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材料：明蝦半斤，蔥適量,，蒜頭適量,，姜片適量，蠔油適量,，料酒適量,，甜辣醬適量，生抽適量,，清水適量 烹飪步驟： 準備好食材 處理蝦：先用剪刀剪掉須 再用牙簽挑出黑線,。 再輕輕用手抽出來 全部弄好后再用清水沖洗干凈 調汁：蠔油，生抽,，料酒,，甜辣醬，清水調制而成 全部弄好備用 陶瓷炒鍋起油鍋 把姜蒜蔥頭爆香一下
把蝦下去快速翻炒
炒制蝦變紅,，放調汁翻炒均勺
大火
蓋上蓋子燜煮一會
小火收汁即可出鍋
擺盤
最后撒上蔥花就完成啦,！ 小貼士：明蝦是海水蝦，肉質肥厚,，味道鮮美,，富含蛋白質。中醫(yī)認為,，其味甘堿性溫,，可補腎壯陽,，滋陰健胃，適于多種烹調法制菜。 |
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