,，癥狀先在老葉、特別是老葉尖先出現(xiàn),。植株矮小,，生長緩慢；果實小或不能發(fā)育,。

六,、  硫（S）

1、營養(yǎng)作用：促進氮的吸收,，對呼吸有重要作用

2,、缺素：新葉黃化，失綠均一,，葉脈先失綠

3,、硫素過多：在通氣不良的水田，可發(fā)生水稻根系中毒,、發(fā)黑,。

七、  銅（Cu）

1,、營養(yǎng)作用：作物體內(nèi)多種氧化酶的組成成分,，在催化氧化還原反應方面起著重要作用；是葉綠體蛋白-質(zhì)體藍素的組成分，參與植物的光合作用,；參與蛋白質(zhì)和碳水化合物合成,。

2、缺素：典型癥狀是禾谷類作物分蘗增多,，植株叢生,，葉尖發(fā)白，葉片卷曲或扭曲,，不能結(jié)實,，稱之為“白瘟病”。果樹缺銅,，葉片失綠,，頂梢枯死，果實小,，果肉變硬,，稱之為“頂枯病”。

八,、  鐵（Fe）

1,、營養(yǎng)作用：葉綠素的成分，對呼吸和代謝有重要作用

2,、缺素: 新葉脈間失綠,，后整片葉淡黃或發(fā)白

九、  錳（Mn）

1,、營養(yǎng)作用：錳是維持葉綠體結(jié)構(gòu)必需的營養(yǎng)元素,，能促進作物的光合作用；催化許多呼吸酶活性,，參與呼吸作用,；參與硝酸還原過程；促進種子萌發(fā)及幼苗早期生長,，還能促進多種作物花粉管伸長,。

2、缺素：葉脈間失綠,，有細小棕色斑點

十,、  鋅（Zn）

1、營養(yǎng)作用：參與生長素（吲哚乙酸）的合成,，吲哚乙酸對分生組織的生長起重要作用,；是植物體內(nèi)多種酶的組成成分，氧化還原過程和蛋白質(zhì)合成中起作用,；增強作物的耐寒性,、耐熱性,、耐旱性、抗鹽性,；促進作物生長發(fā)育,，改變籽實與莖稈的比例，增加作物的經(jīng)濟產(chǎn)量,，提高作物品質(zhì)

2,、缺素：葉脈間失綠，小葉簇生,，籽粒產(chǎn)量下降

3,、鋅中毒的癥狀：植株幼嫩部分或頂端失綠，呈淡綠或灰白色,，葉尖有水浸狀小點；莖,、葉柄,、葉片的下表面出現(xiàn)紅紫色或紅褐色斑點；根系生長受阻,。

十一,、鉬（MO）

1、 營養(yǎng)作用:  是固氮酶中鐵鉬蛋白的重要組成成分,，在生物固氮中具有重要作用,；是硝酸還原酶的組成成分，參與硝酸還原過程,；參與磷酸代謝,，促進無機磷向有機磷轉(zhuǎn)化；促進植物體內(nèi)維生素C的合成,；增強植物抵抗病毒病的能力,，如：使煙草對花葉病具有免疫性，使患有萎縮病的桑樹恢復健康,。

2,、缺素：缺鉬往往先在中部和較老葉片上呈現(xiàn)黃綠色；葉片邊緣枯焦卷曲成環(huán)狀,、杯狀,，葉子變小，葉面帶有壞死斑點（由于硝酸鹽積累所致）,。作物不同癥狀也不同：十字花科作物缺鉬,，葉層不能形成，葉子幾乎喪失葉肉,，只有葉肋,，稱之為“尾鞭病”,；棉花缺鉬，枝尖葉脈失綠,，蕾鈴脫落嚴重,；小麥缺鉬，葉片失綠,，灌漿差,，成熟晚，籽粒秕,；柑橘缺鉬,，葉脈間失綠變黃或出現(xiàn)黃斑，葉緣卷曲,、萎蔫枯死,，稱為柑橘“黃斑病”。

十二,、硼（B）

1,、營養(yǎng)作用：加強作物的光合作用，促進光合產(chǎn)物的正常運轉(zhuǎn),，改善各個器官的營養(yǎng)物質(zhì)供應,；加速花的發(fā)育，增加花粉數(shù)量,，促進花粉粒的萌發(fā)和花粉管的生長,，有利于受精和種子的形成；促進植物分生組織細胞的分化過程,，影響細胞分裂和伸長,；提高作物的抗旱、抗寒能力

2,、缺素：根以及其他生長點停止生長,，果實開裂，開花不坐果,，莖稈及木質(zhì)根的芯變黑,。

3、硼中毒的癥狀：硼在植物體內(nèi)隨蒸騰流移動,，水分蒸騰散失時,，硼濃集在葉液中，高濃度硼積累的部位出現(xiàn)失綠,、焦枯,、壞死癥狀。葉緣最易集積,，所以硼中毒最常見的癥狀之一是作物葉緣出現(xiàn)規(guī)則的黃邊,；老葉中硼積累比新葉多,，癥狀也以老葉嚴重。

十三,、氯（CL）

1,、營養(yǎng)作用：參與光合作用，調(diào)節(jié)氣孔運動,，促進根伸長,。參與光合作用中水裂解，促進氧氣釋放,，有利于碳水化合物的合成和轉(zhuǎn)化,。促進細胞分裂。

2,、缺氯癥狀：葉子,、葉尖干枯、黃化,、壞死,；根系生長慢，根尖粗,。

3、氯過剩癥狀：燒根,、死苗,，忌氯作物如辣椒、大白菜,、馬鈴薯,、萵苣、油菜,、煙草,、甘薯等時要避免氯元素的使用。