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故鄉(xiāng)的年味:為什么我們總懷念小時候的過年,?

 祥雲(yún)山人楊克昌 2021-02-25
文∣景橋先生
不知道你有沒有這樣一種感覺,,歲月漸深,,年歲漸增,便越是懷念小時候的過年,。

我就常生出這種感慨,。

其實那時,故鄉(xiāng)貧瘠的小山村,,物資極是匱乏,,日子也過得單調(diào),唯獨那年味,,卻比現(xiàn)在濃烈得多,。

有一種年味,叫小時候的年味,,叫故鄉(xiāng)的年味,。

終此一生,我們沉浸其中,,年年反芻,,永難忘懷。
 
年味的滋生
 
老師說,,你們要認真復習呀,,馬上就期末考試了。

說這話時,,臘月的北風呼嘯,,從窗戶透明薄膜紙沖擠進來,呼啦啦作響,。孩子們凍得紅腫的小手,,用力地握著鉛筆,寫著算著,,興奮想著:馬上就要過年啦,!

放學后,聽說村東頭的小伍哥從廣東打工回來了,,賺了大錢,,趕緊奔了過去看熱鬧。

只見小伍哥西裝革履,,皮鞋錚亮,,領(lǐng)帶鮮艷,一看就混出了人樣,,見了人就裝煙,,笑著打招呼,舉手投足間,說不出的時髦氣派,。

見我們來了,,小伍哥從里屋抓出一大把糖,挨個分派,,間或溫柔地摸摸孩子們的頭,。含著甜到心底的糖果,我舍不得吞下,,忍不住心想,,等長大了,也要去廣東去打工,,天天吃冰糖,。

接下來的日子,每天都有打工的人歸來,,發(fā)財煙,、發(fā)財酒、發(fā)財糖,,讓村子一天比一天熱鬧,。而孩子們,期末考試了,,領(lǐng)通知書和寒假作業(yè)了,,放假了。

晚上,,不知是誰,,在村子里放了一個響炮,“啪”,。

靜謐的小山村,,久久回蕩,一下子,,仿佛在向整個村子宣告:年來啦,!

 
年味的醞釀
 
爺爺定了初九解年豬,請了鄰居幫手,,約了殺豬匠老泰叔,。

奶奶說,“細伢細伢你別饞,,過了臘八就是年,;細伢細伢你別哭,過了臘八就殺豬,。

欄里的豬,,膘肥體壯,一年里,奶奶不知投喂了多少豬草,、米糠,、剩飯菜,就指望養(yǎng)一頭肥壯的年豬過節(jié)呢,。

年豬解好了,場面血腥,,哀嚎凄厲,,但似乎并不令人害怕。
中午,,是一頓殺豬菜大餐,,幫手的人,左鄰右舍,,圍著熱氣騰騰的火鍋,,滿滿一大桌。鮮美的豬肉,、內(nèi)臟,、豬紅,久未嘗葷的農(nóng)人們的味蕾,,一下便重拾了年的滋味,。

下午,奶奶給子女們以及走得近的鄰居,,送去了豬肉或是內(nèi)臟,,圖的是大家吃個新鮮。接著,,便忙著將肥膘熬豬油,,爺爺趕著腌豬肉。

隨著一陣吱吱的熬油聲,,一股豬油的清香,,彌漫在整個屋子。禾場里,,還散發(fā)著豬屎尿的臭味,,混雜成一種獨一無二的年味。


約莫一個禮拜,,肉腌好了,,穿繩涼干水分,便上火塘炕梁上熏制了,。

為了熏出火候和香味,,奶奶會多燒一些松枝和稻草,伴著日子的煙熏火燎,炕上的臘肉變得金黃流油,,惹人垂涎,。

臘味,是最香的年味兒,。

除了解年豬,,年前的十來天里,家家戶戶還會燙粉皮,、打糍粑,、磨豆腐、炸油豆腐,、裁新衣,、洗邋遢,緊鑼密鼓,,不亦樂乎,。


炸爆米花的師傅,剃頭的師傅,,做紅薯米花糖的師傅,,釀小灶酒的師傅,仿佛約好了一般,,次第進村了,。

印象最深的,是炸爆米花,。

一種老式的爆米花機,,將大米裝進機子的圓肚子,放兩粒糖精,,鎖緊盒蓋,,平放在干劈柴火上,不停地搖滾著機器,。

大概五分鐘后,,師傅看了手搖柄上的壓力表,說了一聲,,好了,。

這時,將機子倒扣在附帶長蛇皮袋的圓筒上,,用一根鐵棍翹著機器的蓋扣,,對圍觀的孩子們說,快捂住耳朵,,話音剛落,,用腳在鐵棍上用力一踩,,“砰”,一聲巨響,,一整袋爆米花便脫肚沖出,,向蛇皮袋底邊望去,裝滿了,。

