氣溫在不斷下降,，天氣不再涼爽,，這是冬季來了，這個時候不用害怕,，買點(diǎn)這個海鮮回家做菜吃來安慰一下自己,，這種海鮮營養(yǎng)價值還很高，雖然有很硬的殼,，但是味道卻是很好的,，肉質(zhì)很鮮嫩，多吃對身體好哦,，想不想知道這是什么食物呢,？霜降過后，寒冷冬季用螃蟹來安慰自己吧,，美味香辣蟹好吃不想停,，這個食物就是美味的螃蟹哦，螃蟹營養(yǎng)價值很高,，加上辣子做成香辣蟹,，味道超級棒，不僅很保暖還很開胃哦,，制作也是相當(dāng)?shù)暮唵?，接下來就和小編我一起制作一份好吃的香辣蟹吧?/p>

香辣蟹

By 欠你一頓飯V

配料：

大閘蟹 2只、蒜 10顆,、姜片 6片,、蔥段 5段、花椒 25粒,、啤酒 150克,、芹菜 適量、糖 適量,、雞精 適量,、味精 適量,、底料 適量、辣椒粉 適量

烹飪步驟：

1.將螃蟹洗凈,，去掉尾部,，打開蟹蓋，將腮摘除,，將每只螃蟹剁成四塊,，蟹鉗敲碎；

2.加入可以沒過蟹量的油,，加熱23分鐘,，炸蟹，此時表面的蟹黃,、蟹膏已凝固,，蟹肉基本熟了，撈出,；

3.再依次加入,、辣椒1把、大蒜10顆,、姜片6片,、蔥段5段、花椒25粒,、啤酒150克,、水適量；

4.然后加入芹菜,、糖、雞精,、味精,、底料、辣椒面,；

5.下入之前炸好的蟹,、加入水沒過蟹、煮制10分鐘,；

6.出鍋,，擺盤。

烹飪小貼士：

1.制作很簡單,，食材要選用新鮮的食材,，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以多加點(diǎn)辣椒,，不喜歡的可以不用添加,，里面還可以加上自己喜歡吃的其它的海鮮一起炒制哦,；2.螃蟹，學(xué)術(shù)上稱短尾下目,，是十足目中的一個類,，螃蟹是雜食的動物，主要靠吃海藻為生,，但有時也會吃微生物,、蟲類等等。自古以來,，蟹即是非常美味之食物,，螃蟹肉富含蛋白質(zhì)，維生素A及鈣,、磷,、鐵、維生素等,，脂肪較低,；3.營養(yǎng)價值很高，很適合孩子食用哦,。