春節(jié)臨近,，這使我回想起了上個(gè)世紀(jì)六七十年代初期,，農(nóng)村老家過(guò)年生產(chǎn)隊(duì) 殺年豬 時(shí)的情景。

那時(shí),，農(nóng)村老家的生活水平還比較低,，人們?nèi)币律偈常荒甑筋^也吃不上一次豬肉，過(guò)年殺年豬就成了農(nóng)村的一件大事,，村民尤其是小孩子們都盼著生產(chǎn)隊(duì)過(guò)年殺年豬“解饞”了,。

每年殺年豬時(shí)，也正是學(xué)校放寒假的時(shí)候,，農(nóng)村也沒(méi)有什么娛樂(lè)活動(dòng),，一聽說(shuō)生產(chǎn)隊(duì)要?dú)⒛曦i，就和小伙伴們跑去圍著看熱鬧,。

農(nóng)村殺年豬,，一般都是在生產(chǎn)隊(duì)飼養(yǎng)牲口的院子里進(jìn)行，那里面有牲口棚子和豬圈,，生產(chǎn)隊(duì)的豬圈要比村民家里的豬圈大的多,，繞一圈要半天，小時(shí)候感覺(jué)特別的大,，足足有幾米深,，里面飼養(yǎng)著七八頭甚至十多頭的大豬和小豬，生產(chǎn)隊(duì)有專門的飼養(yǎng)員,，農(nóng)村一般的笨豬飼養(yǎng)一年也就生長(zhǎng)一百多斤,，當(dāng)時(shí)超過(guò)一百斤重的豬就算大豬了，可以出欄,，不像現(xiàn)在,，一頭豬有好幾百斤重。

殺年豬前,，要先支一口大鍋,，里面盛滿清水,，用大火燒開,，再找來(lái)一張木制案板，把豬從豬圈里逮住后,，綁好四個(gè)蹄子抬上來(lái)擱到案板上放血,。殺豬放血是個(gè)技術(shù)活兒，弄不好豬殺不利索,，還會(huì)讓豬帶著殺豬刀滿院子跑,，十分危險(xiǎn)。

為了節(jié)省開支,，每年負(fù)責(zé)殺年豬的都是自己生產(chǎn)隊(duì)上的村民,，一般不請(qǐng)專業(yè)人員，所以,，殺年豬時(shí),，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些意想不到的狀況。有一年殺年豬，一頭上百斤重的大黑豬長(zhǎng)得肥頭大耳,，特別強(qiáng)壯,，殺豬放血時(shí)，由于殺豬刀有點(diǎn)短,，再加上黑豬又有點(diǎn)大,，幾刀捅下去都沒(méi)有刺破心臟，大黑豬在案板上不停的嗷嗷直叫,，折騰來(lái)折騰去,，把綁繩給折騰開了，血?jiǎng)偡诺揭话?，屠夫們疏忽沒(méi)有按住,，大黑豬在案板上一個(gè)鯉魚打挺，跳下案板就跑,。這下可麻煩了,，大黑豬圍著生產(chǎn)隊(duì)飼養(yǎng)牲口的院子邊跑邊嗷嗷叫邊流血，村民們拿著棍子,、鐵锨等在后面追,。大黑豬在前面像個(gè)無(wú)頭的蒼蠅，東一頭,，西一頭,，橫沖直撞，說(shuō)不定往哪兒跑,，一會(huì)兒又沖著看熱鬧的人群跑來(lái),，嚇得村民叫喊著趕緊躲避……。就這樣,，大黑豬在院子里不知道跑了多少圈,，最后累的實(shí)在沒(méi)有力氣了，才被追趕的村民們合力按住,。據(jù)說(shuō),，鄰村有個(gè)生產(chǎn)隊(duì)春節(jié)殺年豬時(shí)，由于殺豬技術(shù)不過(guò)關(guān),，讓年豬帶著殺豬刀跑丟了,，一時(shí)間成為人們的笑談。

年豬放完血后,，架到開水鍋里用熱水燙透,，這樣好刮掉豬毛，之后開膛破肚,，取出內(nèi)臟,，割下四肢和豬頭,，最后根據(jù)年豬肉的總重量，再給生產(chǎn)隊(duì)幾百號(hào)村民進(jìn)行平均分配,。

每年殺年豬最大的福利就是抓豬頭,，誰(shuí)抓到誰(shuí)有福氣，因?yàn)樯a(chǎn)隊(duì)人多殺的年豬又少,，每個(gè)村民也只能分到一斤甚至幾兩的豬肉,，而一個(gè)豬頭少則七八斤，大的十多斤,，所以人們都掙著搶豬頭,。為了公平起見，每次都是抓鬮定豬頭,，誰(shuí)抓到算誰(shuí)的,。

有一年，我們第四生產(chǎn)隊(duì)殺了兩頭年豬,，一頭大的,，一頭小的，生產(chǎn)隊(duì)組織人們抓鬮定豬頭時(shí),，由于父親有事沒(méi)有參加,，就把在殺豬現(xiàn)場(chǎng)看熱鬧的我叫了過(guò)去，頂替父親抓鬮,，結(jié)果,，我抓中了一個(gè)大豬頭，拎著豬頭回家后,，可把父母給樂(lè)壞了,，一家人高高興興的過(guò)了一個(gè)好年。

如今幾十年過(guò)去了,，隨著我國(guó)改革開放的不斷深入,，農(nóng)村發(fā)生了翻天覆地的新變化，過(guò)去的生產(chǎn)隊(duì)也成為歷史,，不再殺年豬,。但是每逢過(guò)年,，就會(huì)想起小時(shí)候農(nóng)村生產(chǎn)隊(duì)殺年豬分豬肉時(shí)的熱鬧場(chǎng)面,，過(guò)年殺年豬，已經(jīng)在我的腦海里留下深深的印記,。

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