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『藥膳食療』3000例 → 第八章考生藥膳 → 極簡藥膳

 zd山笑 2021-01-25

薄荷粥

【配方】粳米l00克,,干薄荷15克或鮮薄荷30克,,銀花l0克,白糖適量,。

【做法】粳米淘洗干凈,,浸泡半小時,瀝干水分,;薄荷,、銀花去雜質(zhì)、洗凈,,放人鍋內(nèi),,加適量水煮l0分鐘,濾渣取汁,。將粳米放入湯汁中,,加入適量冷水,用大火燒沸,,改小火煮至粥稠,,食用時調(diào)入白糖即可。

【功效】清熱解毒,,祛痘除螨,。

覆盆子粥

【配方】粳米l00克,覆盆子30克,,蜂蜜適量,。

【做法】覆盆子洗凈后用干凈紗布袋包好;粳米洗凈,,用冷水浸泡半小時,,撈出瀝水。覆盆子放入冷水鍋內(nèi),,煮沸約15分鐘后揀出,,加入粳米,用大火煮開改用小火煮至粥成,,調(diào)入蜂蜜即可,。

【功效】凈化肌膚,祛除青春痘,。

百合粥

【配方】粳米,、鮮百合各100克,冰糖適量,。

【做法】將百合掰開洗凈,,放人沸水鍋內(nèi)略焯后撈出,用冷水浸泡半小時,;粳米洗凈,,用冷水浸泡半小時,,撈出瀝水。將粳米放人冷水鍋中,,用大火燒沸后下入百合,,改用小火熬煮成粥,下入冰糖再稍燜片刻即可食用,。

【功效】清熱解毒,,養(yǎng)顏祛痘。

花生山藥粥

【配方】粳米l00克,,山藥,、花生仁各50克,冰糖適量,。

【做法】將山藥洗凈、去皮,、切成丁,,備用;花生仁,、粳米洗凈,,分別用冷水浸透,然后入冷水鍋,,用大火燒沸,,加入山藥丁后改用小火煮成粥,加冰糖再略煮即可食用,。

【功效】排毒養(yǎng)顏,,祛除青春痘。

山楂荷葉粥

【配方】山楂l5克,,荷葉l0克,,大米l00克,白糖適量,。

【做法】山楂洗凈,、切片;荷葉,、大米洗凈,,同山楂一起放入鍋內(nèi),加適量水,,用大火燒沸,,再用小火煮半小時,撈出荷葉,,加入白糖即成,。

【功效】每日吃粥l50克,,能清熱,解毒,,化積對痤瘡更有很好的療效,。

椰汁黑糯米粥

【配方】黑糯米200克,椰汁l20克,,冰糖適量,。

【做法】黑糯米洗凈,用冷水浸泡3小時,,取出瀝水,,然后放人冷水鍋中燒沸,轉小火煮約半小時至米粒軟爛,,加入冰糖煮待溶化后關火,,待粥稍涼加入椰汁即可食用。

【功效】補血養(yǎng)顏,,美白皮膚,,預防青春痘。

玉米杏仁粥

【配方】甜杏仁15克,,馬蹄l00克,,玉米l00克冰糖適量。

【做法】杏仁去皮尖,,洗凈,;馬蹄去皮洗凈,切碎,;玉米打碎,,一起放入燉鍋內(nèi),用大火燒沸,,然后改用小火煮半小時加入冰糖即成,。

【功效】清熱化痰,散結消腫,。對痤瘡患者食用尤佳,。每日l次,每次吃粥l50克,。

桃仁貝母粥

【配方】桃仁l0克,,貝母l2克,大米l00克,,白糖適量,。

【做法】桃仁、貝母洗凈,,打碎,;大米淘洗干凈,,一同放鍋內(nèi),加適量水,,置大火上燒沸,,再用小火煮30分鐘,加入白糖即成,。

【功效】活血化瘀,,消痰軟堅。對痤瘡痰瘀凝結患者食用尤佳,。

【注意】孕婦忌服,。

白果粥

【配方】白果30克,大米l00克,,白糖適量,。

【做法】白果去殼,去心,,洗干凈,;大米淘洗干凈,去泥沙,。白果、大米同放鍋內(nèi),,加入清水,,置大火上燒沸。再用小火煮30分鐘,,加入白糖即成,。

【功效】生津,止渴,,清熱,。對痤瘡患者食用尤佳。每日1次,,每次吃粥l50克,。

百合綠豆粥

【配方】粳米60克,綠豆50克,,百合20克,,冰糖適量。

【做法】將綠豆,、粳米淘洗干凈,,綠豆用冷水浸泡3小時,粳米浸泡半小時,;百合去皮切瓣,、洗凈,。把粳米、百合,、綠豆放入冷水鍋內(nèi)用大火燒沸,,后轉小火熬煮至米爛豆熟,加入冰糖即可食用,。

