隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏越來越快,，下班之后逛逛菜市場，與攤販討價(jià)還價(jià),，采購一些新鮮的蔬菜瓜果也逐漸從日常生活的一環(huán),，變成了偶爾為之的“生活調(diào)劑品”。而為了滿足上班族在生鮮方面的消費(fèi)需求,，這幾年不少電商和外賣平臺都先后將業(yè)務(wù)進(jìn)行了擴(kuò)展?，F(xiàn)在你只現(xiàn)在需要動動拇指，就通過手機(jī)一鍵下單,，為自己的晚飯準(zhǔn)備豐富食材,。

據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，目前口碑餓了么的買菜業(yè)務(wù)已經(jīng)在全國100個(gè)重點(diǎn)城市鋪開,，打開餓了么App搜索“買菜”,，就能看到附近的生鮮市場，還可以直接在手機(jī)上下單讓騎手送達(dá),。據(jù)餓了么公布的數(shù)據(jù)顯示,，2018年買菜外賣訂單的增速明顯，比如杭州菜場角落里的攤位外賣收入提高至總營收的80%,；此外有超過6成的買菜訂單客單價(jià)超過40元,，這一變化也為攤販也帶來不錯(cuò)的收益。

而現(xiàn)在,，口碑餓了么決定趁熱打鐵,，進(jìn)一步加速生鮮業(yè)務(wù)的發(fā)展。根據(jù)阿里本地生活生鮮伙伴大會上公布的消息顯示，口碑餓了么將要建立全新的生鮮開放平臺,，通過數(shù)字化,、供應(yīng)鏈、配送,、流量,、金融五大方式服務(wù)生鮮商戶，將買菜業(yè)務(wù)迅速推進(jìn)至全國的500座城市,。

與此同時(shí),，餓了么的老對手美團(tuán)，也于今年1月上線了一款名為“美團(tuán)買菜”的App,，首站開在上海市虹口區(qū)周家嘴路,。值得一提的是，“美團(tuán)買菜”在運(yùn)營模式上更信賴自家社區(qū)倉庫,，新平臺自我定位為“層層嚴(yán)選的品質(zhì)商品,、高競爭力的價(jià)格、準(zhǔn)時(shí)快捷的配送體驗(yàn)”,，通過在社區(qū)設(shè)立的集倉儲,、分揀、配送于一體的便民服務(wù)站,，實(shí)現(xiàn)“最快30分鐘送上門”,。

3月26日“美團(tuán)買菜”更新動態(tài)，正式在北京五環(huán)外的天通苑與朝陽區(qū)北苑兩大社區(qū)進(jìn)行測試,，開通便民服務(wù)站,，將為服務(wù)站周邊1.5公里之內(nèi)的社區(qū)居民提供“手機(jī)買菜”服務(wù)。有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,，美團(tuán)買菜的配送網(wǎng)絡(luò),，與每日優(yōu)鮮的“城市分選中心+社區(qū)前置倉”頗為相似，并不是讓配送員拿著訂單去菜市場選購,，而是直接在社區(qū)站進(jìn)行商品的分揀并配送,。

簡單點(diǎn)說，我們現(xiàn)在可以這么理解,，美團(tuán)與餓了么這兩個(gè)外賣行業(yè)的對手，在充分了解自家運(yùn)力優(yōu)勢后,，逐漸將業(yè)務(wù)擴(kuò)展到買菜這一生鮮配送市場,。其中餓了么目前的模式更像是將菜品“外包”給生鮮市場，自己只負(fù)責(zé)配送,。這樣一來,，在為消費(fèi)者提供便利的買菜服務(wù)的同時(shí)，業(yè)務(wù)規(guī)模的發(fā)展也頗為迅速,。

而美團(tuán)這邊,，除了在外賣平臺上既有的蔬菜水果配送服務(wù)之外,，新成立的“美團(tuán)買菜”則更傾向于“自營”業(yè)務(wù)——不僅包配送，菜品也需自家嚴(yán)選,。這種發(fā)展模式注定了“美團(tuán)買菜”模式很難實(shí)現(xiàn)動輒百城的覆蓋率,，更需要精耕細(xì)作，也或?qū)⒛軌蚪o消費(fèi)者帶來更多的保障,。

但是對于消費(fèi)者而言,，在用手機(jī)下單買菜的時(shí)候，你會更喜歡“第三方”還是“自營”呢,？

【本文圖片來自網(wǎng)絡(luò)】

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或?qū)⒃诎沧可铣霈F(xiàn)的壓力觸控功能，真的會有用嗎,。