9月3日,，聚焦社區(qū)團(tuán)購的美團(tuán)優(yōu)選推出“千城計(jì)劃”，并在全國范圍內(nèi)啟動招商,，計(jì)劃在未來3個(gè)月內(nèi)進(jìn)入20個(gè)省份,，年內(nèi)實(shí)現(xiàn)“千城”覆蓋。 

不到兩個(gè)月的時(shí)間,，美團(tuán)優(yōu)選已經(jīng)在濟(jì)南,、武漢、廣州,、佛山四地上線,。據(jù)悉，美團(tuán)優(yōu)選在武漢上線一周時(shí)間,，日銷售量已突破5萬件,。 

而在前不久發(fā)布的第二季度財(cái)報(bào)透露，美團(tuán)買菜上半年取得了近4倍的收入增長,，發(fā)展迅速,。 

美團(tuán)此番加碼社區(qū)團(tuán)購的業(yè)務(wù)不難理解，買菜業(yè)務(wù)上半年的爆發(fā)式增長,，自營+前置倉的模式相對成熟,，讓美團(tuán)看到了同城生鮮零售的“希冀”，繼續(xù)加碼相關(guān)業(yè)務(wù)也是意料之中,。 

美團(tuán)CEO王興更是在第二季度財(cái)報(bào)電話會上直呼,，生鮮零售業(yè)務(wù)一直以來都是美團(tuán)具有戰(zhàn)略重要性的新業(yè)務(wù)領(lǐng)域。 

可見美團(tuán)對生鮮業(yè)務(wù)的決心和支持,。 

1

美團(tuán)的社區(qū)團(tuán)購

在進(jìn)軍社區(qū)團(tuán)購的業(yè)務(wù)上,，美團(tuán)并非“低調(diào)”。 

7月7日,，美團(tuán)宣布成立優(yōu)選事業(yè)部,，入局社區(qū)團(tuán)購。

與大多數(shù)社區(qū)團(tuán)購?fù)婕业哪Ｊ较嗨?，美團(tuán)優(yōu)選通過自建和加盟的方式,，在全國范圍內(nèi)建立大倉—網(wǎng)絡(luò)倉—線下服務(wù)門店的物流配送體系，同時(shí),，在上游對接產(chǎn)地和供貨商,，并通過賦能社區(qū)便利店,、寶媽等團(tuán)長人群，服務(wù)社區(qū)居民,。 

其實(shí),，這并不是一個(gè)有門檻的業(yè)務(wù)模式。 

自2018年下半年以來,，社區(qū)團(tuán)購開始變得火熱,，眾企業(yè)相繼獲得融資，但從去年開始,，這個(gè)市場屢傳“負(fù)面”消息,。 

松鼠拼拼融資失敗，資金流陷入緊張,；你我您和十薈團(tuán)合并后,。被傳面臨資金鏈斷裂風(fēng)險(xiǎn)；鄰鄰壹從江浙多個(gè)城市撤出,；地域性團(tuán)購平臺被兼并…… 

社區(qū)拼團(tuán)的光環(huán)逐步褪去,，但彼時(shí)，美團(tuán)卻選擇入場,，這一切發(fā)生在“不停挑戰(zhàn)邊界”的美團(tuán)身上并不稀奇,，透過其線下業(yè)務(wù)布局來看更能解釋。 

美團(tuán)公告中介紹優(yōu)選事業(yè)部成立的原因：為進(jìn)一步探索社區(qū)生鮮零售業(yè)態(tài),，滿足差異化消費(fèi)需求,，推動生鮮零售線上線下加速融合。 

美團(tuán)相關(guān)人士告訴《靈獸》,，社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)主要針對下沉市場,，非一線城市居民的生活節(jié)奏相對較慢，更加看重商品的性價(jià)比,，而自營的美團(tuán)買菜,，更多是面向北、上,、深等一線城市,。 

另外，值得注意注意的是,，線上生鮮零售平臺保民生價(jià)值凸顯，疫情也加速了各行各業(yè)的數(shù)字化進(jìn)程,。 

美團(tuán)優(yōu)選通過聯(lián)合社區(qū)周邊的便利店,，通過“預(yù)購+自提”模式，實(shí)現(xiàn)按需集中采購,，減少商品的運(yùn)輸和存儲時(shí)間,，并降低損耗,，同時(shí)省去了最后一公里的配送成本，使得商品更具價(jià)格優(yōu)勢,。 

