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在潛力巨大的護(hù)眼市場(chǎng),，格力高旗下品牌LIBERA瞄準(zhǔn)細(xì)分人群，護(hù)眼巧克力美味不臟手,，助力職場(chǎng)女性緩解視疲勞,。文：Autumn Wu 來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily） 受疫情影響，大中小學(xué)的學(xué)生們已經(jīng)上了一段時(shí)間的網(wǎng)課了,，長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦還沒有眼保健操護(hù)體,，不知道祖國(guó)的花朵們視力還好嗎？而上班族無論在家辦公還是回到了辦公室,，每天使用電腦和手機(jī)等電子設(shè)備的時(shí)長(zhǎng)都短不了,。根據(jù)世界衛(wèi)生組織于2019年發(fā)布的第一份《世界視力報(bào)告》，全球至少有22億人視力受損或失明,，其中至少10億人的視力損傷問題本可預(yù)防或尚待解決,。矯正坐姿的小神器、蒸汽眼罩,、護(hù)眼儀...以護(hù)眼為目的的各類產(chǎn)品層出不窮,。護(hù)眼食品同樣不甘落后，在Foodaily每日新品燴3月份的投票中,，格力高旗下功能性巧克力品牌LIBERA的護(hù)眼巧克力以31.09%的得票率拔得頭籌,，護(hù)眼食品的市場(chǎng)可見一斑,。那么，LIBERA護(hù)眼巧克力有何特點(diǎn)呢,？它為什么要專為職場(chǎng)女性設(shè)計(jì),？糖果巧克力為什么成為了功能性成分的載體?與乳品飲料相比，糖巧有什么優(yōu)勢(shì),？在偌大的護(hù)眼市場(chǎng)中,，食品飲料應(yīng)該如何進(jìn)場(chǎng)？功能性食品的下一個(gè)發(fā)展方向是什么,？ 
LIBERA護(hù)眼巧克力是一款專為職場(chǎng)女性設(shè)計(jì)的牛奶味巧克力，以護(hù)眼功能為主要賣點(diǎn),。產(chǎn)品添加天然蝦青素,，能有效緩解視疲勞，此外,，還添加了維生素C和維生素E等抗氧化成分,。蝦青素的抗氧化能力眾所周知,，它能減少眼疲勞,，提高晶狀體焦距調(diào)節(jié)能力，增加眼部血液循環(huán),，有效防止視網(wǎng)膜氧化,、感光細(xì)胞損傷以及黃斑變性。同時(shí),，蝦青素是唯一能夠透過血腦屏障到達(dá)大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng),、通過血眼屏障進(jìn)入眼睛到達(dá)視網(wǎng)膜和黃斑區(qū)的抗氧化劑，能很好的保護(hù)視神經(jīng),、腦神經(jīng),。研究表明，攝取蝦青素之后視疲勞程度較攝取前有了大幅下降其實(shí)說到護(hù)眼成分,，大眾最為熟悉的也許是葉黃素,，日本糖果品牌UHA和小兒利撒爾都有添加葉黃素的護(hù)目軟糖產(chǎn)品；泰國(guó)品牌Sappe的Beauti Drink系列有一款含葉黃素的飲料Beauti Eyes,；娃哈哈推出的“炯炯君”乳酸菌飲品添加了葉黃素,；新希望面向青少年推出的“養(yǎng)眼”牛奶、近期人之初針對(duì)3-15歲的學(xué)生群體推出的菁彩學(xué)生成長(zhǎng)奶粉,，則添加了葉黃素酯……但事實(shí)上,，從現(xiàn)有的研究來看，天然蝦青素的抗氧化能力是自然界最強(qiáng)的，所以蝦青素的護(hù)眼效果是優(yōu)于葉黃素的,。當(dāng)然,，除了蝦青素和葉黃素，與護(hù)眼相關(guān)的成分還有玉米黃素,、花青素,、Omega-3、視黃醇等,，像藍(lán)莓,、黑枸杞、黑加侖,、葡萄籽等就是因?yàn)楹胸S富的花青素或原花青素,，而在護(hù)眼界擁有一席之地的。