【功效】清熱,、解毒、明目,、養(yǎng)顏,、祛痘。

荷葉山楂湯

【配方】荷葉l張,,山楂l5克,。

【做法】將荷葉洗凈剪碎,山楂洗凈,,共放入砂鍋內(nèi)加水,,浸泡片刻,以小火煎取濃湯,。

【功效】止煩渴,,潤大腸,通血脈,、降血壓,,清熱散淤,適用于治療青春痘,。

菜干腐皮紅棗湯

【配方】白菜干100克,,豆腐皮50克,紅棗l0顆,,香油,、精鹽各適量。

【做法】白菜干,、豆腐皮洗凈,、切碎;紅棗洗凈,,一起放入加有適量水的鍋內(nèi)煨熟然后加入香油,、精鹽即成。

【功效】清熱解毒,,養(yǎng)顏祛痘,。

海帶清熱湯

【配方】海帶50克,綠豆50克,紅糖適量,。

【做法】海帶洗凈切段,,綠豆洗凈,一同入鍋加一碗水,,煲至豆爛后放紅糖,,既可飲湯又可食豆吃海帶。

【功效】清熱解毒,,祛痘除螨,。

【注意】海帶性寒,不能大量食用,。

菊花蘋果素湯

【配方】杭菊花12克,,蘋果4個,蜜棗5顆,,無花果4顆,。

【做法】洗凈杭菊花、蜜棗和無花果,;蘋果洗凈切塊,,放人沸水煲內(nèi),水再次燒沸后改小火煲一個半小時,,入杭菊花再煲10分鐘即成,。

【功效】潤腸排毒,凈化肌膚,,祛除青春痘,。

益母草黑豆雞蛋湯

【配方】益母草30克,黑豆50克,,雞蛋3只,蜜棗3顆,。    

【做法】益母草,、黑豆洗凈、浸泡,;蜜棗和

雞蛋洗凈,,一同放入冷水煲內(nèi),待雞蛋煮熟后,,取出去掉蛋殼,,再放回煲內(nèi)用小火煲l小時即可。

【功效】活血行淤,,潤澤肌膚,,治青春痘。

枇杷鮮藕百合羹

【配方】枇杷50克,鮮百合50克,,鮮藕50克,,桂花2克,淀粉適量,。

【做法】將枇杷去皮和核,,取肉備用;鮮百合洗凈,,撕成瓣狀,;鮮藕洗凈,切成小塊,。將枇杷,、百合、鮮藕同放入冷水鍋中,,用中火熬煮,,將熟時調(diào)入淀粉勾芡,煮沸成羹,,調(diào)入桂花即可,。

【功效】清熱、解毒,、明目,、養(yǎng)顏、祛痘,。

卷心菜蘆薈汁

【配方】卷心菜50克,,蘆薈l段,蘋果l個,,菠蘿14個,,蜂蜜適量。

【做法】蘆薈洗凈切成小塊,;卷心菜洗凈切成小片,;蘋果去皮去核后切成塊;菠蘿洗凈切成小塊,,然后一同榨成汁,。飲用時將果菜汁倒入杯中,用涼開水沖調(diào),,加入蜂蜜,。

【功效】潤腸通便,排毒養(yǎng)顏,,祛除青春痘,。

蘆薈菠蘿蘋果汁

【配方】蘆薈l段,,菠蘿半個,蘋果1個,,胡蘿卜l根,,白糖、涼開水各適量,。

【做法】蘆薈,、菠蘿均切成小塊;蘋果洗凈后去核去皮,,切成小塊,;胡蘿h洗凈,切成條狀,。將上述蔬果放進榨汁機中榨成汁,,倒入杯中,沖入涼開水,,加入白糖調(diào)勻,,直接飲用即可。