一股濃濃的熱浪彌散開來,,是熱氣騰騰的米花香,整座寬敞的堂屋里,,每個人都貪婪地呼吸著,。

年味,隨著那“砰”的一聲,,似乎也噴薄而出了。
 
年味的爆發(fā)
 
大年三十,,這一天終于到了,。

天蒙蒙亮,就有或近或遠,、或長或短的爆竹聲,,此起彼伏響起。

躺在床上,,聽聲辨戶,。父親說,這一掛鞭是哪家的,,那一掛鞭是哪家的,,甚至哪一家發(fā)了財,放的是一千響的大地紅,,父親都能聽出來,。又喊我趕緊起床,也去燃鞭,,迎接大年,。

母親早已經(jīng)燒火了,開始做早飯,,大多是下一鍋雞湯面,。

之所以早飯簡單,是因為一吃過早飯,,奶奶和母親,、嬸嬸們就要聚在一起,忙著準備一大家近二十人的大年飯了,,那才是過年最大的一場盛宴,。

我和弟弟妹妹溜出門,,去各家門口撿“啞炮”,一掛鞭燃放盡,,總有被炸開未燃放過的“漏網(wǎng)之魚”,,撿起來,還可以燃放玩兒,。


半晌午,,父親喊我,要我寫對子,。村里子讀過舊私塾的尚爹,,一肚子墨水,毛筆字更是鐵畫銀鉤,,去求對子的人很多,。

父親卻固執(zhí)地要鍛煉我,盡管我的毛筆字十分稚嫩,。他和我一起裁紅紙,、量尺寸、折字位,,然后要我選取萬年歷里的春聯(lián),,用毛筆寫到紅紙上。

爺爺在旁邊看著,,說給我也寫一副吧,,父親說這副要得,“天增歲月人增壽,,春滿乾坤福滿門”,。

很快,堂屋的地上鋪滿了對子,,等待著墨痕風干,,墨香也成了一種年味。奶奶端來剛熬制的熱米糊,,里面一把稻草扎的刷子,。

父親帶著我,舉著木梯子,,將一幅對子端正地貼到每一個門框上,,到處洋溢著喜氣。


這時,,年飯也做好了,,女人們忙活一上午的佳肴,擺滿了整整一桌,。

我的故鄉(xiāng),,年飯是中午吃的,。父親去大門口燃放起一掛長鞭,然后趕緊將大門關(guān)上,,取意財神進門,,不讓他跑了。

合家的人,,圍坐一大桌,。爺爺端坐上邊,念念有詞,,請列祖列宗回家過年,,祈來年風調(diào)雨順飽暖安康。

他端起酒盞,,吆喝一聲,,一起回來過個熱鬧年喲。

而除夕之夜,,一大家人,,圍著老樹蔸火,燒得紅紅火火,,烤得暖暖和和,夜話守歲,,扯著各種家常閑話,。

村子里的女人們,約在一起成群結(jié)隊,,給一年里新出生的小孩送壓歲錢,。

母親也給我壓歲錢,不多,,但總是小心翼翼藏進貼身的衣兜,,興奮得像個百萬富翁。

一直到了12點,,快要轉(zhuǎn)鐘之時,,父親早把長鞭掛好了,眼睛不停地看一下手表,。

這個時間要把控好,,馬上就是新年了,轉(zhuǎn)鐘那一刻,,一定要用最響亮的爆竹聲,,迎接財神壽仙福星進門。
有人性子急,,爆竹先響了起來,,不一會,,“噼啪噼啪”,整座村子里響起密密麻麻,、急急切切的爆竹聲,,里面還夾著“嗚……啪”的春雷炮,一股嗆人的爆竹喜氣,,彌散在整個村子里,。

爆竹一聲除舊歲,春風送暖入屠蘇,?!?/span>

這一刻,年味瞬間爆發(fā),,掀起高潮,。


年味的蔓延
 
大年初一,年味更是高潮迭起,。

一大早,,在不絕如縷的爆竹聲里,我從被窩里鉆了出來,。母親說,,來,穿新衣服咯,。

那年月,,只有到了過年,渾身上下才能煥然一新,。

穿上新衣服新鞋子,,渾身都覺得輕飄飄,走路格外地小心翼翼,,生怕弄臟了扯壞了,。

還記得有一年,母親給我在鎮(zhèn)上集市置了一身小西裝,。除夕當晚,,母親想將西裝熨得更筆挺,讓兒子更帥氣,,卻因為不大會用剛添置的電熨斗,,溫度過高,將褲子燙了一個大洞,。