LIBERA護(hù)眼巧克力能夠C位出道,，蝦青素帶來的護(hù)眼效果固然功不可沒,，但它在其他方面也是花了心思的：小袋包裝搭配塑料封口，攜帶方便,，拆封后也不會(huì)有不好保存的困擾,；產(chǎn)品只有一口大小，使用獨(dú)家涂層工藝防止沾手,，適合隨時(shí)食用且不失優(yōu)雅。這些設(shè)計(jì)很好的契合了其專為職場(chǎng)女性設(shè)計(jì)的定位,。長(zhǎng)時(shí)間在電腦前工作之后,，難免會(huì)出現(xiàn)視疲勞的情況，從包包里拿出一包LIBERA,，拆封后捻一顆扔進(jìn)嘴里,，封上塑料封口即可繼續(xù)工作。拿過巧克力的手不會(huì)變臟,，也不必?fù)?dān)心拆封后沒吃完的巧克力隨處灑落,。如果拋開品牌自身的定位，從產(chǎn)品特點(diǎn)來看,，這款產(chǎn)品也許還能在電競(jìng)場(chǎng)景適用,？畢竟打游戲間隙能吃東西的時(shí)間有限，也不能沾手或者掉渣,，LIBERA護(hù)眼巧克力不僅完美匹配食用條件,，還能護(hù)眼呢。對(duì)癥下藥,，LIBERA助力職場(chǎng)女性解決煩惱2019年2月,，格力高對(duì)300名20代和30代的職場(chǎng)女性進(jìn)行了工作中的煩惱和間食問題的調(diào)查，其中有68.3%的女性在工作時(shí)有視疲勞方面的困擾，感到肩膀僵硬的人數(shù)次之,，占比67.3%,，覺得眼睛、皮膚和喉嚨干燥的則有42.3%,，體寒問題的比例也達(dá)到了32.0%,。至于間食的選擇，巧克力符合71.7%被調(diào)查者的偏好,，以超過第二選擇32%的壓倒性優(yōu)勢(shì)成為第一名,，可見日本職場(chǎng)女性對(duì)巧克力的喜愛。在這之中,，每4個(gè)人里就有一個(gè)是因?yàn)榍煽肆Φ慕】禉C(jī)能而選擇它的,。在中國(guó)，巧克力也頗受歡迎：CBNData發(fā)布的《2019線上甜食消費(fèi)趨勢(shì)》中的數(shù)據(jù)顯示,，2017-2019年,，巧克力銷售規(guī)模、消費(fèi)者人數(shù)穩(wěn)定增長(zhǎng),，人均消費(fèi)額持續(xù)增加,，成為更多人喜愛的甜食品類。LIBERA的護(hù)眼巧克力應(yīng)運(yùn)而生,，同時(shí)推出的還有橙皮苷暖身巧克力,，能有效緩解寒冷季節(jié)手指冰冷的癥狀。這使得職場(chǎng)女性在遠(yuǎn)眺,、滴眼藥水,、貼暖寶寶之外，有了既能滿足口腹之欲,，又能緩解長(zhǎng)時(shí)間工作帶來的不適的選擇,。其實(shí)，LIBERA的第一款產(chǎn)品上市于2016年3月,，主打抑制脂肪和糖的吸收,，是當(dāng)時(shí)市面上的第一款功能性巧克力。該產(chǎn)品從規(guī)劃到開發(fā)和商業(yè)化大約花了2年,。大部分巧克力愛好者是女性,，但其高熱量又是控制體形的克星。LIBERA的研發(fā)人員佐野和山崎說,，巧克力的醇厚柔滑和美味歸功于其中所含的脂肪和糖,，沒有脂肪談何巧克力，而低熱量的人工甜味劑又會(huì)受到消費(fèi)者的排斥,，所以在研發(fā)過程中,，他們選擇了減糖并添加幾乎沒有味道的抗性糊精,，盡可能地保留了巧克力的美味，又抑制了脂肪和糖的吸收,。作為一名職場(chǎng)女性,，同時(shí)作為一名巧克力愛好者，佐野會(huì)很在意吃巧克力是否會(huì)弄臟手指,，所以才有了防沾手的涂層工藝,，是佐野的參與讓LIBERA在各方面都滿足了職場(chǎng)女性的需求。
酸奶中含有益生菌,，能夠幫助消化、有益于腸道健康的功效,，再加上消費(fèi)者的飲用頻次較高,，自然而然地就成為了功能性食品的優(yōu)良載體。那么,，糖果巧克力又是為何成為了各個(gè)品牌在功能性食品領(lǐng)域的選擇呢,？巧克力是一種天然食品，具有天然健康益處,。在巧克力中，糖與脂肪結(jié)合在一起,，可以幫助人體以更高效且危害較小的方式代謝糖,，從而減輕血糖和胰島素的峰值。從代謝的角度來看,，當(dāng)存在其他營(yíng)養(yǎng)素（例如脂肪或蛋白質(zhì)）時(shí),，我們的身體會(huì)更有效地消化糖。