相信很多人在生活中經(jīng)常能聽見這樣的言論,，比如有些人說空腹的時候不能夠吃香蕉、不能喝牛奶,，但是有些人卻說可以,，但是到底哪些東西是可以吃的，哪些是空腹不能吃的呢,？而且有網(wǎng)友說空腹吃某些東西還是有危險的,，今天就帶著大家看看到底空腹吃東西要注意什么。

那些空腹不能吃的謠言

空腹不能喝牛奶和豆?jié){,？

傳言：牛奶中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，跟水不一樣，不會直接進入腸道（小腸,、大腸）,。如果空腹飲用，會來不及吸收,，蛋白質(zhì)會被浪費掉,。另外，空腹喝牛奶,、豆?jié){,，還會加重胃腸負擔。

真相：牛奶中除了蛋白質(zhì)以外,，所含的乳糖（4.5%左右）和脂肪（3%左右）都可以為身體提供能量,，所以蛋白質(zhì)并不會那么快被消耗，不用擔心蛋白質(zhì)被浪費，也不用擔心加重胃腸負擔,。

但對于一些本身“乳糖不耐癥”比較嚴重的人群來說,，空腹喝牛奶可能會導致腹瀉、腹痛,。但這種情況可以通過時間的推移和自身的鍛煉,，比如少量多次,、循序漸進飲用牛奶,，這種癥狀也會慢慢減輕。

空腹不能喝酸奶

傳言：空腹喝酸奶會增加胃酸的濃度,，從而影響食欲和本身的消化功能,。胃處于強酸環(huán)境，不利于乳酸菌的存活,。

真相：胃酸的酸度要遠高于酸奶,，當酸奶進入到胃部時，不僅不會增加胃酸濃度,，反而還有降低濃度的效果,。而且，胃蛋白酶需要在酸性的環(huán)境下才能發(fā)揮作用,，所以,，酸奶并不會影響自身正常的消化功能。

空腹不能吃香蕉

傳言：香蕉中有較多的鎂,、鉀元素,，鎂是影響心臟供能的敏感元素，對心血管存在抑制作用,，空腹吃會影響心臟功能,，不利于身體健康。

真相：香蕉中鎂元素的含量其實并沒有很高,，每100克香蕉中所含的鎂元素僅是人體鎂元素單日需求量的8%左右,。遠遠低于堅果、蔬菜,、魚類以及粗糧等食物的鎂元素含量,。

而且即使空腹吃了，香蕉中的鉀,、鎂,，也只是一點一點緩慢進入體內(nèi)，而且吸收量有限,，不會像打針一樣瞬間全部進入血液,。

另外，人體有自動調(diào)節(jié)功能，會時刻監(jiān)控鉀,、鎂的量,，然后通過腎臟、皮膚,，把多余的部分代謝出去,，維持平衡狀態(tài)。所以,，對于腎臟健康的人來說,，空腹吃也沒什么問題。

空腹不能吃西紅柿

傳言：西紅柿含有大量鞣酸等成分,，容易與胃酸發(fā)生化學反應,，形成胃結石。里面所含的大量果膠物質(zhì)會增加胃內(nèi)的壓力,，導致胃擴張和胃痛,。

真相：鞣酸廣泛存在于各類植物中，能和蛋白質(zhì)反應,，是產(chǎn)生澀味的主要原因,，例如：生柿子。大量攝入鞣酸,，確實可能導致胃柿石,。但成熟的西紅柿鞣酸含量并不高，也不會和高蛋白食物產(chǎn)生副作用,。

而且,，對于西紅柿來說，每100克中的膳食纖維含量僅有1.2克,，而果膠只是膳食纖維中的一小部分,。所以西紅柿中并沒有含有大量果膠物質(zhì)，不會造成胃擴張和胃痛,。

對此,，中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，水果里有機酸的pH值只有3—5,，這與pH值低于2的胃酸（貨真價實的鹽酸）相比,，實在是小巫見大巫。因此,，水果中的有機酸不僅不會刺激胃,，反而有緩沖劑的作用。

還有一種說法認為,，水果中含有大量單寧,，空腹食用水果后，這些單寧和胃酸結合，容易產(chǎn)生結石,，阻塞胃腸,。“可能造成這種情況的成分主要是單寧和草酸,，它們能與蛋白質(zhì)結合生成不溶性沉淀,。”范志紅說,，水果中草酸的含量并不高,，不值得擔心。有些水果如柿子,，單寧含量較多,。

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