【功效】潤腸通便,,排毒養(yǎng)顏,,祛除青春痘。

蘆薈蜜汁

【配方】鮮蘆薈200克,,蜂蜜適量,。

【做法】蘆薈洗凈,去皮后切成小丁,,放人冷水鍋中煮沸,,待湯涼后濾取蘆薈汁,然后加入蜂蜜即可直接飲用,。

【功效】本方能夠排毒養(yǎng)顏,,抑制皮脂分泌,祛除青春痘,。

【注意】孕婦慎用,。

黑魚冬瓜湯

【配方】黑魚l條,冬瓜300克,,赤豆50克,蔥頭3個,。

【做法】黑魚刮鱗去內(nèi)臟后洗凈,;冬瓜去瓤,洗凈切塊,;赤豆淘凈,;蔥頭洗凈切塊一同放入湯鍋內(nèi),加適量水,用小火煮至豆酥魚熟即可,。

【功效】清熱解毒,,消脂減肥,祛痘,。

冰糖百合湯

【配方】冰糖30克,,百合30克,綠豆50克,。

【做法】百合,、綠豆洗凈,一同放入燉鍋內(nèi),,用大火燒沸后改用小火燉半小時,,加入冰糖即成。

【功效】對痤瘡有顯著療效,。

蜜制菊花

【配方】蜂蜜500克,,鮮菊花瓣l000克。

【做法】將鮮菊花瓣搗爛,,加水煎煮半小時,,濾除殘渣,連續(xù)2次等量提取汁液,,合并2次提取液,,小火濃縮至500毫升,待涼至50℃后加入蜂蜜調(diào)勻,,每日飯前服用,,每次20毫升。

【功效】能夠清熱去火,,祛痘養(yǎng)顏,。

山藥紅棗粥

【配方】糯米l00克,山藥50克,,薏苡仁75克,,荸薺粉25克,紅棗5顆,,冰糖適量,。

【做法】糯米、薏苡仁分別洗凈,,用冷水浸泡3小時,,撈出瀝水分;山藥去皮,、洗凈,,搗成末,;紅棗去核,洗凈,。薏苡仁,、糯米下入涼水鍋內(nèi),用大火煮,,米粒開花時將紅棗下入,,改小火繼續(xù)煮,待糯米軟爛時,,邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內(nèi),,煮約20分鐘后,將荸薺粉和冰糖人鍋即可,。

【功效】排毒養(yǎng)顏,,祛除青春痘。

芡實白果粥

【配方】糯米l00克,,芡實,、白果各l5克,冰糖適量,。

【做法】糯米淘洗干凈,,用冷水浸泡3小時后撈出,瀝干水分備用,;芡實淘洗干凈,,煮熟去殼。白果剝?nèi)ネ鈿?,放人鍋中煮熟,,切掉兩頭,捅出白果心,。鍋中加適量水,,放入芡實、糯米,,先用大火燒沸,,再改用小火煮成粥,放入白果,、白糖繼續(xù)煮5分鐘即可,。

【功效】潤膚美自,排毒養(yǎng)顏,,祛除青春痘,。

白果養(yǎng)顏粥

【配方】薏苡仁100克,白果l5克,,冰糖適量,。

【做法】將白果及薏苡仁洗凈后,放入冷水中浸泡23小時,,撈出,,瀝干水分。鍋中加入約l500毫升冷水,,將薏苡仁及白果放入,,先用旺火煮滾,然后改用小火熬煮l小時,。待鍋內(nèi)米爛白果熟時下入冰糖煮溶,,即可盛起食用。

【功效】潤膚養(yǎng)顏,,祛除青春痘,。

【注意】白果大量及生食易引起中毒。

菊花粥

【配方】菊花6克,,枇杷葉10克,,生石膏20克,大米l00克,,白糖適量,。

【做法】菊花洗凈;枇杷葉刷去背面茸毛,,洗凈,;生石膏搗碎。菊花,、生石膏,、枇杷葉放入紗布袋內(nèi)扎緊口;大米淘洗干凈,,去泥沙,。藥包、大米同放鍋內(nèi)加水適量,,置大火上燒沸,,再用小火煮30分鐘,除去藥包,,加入白糖攪勻即成,。

【功效】清熱,解毒,,消腫,,對痤瘡患者有益。

白果麥片粥

【配方】粳米l50克,,白果仁l5克,,麥片20克,,精鹽適量。

【做法】粳米洗凈,,用冷水浸泡半小時,,撈起,瀝干水分,;白果仁洗凈,,浸泡回軟,焯水燙透備用,。鍋中加冷水,,下入粳米和白果,旺火煮沸后,,改用小火煮半小時后,,用干凈紗布包住麥片,放進粥鍋里再煮半小時,,粥濃稠時取出麥片渣包,,加入精鹽即可。

【功效】潤膚美白,,排毒養(yǎng)顏,,祛除青春痘。

【注意】白果大量及生食易引起中毒,。

木槿花粥

【配方】木槿花5朵,,粳米l00克,冰糖適量,。

【做法】粳米淘洗干凈,,用冷水浸泡半小時,撈出,,瀝干水分,;木槿花揀去雜質(zhì),再用冷水漂洗干凈,。取鍋放入冷水,、粳米,先用旺火煮開,,然后改用小火熬煮,,至粥將成時加入木槿花、冰糖,,待兩三沸,,即可盛起食用。

【功效】清熱、解毒,、明目,、養(yǎng)顏、祛痘,。

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