端午食粽,，是中華民族自古以來的傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子,，屬“籺”的一種,，籺是人們?cè)诜昴赀^節(jié)時(shí)用來拜神的貢品，逢年過節(jié)做籺拜神是古老的傳統(tǒng)習(xí)俗,。

籺有很多品種,，不同的節(jié)日會(huì)做不同的籺，粽籺是端午節(jié)拜神的貢品,。

粽的主要材料是稻米,、餡料和箬葉（或柊葉、簕古子葉）等,，其花樣繁多,。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽形成了南北風(fēng)味,；從口味上分,，粽子有咸粽和甜粽兩大類。

端午食粽的風(fēng)俗,，千百年來在中國盛行不衰,，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習(xí)俗之一,，而且流傳到朝鮮,、日本及東南亞諸國。

原創(chuàng)：小年糕手機(jī)攝影

在端午節(jié)前夕，我們一起來學(xué)習(xí)一下拍攝粽子的技巧,。

學(xué)習(xí)完成之后,，大家就可以嘗試拍攝這些有質(zhì)感的粽子照片了。

【今日學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1,、選擇好看的主體進(jìn)行拍攝

2,、用背景給美食增加質(zhì)感

3、拍攝粽子的構(gòu)圖技巧

4,、拍攝角度

1,、選擇好看的主體進(jìn)行拍攝

挑選主體，進(jìn)行擺盤是拍攝美食的第一步,，也是非常重要的一步,。

我們首先要挑選漂亮的主體進(jìn)行拍攝,，而不能是隨手做一道菜。

一定要精心制作,，精致擺盤,，食物足夠漂亮，我們才能將它的美呈現(xiàn)在照片上,。

所以,，粽子的選擇一定要精心，粽子葉新鮮,，粽子完整,；形狀美觀等，這些都是基本要求,。

對(duì)于端午節(jié)拍粽子來說,，端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，除了已經(jīng)確定的粽子作為我們的主體之外,，盤子和其他搭配道具也可以是中式或日式風(fēng)格,，讓整體風(fēng)格更加統(tǒng)一。

深色磨砂日式和簡單的白色都是不錯(cuò)的選擇,。

如果有簸箕,、麻繩編織器具或者竹簾等更能體現(xiàn)傳統(tǒng)風(fēng)格的元素當(dāng)然更好了。

2,、用背景給美食增加質(zhì)感

在美食拍攝這一攝影類別中,，照片的質(zhì)感和精致度與背景的選擇有密切的關(guān)系。

如果要拍攝食物并不像餐廳所做的那么精美,，而只是在家里手工制作的,，那么搭配這種舊木頭的背景可以增加照片的質(zhì)感。

家里的木質(zhì)桌面,、木質(zhì)椅子等木子家具都可以營造出這樣的感覺。

我們通常會(huì)選擇在木質(zhì)桌面是拍攝食物,，這是一種十分討巧的方式,，這個(gè)時(shí)候，照片中所有的元素看起來都是質(zhì)樸而又真實(shí),。

