 Ginger cake ou cake au gingembre 姜餅蛋糕 Véritable douceur hivernale, ce cake au gingembre, aussi appelé ginger cake, est nappé d’un onctueux gla?age au fromage frais. Une association délicate et originale, pour le plus grand plaisir de nos papilles ! 這款姜餅蛋糕是真正的冬日甜品,，搭配乳脂狀乳酪糖霜淋面,，精致而原始,，讓我們食指大動！ Ingrédients 食材 - 100 g de gingembre frais - 新鮮生姜100g - 125 g de mélasse de canne à sucre (en magasin bio) - 甘蔗糖漿125g（有機(jī)食品商店有售）  甘蔗糖漿 - 25 cl d’huile de tournesol ou de pépin de raisin - 葵花籽油或葡萄籽油25cl - 30 g de sucre - 糖30g - 130 g de miel - 蜂蜜130g - 2 c. à café de bicarbonate de soude - 小蘇打2茶匙 - 1 c. à café de cannelle en poudre - 肉桂粉1茶匙 - 2 c. à café de mélange d’épices (anis et clous de girofle) - 混合香料（茴香和丁香）2茶匙 - 280 g de farine - 面粉280g - 2 oeufs - 雞蛋2只 Pour le gla?age 制作淋面 - 20 g de fromage frais - 奶油干酪20g  奶油干酪 - 30 g de sucre glace - 糖霜30g La préparation 做法 Les étapes: 步驟: 1.Préchauffez le four à 180 °C. 將烤箱預(yù)熱至180°C。 2. épluchez et hachez finement le gingembre. Dans un récipient, mélangez le miel avec la mélasse, l’huile et le sucre en poudre. 生姜去皮切碎,。取一碗,，將蜂蜜,、糖漿、油以及糖霜混合,。 3. Portez 18 cl d’eau à ébullition puis incorporez hors du feu le bicarbonate de soude et le mélange précédent. Mélangez avant d’ajouter le gingembre. 燒開18cl清水,，關(guān)火，加入小蘇打和之前的混合物,，攪拌均勻,，加入生姜。  4. Ajoutez la farine et les oeufs puis mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène. 加入面粉和雞蛋,，攪拌面糊直至均勻,。 5. Versez la pate à cake dans un moule beurré puis enfournez pour 40 minutes de cuisson. à la sortie du four, laissez le cake refroidir avant de le démouler. 將面糊倒入刷了黃油的模具中，烤制40分鐘,，從烤箱取出,，蛋糕冷卻后，將其脫模,。  6. Réalisez le gla?age. Fouettez le fromage frais avec le sucre glace puis recouvrez le cake refroidi avec cette préparation. 制作淋面,。用糖霜打發(fā)奶油干酪，然后淋在冷卻的蛋糕上,。 7. Réservez la ginger cake ou cake au gingembre 2 heures minimum au réfrigérateur. 將姜餅蛋糕放置冰箱中靜置至少2小時,。  Source： https:///ginger-cake-ou-cake-au-gingembre/ 圖片來源：網(wǎng)絡(luò) 不用擔(dān)心！法語悅讀幫你一次性搞定,！ 我們是誰,？ 法語叢旗下——“法語悅讀” (公眾號: Bonne_Lecture) |
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