那晚,,母親自責地哭了,我也難過,,跟著哭,,因為第二天沒有一身新了,。

一大早,父親便帶著我們給村中長輩拜年,,打躬作揖,,說吉祥話。首先去自家的爺爺奶奶,,“大爹細爹,,拜年了,祝您健康長壽”,,爺爺奶奶笑著,,連聲說好。

路上碰到左鄰右舍,,個個滿面春風,、喜氣洋洋,拜年啦,,拜年啦,,恭喜過個熱鬧年呀!

拜完年后,,村子里的男人們,,還要敲鑼打鼓,去到合村的祖宗墳前拜新年,,還要去給頭一年去世的老人拜新香,。

敬生重死的禮度,一環(huán)扣一環(huán),,演繹得緊湊有序,。

忙完這些,,爺爺還要帶我們?nèi)プ约易鎵灠菪履?,拎著祭品和爆竹,爬上一座山腰,,來到曾祖父曾祖母的墳前,,跪拜祭奠?/span>

爺爺說,要保佑孫子們長大了個個當大官,、發(fā)大財呀,。

而接下來整個正月,一大家子走親串友,,登門祝福,,吃喝玩樂。鄉(xiāng)間田塍路上,,隨處都能碰到走親的人們,,長長一串,,笑語相聞,互道賀喜,,很是熱鬧,。

那會兒的人情味兒特別濃。去了外公家拜年,,媽媽的兄弟姊妹,,也都要輪流去拜年,每家住一晚,?;氐郊遥赣H這邊的兄弟姊妹,,也要每家每戶吃一頓,。

一整個正月里,幾乎都是在走親戚,、做客人,、吃酒席,容不得你歇火,。

絡(luò)繹不絕的走親串友的山路上,,常會遇到玩龍舞獅的隊伍,敲鑼打鼓,,年味兒,,鬧騰騰地蔓延在十里八鄉(xiāng)。
 
年味的尾巴
 
似乎很快,,又似乎很久,,便到了元宵節(jié)了——這是年的尾聲了,卻也是最后一個高潮,。

那時都窮,,但整個正月有三天必須燃放爆竹,一天除夕,,一天初一,,還有一天便是十五,也有送年的意思,。

俗話說,,“三十夜的火,月半夜的燈”,。元宵夜里,,整個村子里家家戶戶一片燈火通明。

而元宵當晚,盡在一個“鬧”字,。孩子們固然嬉戲瘋耍,,大人們也會玩龍舞獅,賀賀一年來有喜事的人家,,討要一點喜錢,,作為公家的經(jīng)費。

慶賀的隊伍,,挨家挨戶走賀,,每到一戶,主人趕緊遞煙,、敬茶,、寒暄。隊伍里,,總有一兩個“發(fā)彩”的人,,多是些讀過古書、口才好,、嗓門大的耕讀漢子,,彩詞大抵是如下之類:

黃龍玩得喜盈盈,來到貴府賀新春,。
家業(yè)興隆人上人,,事業(yè)成功騰青云,
東遇貴人西遇喜,,南進洪福北進財,。
自我黃龍慶過身,金光燦燦好前程,。

 “發(fā)彩”的人,,提足中氣,敞開嗓子,,每念一句吉祥詞,,眾人便齊吆一聲“有”,黃龍也暫歇,,只是圍著打圈,。

待到念完最后一句“自我黃龍慶過身”,,剎時,,炮竹齊鳴,鑼鼓敲響,,黃龍便搖頭擺尾,、騰躍舞動起來,還能靈動擺出各式造型。

這樣的場景,,將年味發(fā)揮到極致,。夜深透時,慶賀活動宣告結(jié)束,,村人們帶了一點疲倦,、一些不舍,解散回家,。這個年,,也算是過完了。


回家路上,,爺爺說,,要準備春耕的種子了,“細伢望過年,,大人望種田”呀,。

第二天,孩子們也要報到上學了,。

有時想,,為什么我們總懷念小時候的過年?

或許是因為那時的貧瘠,,過年才有新衣美食,,感覺一年沒有白忙;或許是因為那時的純澈,,快樂很簡單,,撿到一把“啞炮”便如獲至寶;或許是因為那時的古樸,,滿滿的儀式感,,滌蕩一年的心塵。

或許,,只是因為那是故鄉(xiāng),,當年自己也還是小孩!

懷念那些年,,那濃濃的年味兒,!

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