祭灶由來(lái)

祭灶的風(fēng)俗由來(lái)已久,。灶君，在夏朝就已成為民間尊崇的大神,。先秦時(shí),，祭灶位列“五祀”之一(五祀為祀灶、門(mén),、行,、戶、中雷五神,。中雷即土神）。

為何灶王爺在民間那么受重視,，以至于祭灶成為迎接新春第一祭,？那就要先從灶王爺?shù)某錾韥?lái)歷講起了,。灶神,，民間又稱(chēng)灶君,、灶王、灶王爺,、灶王菩薩等。

舊時(shí),，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位,。人們尊其為“司命菩薩”或“灶君司命”，傳說(shuō)他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”,，負(fù)責(zé)管理各家的灶火,，被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面,，中間供上灶王爺?shù)纳裣?。沒(méi)有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上的,。有的神像只畫(huà)灶王爺一人,，有的則有男女兩人，女神被稱(chēng)為“灶王奶奶”,。每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡,，讓上天賞罰,。

山西百姓過(guò)去祭灶時(shí),，除了擺放香燭外,，還會(huì)擺糖瓜、清水,、草料,。糖瓜是漢族傳統(tǒng)年節(jié)食品和祭祀用品,。是一種用黃米和麥芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為“關(guān)東糖”,，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”,。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒,，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡,，吃起來(lái)脆甜香酥，別有風(fēng)味,。民間用糖瓜祭灶神一來(lái)是讓灶王爺嘴變甜,，好去玉帝那兒美言幾句；二來(lái)是想把灶王爺?shù)淖煺匙?，以免他到玉皇大帝那里去亂說(shuō)亂奏,。在過(guò)去鬼神崇拜的思想中，體現(xiàn)著民間的一種愚昧智慧并存的矛盾,。而清水和草料是為灶王的坐騎準(zhǔn)備的食物,。

祭灶時(shí)，還要把糖瓜用火融化,，涂在在灶王爺?shù)淖焐?。這樣，他就不能在玉帝那里講壞話了,。之后要燒紙錢(qián),，意為送灶王爺上天路上用的盤(pán)纏。祭祀結(jié)束后,，要把舊的灶王爺?shù)漠?huà)像燒掉,，以示讓其升天。因?yàn)樵钔鯛斒巧窠绲囊患抑?，因此,，民間有“男不拜月，女不祭灶”的習(xí)俗,，祭灶王爺時(shí)只限于在家中為一家之主的男子進(jìn)行,。女人雖然一年在灶王爺?shù)拿媲白鲲埾赐耄涝顣r(shí)卻只能躲到一邊作助手,。到除夕,，家家再燃香燭，擺上供品,，把新買(mǎi)來(lái)的灶神像貼在灶上神龕里,，上面寫(xiě)著“保佑”二字,，兩邊貼對(duì)聯(lián),，有的寫(xiě)“上天言好事，回宮降吉祥”,，有的寫(xiě)“油鹽深似海，米面積如山”,。這就是把送走的“灶神”又請(qǐng)回來(lái)了,，俗稱(chēng)“迎灶”。