在民間有吃什么補(bǔ)什么的說(shuō)法。很多肝病患者認(rèn)為吃豬肝或其他動(dòng)物肝臟可促進(jìn)康復(fù),。但是,，“以肝補(bǔ)肝”的食療方法經(jīng)過(guò)科學(xué)調(diào)研表明，這類食療方法并非效果顯著,，食用不當(dāng)還會(huì)造成嚴(yán)重后果,。

    因?yàn)閯?dòng)物肝臟，尤其是豬肝富含銅,，對(duì)肝病患者來(lái)說(shuō),，無(wú)疑是加重肝臟負(fù)擔(dān)。正常人進(jìn)食含銅的食物,，銅離子參與生理生化作用后,，多余的銅可與血清氧化酶結(jié)合從尿中排出，不會(huì)在體內(nèi)積蓄,。而肝病患者由于肝功能低下,，不能調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，過(guò)多的銅在肝臟及腦組織內(nèi)積聚,，可引起黃疸,、貧血、肝硬化,、腹水,，甚至發(fā)生肝昏迷死亡,；或發(fā)生手足震顫,、語(yǔ)言不清等癥狀。

    所以,，肝病患者不要以吃肝來(lái)補(bǔ)肝,，日常飲食應(yīng)多吃富有維生素又易于消化的食物，如牛奶,、雞蛋,、魚、肉,、豆制品,、蔬菜、瓜果等,，禁食羊肉,、狗肉等食物,，最大限度地減少對(duì)肝臟的刺激，在生活上尤其要注意不能太勞累,、不能疲于奔命,。