在招商會中透露,，目前，美團(tuán)優(yōu)選在全國范圍內(nèi)招募團(tuán)長,、供貨商,、倉配及人力資源服務(wù)商等第三方合作伙伴，并招聘銷售,、運(yùn)營,、產(chǎn)研等專業(yè)人才。 

2

加碼生鮮業(yè)務(wù) 

上周,，美團(tuán)發(fā)布了2020年第二季度財(cái)報(bào),。

財(cái)報(bào)顯示，美團(tuán)點(diǎn)評2020年第二季度收入達(dá)247.22億元,，同比增長8.9%,。其中，外賣收入145.44億元,，同比增長13.2%,。到店及酒旅業(yè)務(wù)收入45.44億元，同比下降13.4%,。新業(yè)務(wù)（生鮮零售及共享單車等）收入56.34億元,，同比增長22.1%。 

新業(yè)務(wù)的高速增長算是財(cái)報(bào)的亮點(diǎn)之一,，在財(cái)報(bào)電話會上,，美團(tuán)CEO王興也提到，線上生鮮產(chǎn)品是我們下一步要贏得的市場,，在這個(gè)方面分配了非常充足的資源,，從長遠(yuǎn)的角度來考慮投資，并且一路不斷改善商業(yè)模式,。 

而從目前美團(tuán)生鮮業(yè)務(wù)的發(fā)展空間來看,，主要構(gòu)建圍繞“吃”的全場景布局，以及做下沉用戶市場,。 

這一點(diǎn),，從去年底美團(tuán)上市后的首次組織架構(gòu)調(diào)整中也可看到，宣布在戰(zhàn)略上聚焦Food+Platform,，以“吃”為核心,，組建用戶平臺，以及到店,、到家兩大事業(yè)群,。 

而美團(tuán)優(yōu)選正是這一戰(zhàn)略聚焦下,，在本地生活服務(wù)領(lǐng)域的新場景探索，因社區(qū)團(tuán)購的模式,，不僅能夠承載高頻生鮮快消業(yè)務(wù),，同時(shí)還是下沉用戶市場線上化很好的載體。 

但前文也說,，社區(qū)團(tuán)購的市場早已“橫尸遍野”,，美團(tuán)的進(jìn)入又能否“突圍”成功呢？ 

在社區(qū)團(tuán)購領(lǐng)域,，考驗(yàn)的不僅是供應(yīng)鏈能力,，更是社群的運(yùn)營技巧和管理，美團(tuán)優(yōu)選背靠美團(tuán),，無論從數(shù)據(jù),、流量、技術(shù),，還是團(tuán)長渠道等方面,，都占據(jù)牢牢的優(yōu)勢，另外,，從啟動兩個(gè)月以來的數(shù)據(jù)看,，3個(gè)月想要覆蓋20省并非只是喊出的口號。 

相比團(tuán)購業(yè)務(wù),，美團(tuán)買菜上線的時(shí)間更早,，如今發(fā)展也更為成熟。 

起家于上海的美團(tuán)買菜,，試水不久后,，去年高調(diào)進(jìn)軍北京市場，目前,，前置倉數(shù)量已達(dá)到80多家,，有美團(tuán)人士透露，總部位于北京的美團(tuán)可以給買菜業(yè)務(wù)提供更多的資源支持,。

與社區(qū)團(tuán)購的模式不同,，美團(tuán)買菜產(chǎn)品是源頭直采，運(yùn)輸至城市分區(qū)自建的存儲倉里,，用戶線上下單,，社區(qū)服務(wù)站分揀，這樣不僅能減少中間商的層層成本,，又能把控商品的質(zhì)量,，且在需求量大的情況下，規(guī)?；杉€能降低采購成本,。 

縱觀美團(tuán)生鮮的發(fā)展方向，從最初的小象生鮮,、美團(tuán)買菜,，再到美團(tuán)優(yōu)選，探索生鮮的道路上,，“大店變小”變到“平臺”模式,，美團(tuán)的模式變的更“輕量級”，但絲毫沒有削減美團(tuán)生鮮的野心,，反而是探索后的謹(jǐn)慎,。 

正如王興所說，要一路不斷改善生鮮的商業(yè)模式,，贏得市場,。

3

美團(tuán)優(yōu)選與買菜，互補(bǔ)

