在此之前也跟大家分享過好幾道關(guān)于包菜的做法,，今天又來跟大家分享包菜的做法了,。這道包菜的做法結(jié)合了涼拌包菜和手撕包菜，做出來之后清脆可口,，香辣開胃。這道用包菜做出來的美食就是涼拌手撕包菜,。做法特別簡單,，可謂是一學(xué)就會，而且百吃不厭,，即使在家天天做也不會吃膩,。那么接下來咱們就一塊去看一下這道讓你吃了還想吃，越吃越想吃的涼拌手撕包菜是如何做出來的吧,。

【涼拌手撕包菜】

【制作食材】包菜,，食用鹽，食用油,，大蒜,，干辣椒，生抽,，陳醋,，雞精，白糖

【制作步驟】

1,、接下來要教大家的美食是涼拌手撕包菜,，這道涼拌手撕包菜做起來很簡單，吃起來清脆可口,，香辣開胃,，先來把涼拌手撕包菜需要用到的材料全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備一個稍微大一點的包菜,，然后再準(zhǔn)備4瓣大蒜,，三根干辣椒，再根據(jù)自己的口味準(zhǔn)備適量的生抽,，陳醋,，雞精，白糖,，食用鹽,，最后再準(zhǔn)備適量的食用油就可以了,。將這些做涼拌手撕包菜需要用到的材料全部準(zhǔn)備完成了之后就可以開始它的烹飪了。

2,、先將咱們準(zhǔn)備好的包菜處理好,，把它最外面的老葉去掉，接著將其從中間對半切開,，然后把它的硬根給去掉,。接著咱們準(zhǔn)備一個大盆，向盆中加入適量的清水,，然后再放上一點食用鹽,，先攪拌一下讓食用鹽化開，接著將包菜掰成片放到水中清洗一遍,。

3,、包菜洗凈之后將其取出瀝干水分，然后用手撕成小片放在一個大碗中,。炒鍋中燒上半鍋開水,，然后加入一勺食用鹽和食用油，接著放入包菜焯水一遍,，包菜焯水至斷生之后撈出來過一遍涼水,。這樣的操作會讓包菜的口感更加清脆。接著將大蒜拍碎,，剁成蒜末,，干辣椒洗凈切碎放到一旁備用。

4,、空碗中根據(jù)自己的口味加入適量的生抽,，陳醋，食用鹽,，雞精和白糖,，然后攪拌均勻，攪拌均勻之后直接將它們倒在包菜里面,，然后再向包菜里面加入蒜末和干辣椒,。接下來起鍋燒油。

5,、炒鍋先燒熱,，然后加入平時炒菜兩倍量的食用油，接著用小火將食用油加熱到快要冒煙的程度,，接著將其澆在大蒜和干辣椒上面,。這樣的操作可以充分激發(fā)出大蒜和干辣椒的香味。包菜中加入食用油之后咱們用筷子將它充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

6,、充分?jǐn)嚢杈鶆蛑?，再取來一個比較好看一點的大盤,，將包菜轉(zhuǎn)移到這個大盤中，然后就可以享受美味了,。一道特別簡單,，特別美味的涼拌手撕包菜就這樣完成了，簡單又方便,，百吃而不厭,。你喜不喜歡包菜這樣的做法呢？

【小貼士】

1,、在洗包菜的時候一定要加入適量的食用鹽,，這樣可以將包菜清洗得更加干凈。

2,、撕成的包菜小片要稍微小一點,，這樣比較容易入味。