巧克力還含有黃酮類化合物和黃嘌呤等,，這些化合物既能抗氧化又具有消炎作用,。美國(guó)功能性巧克力品牌Good Day Chocolate的產(chǎn)品分為添加CBD、適合成人以及適合兒童三大類,，通過添加L-茶氨酸,、GABA,、褪黑素、益生菌等成分,，有補(bǔ)充能量,、鎮(zhèn)靜、助眠,、助消化等不同功效的產(chǎn)品,。圖片來源：Facebook@Good Day Chocolate《International Journal of Food Microbiology》中刊登過一篇關(guān)于益生菌和巧克力的文章，研究表明,，當(dāng)將益生菌包埋在巧克力中時(shí),，可以提高益生菌在體內(nèi)的存活率。Foodaily認(rèn)為,，糖果巧克力作為固體,，能夠包裹住功能性成分，更好地保留其活性,，使其功效能夠得到發(fā)揮,。美國(guó)功能性軟糖品牌Goli Nutrition的產(chǎn)品是世界首款蘋果醋軟糖。蘋果醋可以緩解疲勞,、保護(hù)腸道和心血管健康,，但它的味道不是所有人都能接受的，Goli Nutrition以軟糖為載體,，通過添加天然香料,，很好地掩蓋了產(chǎn)品的醋味。許多功能性成分都有風(fēng)味不佳的缺點(diǎn),，大眾接受度相對(duì)偏低,，而糖果巧克力在掩蓋不良風(fēng)味的能力上會(huì)比乳品飲料更勝一籌。以糖果巧克力作為功能性載體的產(chǎn)品還有很多,，在巧克力方面,，日本格力高旗下的GABA巧克力以γ－氨基丁酸為主要功能性成分，主打舒緩情緒和助眠,；美國(guó)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型巧克力品牌Mybite的產(chǎn)品以補(bǔ)充維生素為主要賣點(diǎn),，有兒童型、女士型,、男士型,、助眠型、能量型,、免疫型等針對(duì)不同人群和場(chǎng)景的多款產(chǎn)品,；NUDE Chocolate則在黑巧克力中添加了靈芝和草本……軟糖方面，有UHAグミサプリ系列補(bǔ)充鈣,、鐵,、鋅的軟糖,、Hilo Nutrition與運(yùn)動(dòng)相關(guān)的功能性軟糖、Glowhabit添加膠原蛋白和透明質(zhì)酸的美容軟糖……從消費(fèi)者食用的角度來看,，糖果巧克力攜帶方便,，產(chǎn)品本身的體積也小，即使是飯后也能吃上一顆,，食用場(chǎng)景所受的限制較小,。而在膠囊、片劑與糖果巧克力之間,，特別是對(duì)于女性和兒童來說,，食用糖果巧克力的滿足感會(huì)遠(yuǎn)大于前者。
縱觀國(guó)內(nèi)護(hù)眼食品市場(chǎng),，在已上市的產(chǎn)品中,，多以飲料和乳品為載體，飲料品類最經(jīng)典的就是江中在2014年推出的藍(lán)枸飲料,，其廣告語“經(jīng)常用眼,，喝藍(lán)枸”提供各大電視臺(tái)傳到了消費(fèi)者耳中，頗為洗腦,，但現(xiàn)在已悄然無蹤,。而本文的主角LIBERA護(hù)眼巧克力，在有近視問題的青少年,、有視疲勞問題的上班族和受白內(nèi)障等眼部疾病困擾的老年人三大類人群的基礎(chǔ)上,，又根據(jù)性別、喜好等再細(xì)分,，將產(chǎn)品載體從乳品飲料拓展至糖果巧克力,，使產(chǎn)品在滿足護(hù)眼需求的前提下，有方便美味不臟手等優(yōu)點(diǎn),，更適合消費(fèi)者,，提高嘗鮮率及回購率。功能性食品已經(jīng)不再局限于滿足消費(fèi)者的功能性需求,，在產(chǎn)品形式和口味上也越來越多樣化,，也許在不遠(yuǎn)的將來，功能性食品的前綴“功能性”三個(gè)字存在感會(huì)弱化,，轉(zhuǎn)而以日常普通的食品角色出現(xiàn)在學(xué)生的書桌以及上班族的辦公桌上...轉(zhuǎn)載或加入社群：Cherry（微信：15240428449）；商務(wù)合作：Amy（微信：13701559246）,。
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