沒有木制家具怎么辦,？

家家都有的砧板也是不錯(cuò)的選擇，但是要注意不是全新的也要非常干凈,，不要有很多的污漬或者是刀切痕跡,。

紋路清晰，干凈的背景會(huì)給美食增加質(zhì)感,，讓食物看起來更加精致,。

想要用這樣的背景還有一個(gè)更為快速的方法,，就是使用特定的背景紙，這樣我們?cè)诩揖湍芘某鲇匈|(zhì)感的美食照片了,。

深色木質(zhì)背景能讓照片更加雅致,，增加厚重感，人照片更具傳統(tǒng)的氛圍,。

而淺色的木制的背景能夠讓照片更加清晰別致,。拍攝粽子用這樣的背景再合適不過了。

當(dāng)然如果我們家中實(shí)在沒有合適的木質(zhì)背景,，也沒有來得及買背景紙,，那么還有一個(gè)方法，有一面白墻就可以了,。

這樣保證背景干凈,，也是一種很好的選擇。

3,、拍攝粽子的構(gòu)圖技巧

【運(yùn)用對(duì)角線構(gòu)圖】

將粽子葉展開放在對(duì)角線是讓畫面構(gòu)圖更加考究,。

如果有紋路的背景，將紋路放在對(duì)角線上就是一個(gè)非常合適的構(gòu)圖技巧,。

當(dāng)然,，也別忘了最基本最普通的橫平豎直放置。

【運(yùn)用三角形構(gòu)圖】

很多時(shí)候我們發(fā)現(xiàn)畫面中會(huì)有幾個(gè)粽子,，數(shù)量一般以三個(gè)居多,。

為什么會(huì)選擇三個(gè)粽子進(jìn)行拍攝呢？

因?yàn)檫@樣的照片往往都是運(yùn)用了三角形構(gòu)圖進(jìn)行拍攝,，畫面中三個(gè)主體形成了一個(gè)穩(wěn)定的三角形,。

讓畫面更加穩(wěn)定，更加平衡,。

【與眾不同】

拍攝美食時(shí),，讓畫面有很多同類主體，但是我們通過一些技巧只讓其中一個(gè)成為我們的拍攝主體,，成為畫面的興趣點(diǎn),。

只需要選擇一個(gè)主體，讓它在眾多同類物體中與眾不同,，就能順其自然的成為畫面的興趣中心,。

如在一個(gè)籃子的粽子中單獨(dú)拎出來一個(gè)。

幾個(gè)粽子中安排一個(gè)還沒有包好的粽子,，效果出來了,。

4、拍攝角度

拍攝粽子時(shí),，我們最常用的視角就是45°或者90°俯拍,。

這個(gè)角度知道就是我們把食物水平放置,，照相機(jī)與水平的夾角，45°就是我們一般人眼看食物的角度,，可以較為全面地展現(xiàn)食物的整體特征,。

特別是幾種食物搭配時(shí)，可以充分利用構(gòu)圖展現(xiàn)相互之間的關(guān)系,。

90°角度,，這是常見的一種拍攝角度，也就是經(jīng)常提到的【俯拍】鳥瞰圖,。

這是一種百試不厭的拍照角度,，能清楚的反應(yīng)盤子的擺設(shè)與構(gòu)圖，讓人從不平常的角度出發(fā),，尋找不同的視角,。

現(xiàn)在手機(jī)一般虛化效果比較強(qiáng)，因此對(duì)焦之外的地方還會(huì)稍微有些虛化,，增加照片虛實(shí)效果,。

主題創(chuàng)作：

端午節(jié)拍攝有創(chuàng)意的粽子作品。

拍攝要求：

1,、以粽子制作的不同階段為主題,，拍攝有創(chuàng)意的作品。

2,、這樣根據(jù)課程所講內(nèi)容,，自主選擇主體、背景,、構(gòu)圖方式,，進(jìn)行拍攝。

3,、讓粽子的色澤更為誘人,，可以再在撥開的粽子上撒一點(diǎn)蜂蜜或者糖桂花。

4,、可以用一些道具作為點(diǎn)綴

紅棗,、大米、紅豆,、中式筷子、咸鴨蛋,、調(diào)料等都可以經(jīng)過思考安排在畫面中,，起到點(diǎn)綴、豐富畫面的作用,，讓畫面更加美觀,。

5,、光線的選擇上，建議利用自然光進(jìn)行拍攝,，最好靠近窗戶進(jìn)行拍攝

但是不要將手機(jī)對(duì)著窗口,，否則逆光會(huì)讓照片偏暗，要側(cè)身拍攝,。

6,、最后要在屏幕中點(diǎn)擊主體進(jìn)行對(duì)焦拍攝。最后的效果,，這樣就可以了,。

今天的課程結(jié)束了，在這里,，老師代表小年糕全體教師祝福大家端午節(jié)安康,！

                小年糕手機(jī)攝影編輯部

6月19日作業(yè)布置：

一、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)焦,、曝光,、構(gòu)圖、光位,、色彩等攝影知識(shí)點(diǎn)和相關(guān)技巧的綜合應(yīng)用,。讓作品更加有吸引力和感染力。

二,、繼續(xù)進(jìn)行花卉,、人物、風(fēng)光等不同題材的拍攝,，重點(diǎn)開展好《端午時(shí)節(jié)話美食》和《初荷》兩個(gè)主題活動(dòng),。多多練習(xí)美食與初荷的拍攝。

三,、提交作品的格式：

標(biāo)題：主題立意新穎鮮明

攝影：

器材：

說明：解讀照片的知識(shí)點(diǎn),、拍攝思路及拍攝技巧。

這里再給大家補(bǔ)充一些粽子拍攝的照片,，大家參考一下,。

我們從畫面元素的布局、背景的選擇,、色彩的對(duì)比與搭配,、光線的選擇與運(yùn)用、拍攝角度的選取等等幾個(gè)方面,，多多琢磨,，慢慢消化。

一副好作品是用心打磨出來的,。

粽子的拍攝更是給我們很大的創(chuàng)作空間,。

我們每年這個(gè)時(shí)候都會(huì)開展相應(yīng)的主題活動(dòng),，豐富我們的攝影創(chuàng)作。

各位老師：

大家好,！

本群結(jié)合《端午節(jié)》,，近期計(jì)劃開展《端午時(shí)節(jié)話美食》主題活動(dòng)。

一,、活動(dòng)安排

6月8日至6月25日,，由【點(diǎn)評(píng)團(tuán)隊(duì)】老師負(fù)責(zé)作品的收集整理與推薦，每周五對(duì)作品進(jìn)行指導(dǎo)性點(diǎn)評(píng),。

二,、主題鮮明

作品首先要求能夠繼承與弘揚(yáng)出中國傳統(tǒng)文化，紀(jì)念愛國詩人屈原,。另一個(gè)方面,，作品要體現(xiàn)不同地域，不同美食的特點(diǎn)與特色,。

三,、作品拍攝

此次活動(dòng)作品題材不限，注重構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)與畫面簡潔,，注重對(duì)焦,、曝光和用光的運(yùn)用，注重畫面色彩的協(xié)調(diào)統(tǒng)一,。作品適當(dāng)后期處理,，提升作品美感。

四,、作品提交

作品提交時(shí)間是6月8日到6月25日,。

五、作品推薦

在主題活動(dòng)結(jié)束完成相應(yīng)的評(píng)比工作之后,，并制作成《端午時(shí)節(jié)話美食》專題美篇,，與各位老師一起交流分享。

歡迎各位老師踴躍參與,，拍攝出對(duì)【美食】的欲望感,，記錄下這【舌尖上的中國】。

      五湖四海攝影群群管會(huì)

                     2020年6月7日

祝福朋友們：端午安康,！