很難說美團(tuán)對哪個(gè)業(yè)務(wù)更加傾向,，畢竟都是風(fēng)口“業(yè)務(wù)”,。也無論從模式還是定位，亦或是面向的人群,、提供的服務(wù),，美團(tuán)優(yōu)選和美團(tuán)買菜都有著各自的進(jìn)展，分屬不同的賽道,。 

今年以來,，美團(tuán)在生鮮零售的布局讓外界看的更加清晰。 

不再執(zhí)著開線下店,，而是轉(zhuǎn)至線上,，憑借自身的流量和技術(shù)優(yōu)勢，按照不同的區(qū)域,、不同消費(fèi)人群的特點(diǎn),，去主攻不同的生鮮業(yè)態(tài)。 

美團(tuán)買菜聚焦北上廣深等超一線城市,；美團(tuán)閃購旗下的菜大全則專注武漢,、成都、南京等準(zhǔn)一線或者二三線城市,；“美團(tuán)優(yōu)選”則針對下沉市場,。 

如今這些業(yè)務(wù)各不相連，而作為生鮮零售生意最為關(guān)鍵的供應(yīng)鏈部分,，不知三者之間是否打通,，還是分別供給。 

美團(tuán)作為上市公司，對其盈利也是有很高要求,，但生鮮零售這一“彎腰撿鋼镚兒”的行業(yè),，想要為財(cái)報(bào)增添亮點(diǎn)，還有很長的一段路要走,。 

盡管,，在前置倉市場充滿“競爭者”，一邊是每日優(yōu)鮮,、叮咚買菜已在全國市場與其造成直面競爭,，另一邊，還有著零售巨頭的身影,，盒馬小站,、永輝衛(wèi)星倉、沃爾瑪,、京東,、蘇寧等都在社區(qū)設(shè)立倉庫，主營生鮮超市商品,，備貨在社區(qū)倉庫,，消費(fèi)者用APP下單，快速（30分鐘）送貨,。 

但相比其他的入局者,，美團(tuán)買菜無論在用戶、流量,，還是技術(shù)上,，都占據(jù)互聯(lián)網(wǎng)巨頭的中心位，這同樣給美團(tuán)買菜在前置倉市場上的突圍奠定巨大的基礎(chǔ),。

另外,，社區(qū)團(tuán)購的市場同樣“精彩”。 

從核心模式來看,，社區(qū)團(tuán)購以低價(jià)吸引價(jià)格敏感型消費(fèi)群體,，而這一做法想要長期發(fā)展就需要供應(yīng)鏈方面的積累，但這正中美團(tuán)下懷,。 

美團(tuán)憑借“到家業(yè)務(wù)”的影響力和數(shù)據(jù),，可以做到以價(jià)格優(yōu)勢吸引消費(fèi)者，而在供應(yīng)鏈端,，美團(tuán)的流量和用戶,，同樣成為議價(jià)的資本，如此形成良性循環(huán),，使得美團(tuán)優(yōu)選模式最主要在于將物流成本最低化,，到店提,，沒損耗。 

業(yè)內(nèi)分析人士稱,，在團(tuán)購,、外賣等業(yè)務(wù)發(fā)展過程中，美團(tuán)已證明其強(qiáng)大的執(zhí)行力和組織能力,，以及在下沉市場的開拓能力,。現(xiàn)階段其優(yōu)勢更多在于成熟的線上需求-線下配送-倉儲供應(yīng)鏈的同城零售產(chǎn)業(yè)鏈,。

另外,，值得注意的是，美團(tuán)在生鮮零售領(lǐng)域的持續(xù)探索和投資布局,，也積累了生鮮品類的供應(yīng)鏈上下游資源和能力,。

其實(shí)，對擁有前置倉和社區(qū)團(tuán)購兩項(xiàng)業(yè)務(wù)且并行奔跑的美團(tuán)來說,，擁有極大的想象力,。 

拼團(tuán)業(yè)務(wù)讓企業(yè)更加了解消費(fèi)者，甚至能為前置倉的布局起到一定作用,。通過前置倉的銷售數(shù)據(jù),，作為分析是否開設(shè)門店以及對店面面積、選品的依據(jù),，或許在未來,，美團(tuán)想要重拾“社區(qū)生鮮店”業(yè)態(tài)時(shí)，社區(qū)團(tuán)購和前置倉可能反哺,，起到相輔相成的作用,。 

無論怎樣，美團(tuán)的生鮮戰(zhàn)役愈演愈烈,，下沉市場也勢在必得,。（靈獸傳媒原創(chuàng)作品）