周傳奇||湖北

小時候,，最盼的就是過年,。過年是一年中最熱鬧、最隆重,、最有人情味的節(jié)日,，那時有好吃的、好穿的,、好玩的,、還有壓歲錢呢!

記得剛?cè)肱D月，奶奶和母親就忙著縫被褥和棉衣，趕集買布料,、做衣服,。臘八那天，奶奶起個大早,，在糯米里加上紅豆,、綠豆,、紅棗,、芝麻和肉丁，湊夠八樣,，做成臘八粥，讓全家喝個舒坦,，味道比平常的紅苕飯,、南瓜粥美多了。臘八過后,，打豆腐,。那時爺爺和父親清早起來，挑水,、泡豆,、推磨、燒漿,、點鹵,、壓制成型，然后是切塊,，曬豆腐,一切熱鬧,、匆忙、有序,，那天我們小孩們能過一回豆腐癮了：喝豆腐腦,，吃魚頭燉豆腐。接著打糍粑,。我們村灣小,，大家共用一個專用的石槽，哪家糯米先熟哪家先打,。一人將蒸籠里的糯米鏟在石槽里,，四條壯漢雙手緊握櫟樹棍，圍著石槽使勁戳,，趁熱打鐵,，兩三分鐘，嘴饞的小孩就能吃上一坨夾著蔗糖的熱糍粑。到了臘月二十四,，除塵掃房,，擦洗用具，再就是殺豬宰羊,，煮雞蒸鴨,，置辦年貨。每到過年的前幾天,，我家附近的集市就格外熱鬧,，平時不怎么出攤兒的商畈們也早早在大街兩旁擺滿了過年的商品，有春聯(lián)年畫,、煙花爆竹,、糖果糕點等等。菜市場最是熱鬧,，小畈們不停地吆喝著,，買菜的不停地討價還價，走在街上置辦年貨的男女老少也都是喜氣洋洋的,。那時候,，父母每天趕集上店，我跟著父母在擁擠的街市里擠來擠去,，看到家里缺少的年貨,，父母便擠上前去講價，然后把好幾掛鞭炮,、喜慶的春聯(lián)年畫,，以及散發(fā)香味的糖果糕點和煙酒往家里送，有時一天趕集都要趕上兩三趟,這種“忙年“沒有埋怨,，心中反而洋溢滿滿的愜意,。父母把一年到頭的省吃儉用，都在這幾天享用,，讓家人開開心,、解解饞。有些年還會殺一頭肥豬,，來慶祝一年的五谷豐登及對來年生活的美好祝愿,，在殺豬的當天，父親會邀請左鄰右舍的鄉(xiāng)親一起沾沾喜氣,，敘敘鄉(xiāng)情,。

年味一天濃似一天，年貨的食材也備齊了,。大人們就開始加工,。男人干些重活,，動手腌制臘肉、晾曬咸魚,、灌香腸等等,；女人也不閑著，奶奶和母親把自家產(chǎn)的和買來的東西洗凈切碎,，然后燒開油鍋,，一盆盆炸透。勾芡過的小白塊,、小丸子在油鍋里翻騰,，由白變黃，由生及熟,，空氣中彌漫著香味,，飄在廚房里的香味總是吸引著我，那案板上堆滿了各種油貨,，油炸的花生,、肉丸子、滑肉,、紅薯片、糍粑片,、藕合夾,、油豆腐……把所有吃的東西都做成成品、半成品,。我會偷偷地把剛剛炸好還冒著熱氣的丸子放到嘴里,，燙并快樂著。

窗外傳來零星的鞭炮聲,，除夕將至,，年味漸濃。大年三十這天,，鞭炮聲從中午此起彼伏地響過不停,。除夕真是熱鬧非凡呀！家家戶戶趕做年飯,，到處都是肉魚的香味,，鞭炮的火藥味和酒味，門外貼好春聯(lián)和門神,；有條件的人家,，還會在門口掛上兩個大紅燈籠。家家通宵燈火,，鞭炮聲日夜不絕,。出門在外的人,，必定要趕回來，吃團圓飯,。

年夜飯,，也叫“合家歡”，在我的家里,，歷來都是被父母極為重視的,，它是我們家一年度不可缺少的家庭宴會，也是我們當?shù)刈羁季康囊环N民俗風情,。在年夜飯上,，豐盛的飯菜會擺滿一桌子，闔家團聚,，圍坐桌旁,，共吃團圓飯，晚輩端杯敬長輩,，長輩回敬祝愿話,，和諧融融，心頭的充實感是難以言喻的,。此刻,，一家人既能享受滿桌的美味佳肴，也能享受那份由此帶來的歡樂氣氛,。在那個物質(zhì)上極端貧乏的年代,，年夜飯吃的是一份暖暖的親情。

酒醉飯飽后,，大人們喝茶,、嗑瓜子、嘮家常,；我們小孩在村子里到處亂跑,，把地上那些沒來得及炸開的鞭炮撿起來重新點燃，大家你追我趕,，笑著鬧著,，喜慶的氛圍在整個村子里回蕩，快樂在每個人的臉上流淌,；奶奶和母親忙著包餃子,，籌備年初一的早餐，那水餃,，小麥子做皮,，白銀一般，形狀如元寶,，所以吃上餃子意味著來年招財進寶,，日子紅火,。當晚陪長輩守歲，大家圍攏在火盆周圍,，晚輩坐在長輩面前敘長拉短……子時一到,，鞭炮齊鳴，燃放煙花,。這時要吃餃子,。餃子來源于交子，子午之交闔家吃餃子,，意味著全家年年祥和,。此后開始自家人拜年，先拜祖父母,，再拜父母,，兄弟妯娌互拜，我們小孩磕頭最多,，得的壓歲錢也多,。

大年初一的早晨，男女老少都穿上漂亮的衣服,，在震耳欲聾的鞭炮聲中,，拜年就開始了。先是孩子們各家拜,，然后是大人們互拜,，每到一家，桌上都擺著糖果,、糕點和香煙,，應(yīng)有盡有,，任人品嘗,。說說話，道道情,，淳厚的人情味令人感動,。初二，老人在家接受本族晚輩拜年,，初三拜舅舅,，以后親朋好友互相拜年，漸漸地新年的高潮基本過去,。但是,，直到正月十五這天晚上，張燈結(jié)彩,，一個“鬧”字了得之后,，這個新年才算過完,，鄉(xiāng)親們又開始了忙碌的生活。

隨著時代的發(fā)展,，傳統(tǒng)的年味似乎日漸淡化,，但那種古已有之的溫馨年味，卻依然在過年的點滴之中傳承,，讓人感覺到那種相識的溫暖,。這種溫暖的記憶，不僅是一場尋找味覺的過程,，或許更是一種情懷和念想吧,。

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