吃蝦時(shí),，一定要去掉蝦線嗎？聽老漁民說完,，才發(fā)現(xiàn)我一直都沒做對(duì)

孩子這幾天就要開學(xué)了,，開學(xué)以后要在學(xué)校待15天呢，沒什么要緊的事情,，家長(zhǎng)都不可以去看望,，所以這幾天一直忙著給孩子準(zhǔn)備回學(xué)校要帶的東西。今天去超市買生活用品的時(shí)候,，轉(zhuǎn)到了海產(chǎn)區(qū) ,，第一眼就看到了一些冷凍的大蝦，孩子從小就愛吃蝦,，要不然臨走之前給孩子吃點(diǎn)蝦解解饞吧,。

我們這里不是沿海地區(qū)，平時(shí)吃到的大蝦大都是一些淡水蝦,，個(gè)頭不算太大,，但是價(jià)格卻不便宜,，這些冷凍的蝦，一斤都得40多塊錢呢,。不過孩子愛吃,，并且蝦也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富全面的食物，所以也值了,。大蝦中含有大量的蛋白質(zhì),、維生素以及鈣、鋅,，常食具有促進(jìn)大腦活動(dòng),、增強(qiáng)記憶力,、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育,、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用，特別適合生長(zhǎng)期的孩子多吃,。

大蝦肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道鮮美，特別的好吃,，不過蝦背上面卻有一根黑色的蝦線,，很多人在吃的時(shí)候，都有點(diǎn)搞不明白,，這蝦線要不要去掉呢,？蝦線是什么？能不能吃呢,？我家經(jīng)常吃蝦,，時(shí)間久了，我也多少懂一點(diǎn),，加上前一段時(shí)間機(jī)緣巧合下請(qǐng)教了以為老漁民,，也算是把蝦線這東西搞明白了，所以,，今天就和大家說一說這蝦線,。

其實(shí)這蝦線就是大蝦的腸道，里面的黑色的東西就是大蝦的排泄物,，所以這蝦線還是比較臟的,，過不了自己心理那一關(guān)的朋友，可以把蝦線給去掉,，不過去掉蝦線,，一定不要在下鍋之前去掉，而應(yīng)該在大蝦做熟以后再去掉,，因?yàn)樯r去掉蝦線,，雖然省事了,，但是去掉蝦線的大蝦，做出來口感和味道都會(huì)差一些,，沒有那么鮮美了,。所以說，想要去掉蝦線,，最好還是等到大蝦做熟以后,，再去掉蝦線食用，這樣可以保持大蝦的鮮美和細(xì)嫩,。

雖然蝦線給人的感覺是很不干凈的,，但是經(jīng)過高溫烹飪以后，蝦線里已經(jīng)不存在細(xì)菌了,，所以說就算是吃下去,，這蝦線也不會(huì)影響我們身體健康的。像那些居住在海邊的居民或者老漁民,，他們?cè)诔晕r的時(shí)候,，無論是淡水蝦還是海蝦，都是不去蝦線的,，他們嫌太麻煩了