吃了臘八粥，才算過了臘八節(jié),。庚子年臘八節(jié)馬上就要到了,，朋友圈里很多人已經(jīng)曬起了今年的第一碗臘八粥。聽說,，靈隱寺的臘八粥已經(jīng)香飄杭州,。雖然靈隱寺每年都有30多萬份臘八粥與大眾結(jié)緣，但是總會有人因各種原因無法品嘗到,，更何況身在外地呢,。

著名作家沈從文在小說《臘八粥》中，以小孩“八兒”的視角寫他對臘八粥的迫不及待與饞涎欲滴,，充滿童趣,，也喚起很多人對那鍋沸騰的臘八粥的期待。

“初學(xué)喊爸爸的小孩子,，會出門叫洋車了的大孩子,，嘴巴上長了許多白胡胡的老孩子，提到臘八粥,，誰不口上就立時生一種甜甜的膩膩的感覺呢,。

把小米，飯豆,，棗,，栗，白糖,，花生仁兒合并攏來糊糊涂涂煮成一鍋,，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒,，聞聞那種香味,，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是,，大碗大碗的裝著，大匙大匙朝口里塞灌呢,！”

聞到臘八粥的香味,，咽三口以上的唾沫，說的大概就是我,。

今年因為疫情的防控要求,，很多寺院取消施粥,。小編在此為大家奉上杭州靈隱寺臘八粥秘方——《臘八粥制作單》,。讓忙碌的您,、不想叫外賣的您,、吃不到佛教寺院臘八粥的您,，簡單動一下手,，在家同樣可以熬煮出甜糯美味的臘八粥。吃著自己親手做的臘八粥,，總是別有一番風(fēng)味,！

食材：

核桃仁、紅棗,、桂圓,、蜜棗、花生,、蓮子,、白果,、紅豆,、蕓豆、糯米,、大米,、白砂糖，外加少量桂花,。

桂花是杭州市市花,，杭州靈隱寺在臘八粥中加入少量桂花，不僅為這碗臘八粥增添了淡淡清香,，更是一種“杭州的味道”,。

所有食材都要精選，挑去壞果,，只有這樣,，熬出的臘八粥才能稠厚香糯哦。

熬煮步驟：

特殊時期，特別關(guān)愛,。我們倡議在家親手熬制香濃臘八粥,，與家人分享，過一個惜福,、感恩的臘八節(jié),。正如清代許嗣隆所言，“快圍爐,，分舀小匙相續(xù),，飽暖交加，消受人閑清福,?！?/p>