昨天，我們的產品號【不會吃研究所】推送了全麥面包測評,。很「不幸」的,，這次視頻又是(圓臉的)我和(巴掌臉的)栗子上鏡。

有朋友說,，比起上一次牛奶測評,，明顯覺得我的臉又。圓,。了,。。,。還十分「虛心」地向我討教讓臉變得「飽滿」的方法,，因為她的臉太瘦了，不好看#凡爾賽文學王者#,。

好的,，既然你誠心誠意地問了，就別怪我祭出「終極殺器」,、讓我重新投入夜宵懷抱的美食紀錄片——《向著宵夜的方向》,。

事先聲明：此文如果引起你的任何「不適」，本人概不負責,。

第一站,，來到了我最向往的美食之都廣東。

鏡頭聚焦的，卻不是以美食名揚天下的廣州和潮汕,，也不是去年因《隱秘的角度》而為人所重新認識的湛江,，而是一座看似「冷冰冰」的城市——深圳。

深圳,，能有什么好吃的,？

廣東的美食離不開「煲」。以電子,、通訊聞名的深圳華強北,，就坐落著一家「奇味雞煲店」。

店鋪看上去平平無奇,，放在平時,，路過也未必多看一眼?？蛇@里,，卻是打工者夜晚相聚的天堂。

你看,，外賣小哥,、快遞小哥、保安大叔,，在這里吃飯的多數是打工人,。

疲憊了一天的打工者，夜晚最需要一餐暖心又暖胃的飯,，價格最好實惠些。

雞煲店,，這一大鍋子,，十多年了，漲了20塊錢,，不過68元,。幾個人圍坐成一圈，叫兩瓶小酒,，便是一天中最愜意的時刻,。

價廉，物卻美,。用的全是活雞,，現殺▼

下鍋后，猛火爆炒▼

淋上雞煲醬,，加水,，熬湯,。滿滿一鍋子，湯不過三分,，七分全是雞肉▼

葷素搭配,，怎能少了解膩的素菜。大塊的冬瓜,，肥碩的油豆腐，通通滿上,，澆上熬制多時的雞湯,。最后撒上蔥段和香菜，蓋上蓋子▼

隔著屏幕,，濃郁的雞湯味兒似乎穿過屏幕飄了出來,。

待到上桌，鍋蓋一掀,。白天的辛苦,，這一刻煙消云散。

「累了就回去睡覺,?！?/span>

「先買房把生活穩(wěn)定下來?！?/span>

「想找個女孩度過一生」

外賣小哥們面對鏡頭時簡單而樸實的回應,，映照著每一個普通人的煙火日常。

看著這些身著各色工作服的小哥和好友喝著小酒談著天,，大口吃著肉的滿足樣子,，我突然有些明白了，為什么要將宵夜戰(zhàn)場的第一站移到深圳,。這里,，是聚集著最多打工人的城市啊。

說的是宵夜,，講的卻是生活和人情,。

如果說，早餐是一日之晨,，寄托了希望和美好,，宵夜便是人間煙火氣，在結束了漫長而疲憊的一天后,，帶著終于放松后不加掩飾的情緒,，展現了打工人最原始的面貌和欲望。

說白了,，宵夜不止是食物,，更是人們釋放壓力的一種方式,。

人們平淡地說著生活的苦，笑著說要拼搏,。努力生活的樣子,，真好啊。

沒有燒烤的宵夜是不完整的,。第二站,，來到了陜西三原西張村的「焦亮燒烤」。

全國各地的食客慕名而來,，只為鐵簽子上串著的那一口口肥瘦相間的羊肉,。肥而不膩，瘦不卡牙,，別說年輕小伙子,，就連老奶奶也啃得津津有味兒。

都知道燒烤不那么健康,，大蒜里的硫化物,，卻可以有效阻斷胺類物質和亞硝酸鹽的結合。一口肉一口蒜,，那叫一個「聞者流淚吃者爽翻」,。

好吃的食物都離不開好的原材料。焦亮燒烤,，靠的就是新鮮不冷凍的羊羔肉,。

肉的血絲要取掉，肥油不能往里放,。

每天,，焦亮老爺子親自烤肉。明火,、手不停,，是他的又一個秘訣。

最神奇的是,，他烤肉,、賣酒，本人卻不吃肉,、不喝酒,，堅持了五十幾年。不吃肉的人,，怎么能烤得好肉,？

焦老爺子透露了他的第三個秘訣——用心。「人,，你做一樣東西,，你就要用心,。」

每一個故事看得快快樂樂,，每一份食物看著熱熱鬧鬧,。生活啊，是在沸騰的鍋面蒸騰的氤氳氣息,，是在每一口食物暖胃暖心以后帶來的舒暢和幸福,。這份煙火氣的滿足感，非宵夜不能給予,。

短短一集,，八九分鐘，不知不覺就到了第30集,，也是最后一集，湖北武漢,。

去年的這個時候,，武漢已經開始被陰霾籠罩。沒有被感染上新冠病毒的人,，誠然是幸運的,，可也有其他的不幸在等待著他們。

1983生的王晶,，不到四十歲,，面孔飽經風霜。因為疫情,，他的店從原本日進萬元,、人人羨慕的狀態(tài)，變成了無人問津,。

「重新開門后,，連續(xù)七八天，一個人也沒有,?！?/span>

他被迫關掉了店，到另一家好不容易存活下來的「楊妹生燙牛雜館」打工,。一夜之間,，從老板「淪落」為打工人。

白天另有一份工,，晚上來到店里,，精神還是那么好。他說,，因為店里蠻好,，做得開心,。

面對老板楊妹的夸獎，他笑著說,，不拼命,，怎么辦呢？

最令人觸動的是片子的結尾,。老板楊妹和伙計王晶面對面坐下來,，說起了心里話。

王晶問楊妹,，你明知道我在你這里做不久的,，為什么還愿意教我做生燙。

楊妹回答,，疫情讓很多年輕人泄了氣,，不愿意做事了；看到你很上進,，很積極,，我這里能幫一把是一把。

王晶坦誠地告訴楊妹,，他還有點小目標,，想繼續(xù)奮斗。

夜深了,，客人陸陸續(xù)續(xù)吃完回家,。店里的老板活計，終于能坐下來自己吃頓飯了,。

店里最年輕的小伙說,，感覺大家還是挺樂觀的，疫情擊不垮武漢人的心,。

是啊,，人活著啊，比什么都好,。

就像這一集開頭說的,，「你看到武漢人的朋友圈，吃的越來越多了,，就知道我們在恢復活力了,。」

忙了一天,，吃點兒吧,。