相信大家都聽說過張文宏醫(yī)生對于早餐的看法，他不建議大家喝粥,，于是網(wǎng)友紛紛提出反對觀點(diǎn),，有的人認(rèn)為大部分中國人的飲食模式就是喝粥，喝了大半輩子了,。還有的人認(rèn)為張文宏這樣的觀點(diǎn)未免有些崇洋媚外,，瞧不起中式早餐。大部分網(wǎng)友還是比較理智的,，說喝粥有好處也有壞處,，要分情況喝。其實(shí)張文宏醫(yī)生說的不建議喝粥指的是單一的白米粥,，如果你想讓米粥變得有營養(yǎng),，就要在里面加點(diǎn)“料”。

為什張文宏醫(yī)生不建議大家喝粥呢,？總結(jié)理由有4點(diǎn)

01米粥營養(yǎng)單一,，不能滿足人體需求

從營養(yǎng)成分上來看，一碗米粥的營養(yǎng)主要就是水和碳水化合物,，光吃米粥營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，還需要攝入維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等等,，這些營養(yǎng)元素都是米粥內(nèi)沒有的,。尤其是正在長身體的兒童，每天早上喝米粥容易營養(yǎng)不良,。

02米粥升糖指數(shù)高,，并不適合所有人

米粥經(jīng)過熬煮變得軟爛，不需要怎么咀嚼就能吞咽,，很快就會(huì)在胃中消化,、分解，所以它的升糖速度也很快,，如果糖尿病患者喜歡喝米粥,，控制得不好就會(huì)使血糖上升，對病情十分不利,。

03經(jīng)常喝米粥反而會(huì)降低腸胃功能

喝米粥非常省事,，牙齒省事了，腸胃也省事了,，缺少唾液和胃酸刺激,，腸胃功能會(huì)越來越弱，如果你突然改成吃干的,、硬的食物,，就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己難以消化，感覺腹脹,。腸胃功能就像機(jī)器,，經(jīng)常用就靈活，不常用就會(huì)生銹,，所以胃不好的人不建議經(jīng)常喝米粥,。

04飽腹感強(qiáng)，但是不壓餓

米粥看起來一大碗,，其實(shí)里面水分較多,，一碗下肚很快就撐了，其他早餐就吃不下,。大家應(yīng)該都有這樣的體會(huì),，明明喝粥的時(shí)候很飽，怎么沒過兩小時(shí)自己就餓了呢,？就是因?yàn)槊字嘣谀c胃中消化得太快了,，如果學(xué)生每天早上喝米粥，撐不了兩節(jié)課就會(huì)餓得前行貼后背,，上課聽講也就容易開小差了,。

喝粥真的一點(diǎn)好處都沒有嗎,？

不全然是這樣，對于特殊時(shí)期,、特殊人群來說,，喝粥還是比較有利的，比如說手術(shù)后,、生產(chǎn)后,、感冒后的人群，正處于身體虛弱,、腸胃功能差的時(shí)期,，這時(shí)喝米粥就有養(yǎng)胃的好處。另外在疾病急性發(fā)作時(shí)期不知道該吃什么,，喝米粥是比較保險(xiǎn)的做法,，不會(huì)加重病情。

關(guān)鍵問題并不是粥沒有營養(yǎng),，而是怎么做才能讓粥有營養(yǎng),？

一、加點(diǎn)五谷雜糧

五谷雜糧中含有豐富的膳食纖維和維生素B族,，你可以根據(jù)的口味來選擇,，喜歡甜口味的粥，可以加入紅棗,、葡萄干、桂圓,。喜歡平淡的口味,，可以加入燕麥、黑米,、紅豆,、蕓豆、黑豆等等,，想要增加米粥的黏稠度,，就加一小把糯米。

二,、加點(diǎn)蔬菜,、肉、蛋

除了五谷雜糧,，在米粥中加入蔬菜,、肉、蛋也是不錯(cuò)的方法,，玉米,、山藥,、紅薯、黃瓜,、西藍(lán)花,、香菇、胡蘿卜,、豌豆,、豬肝、海鮮等等都可以加在粥里,，蔬菜,、肉、蛋可以給身體提供微量元素,、蛋白質(zhì),、維生素、脂肪,，對于構(gòu)建人體健康有重要作用,。

把米粥變得豐富了還不行，有幾點(diǎn)細(xì)節(jié)希望大家能注意

第1點(diǎn),、米粥在熬制過程中要加入大量水,，所以每一晚粥里面的水分是比較多的，如果把一整碗粥都喝掉,，其他食物就吃不了,，建議每次吃半碗粥，留點(diǎn)肚子吃其他食物,。

第2點(diǎn),、米粥最好保持原汁原味，不要添加糖和鹽,，有的人喝八寶粥喜歡加一勺糖,，這樣非常不健康，加入糖和鹽會(huì)破壞粥里的營養(yǎng)元素,，另外對血壓和血糖也會(huì)產(chǎn)生影響,。

第3點(diǎn)、要想吃得飽,，吃得好,，不僅要喝米粥，還要搭配其他食物一起吃,，比如說加一個(gè)小面包,、半個(gè)嗎、蘋果,、一個(gè)雞蛋,、一杯牛奶,，這樣才能保持營養(yǎng)均衡，不容易餓,。但是要注意搭配的時(shí)候不要高油,、高鹽，咸菜,、油餅,、麻團(tuán)之類的食

所以米粥并不是沒有營養(yǎng)，就看你怎么搭配,，肯不肯花心思去做,。希望大家能多多實(shí)踐、探索,，發(fā)掘更多美味有營養(yǎng)的粥,。