第一次聽說豐盛古鎮(zhèn)，源于偶然間品嘗到豐盛古鎮(zhèn)的火盆烤豆干,。其外酥內(nèi)嫩,，表面滲出滴滴香油，煙熏味濃郁獨(dú)特,，回味悠長,，食后令人久久不忘。于是,，說走就走,，到豐盛古鎮(zhèn)去看看，當(dāng)然希望收獲一些新鮮出爐的火盆烤豆干啰,！

想象中,，但凡古鎮(zhèn)一般都喜歡建在依山傍水、風(fēng)景如畫的地方,。而豐盛古鎮(zhèn)其實(shí)不然。沿重慶沿江高速下行,，在豐盛下道,，右拐，車行駛在蜿蜒曲折的坡道上,，離長江岸邊越來越遠(yuǎn),。我不禁疑惑,，這人煙稀少、山勢陡峭的荒山坡上能有古鎮(zhèn),？如此蠻荒之地曾經(jīng)會(huì)商賈云集,，鼎盛一時(shí)？事實(shí)證明,，我的擔(dān)心是多余的,。沿山道行駛二十幾分鐘后，豐盛古鎮(zhèn)果真現(xiàn)身了,，它處在兩山之間的懷抱中,。

豐盛古鎮(zhèn)位于重慶巴南區(qū)，毗連南川,、涪陵,，有“一腳踏三地”之說，素有“長江第一旱碼頭”之美譽(yù),。難怪,，它是名副其實(shí)的“旱碼頭”。它建立于明末清初,，商貿(mào)業(yè)發(fā)達(dá),，其獨(dú)特的巴渝古商業(yè)文化氣息蘊(yùn)含于古老的街街巷巷之間

古鎮(zhèn)老街的店鋪均為2至3層木質(zhì)穿斗結(jié)構(gòu)建筑，飛檐雕欄,，雕花木窗,，打上巴渝明清建筑風(fēng)格的烙印。被歲月磨光的石板街,，連著一條條深邃的小巷,，連著一座座具有徽派風(fēng)格的青磚黑瓦四合院。這里沒有熙熙攘攘的人流,，沒有車馬的喧囂,，惟余一片清幽寧靜。

豐盛古鎮(zhèn)最氣派的四合院要數(shù)十全堂,，它歷史悠久,，已有幾百年的歷史。據(jù)說主人姓劉,，是當(dāng)時(shí)聲名顯赫的達(dá)官貴人,。四合院正屋地勢最高，兩側(cè)的房屋高低錯(cuò)落,，四周的走廊形成一個(gè)回廊,。憑欄凝望，幾多遐想,。院壩很大,，少說也有好幾百平米,。上幾級石階，就到一個(gè)平臺(tái),，再上幾級石階,，又到一個(gè)平臺(tái)。平臺(tái)上安放著幾張古樸的四四方方的木桌,，雕刻有花鳥魚蟲,，技藝精湛，栩栩如生,，惟妙惟肖,。四根長板凳寬大厚實(shí)，穩(wěn)若泰山,。屋檐臺(tái)階下方整整齊齊排列著幾口雕花大石缸,，水滿而不溢，五彩斑斕的魚兒在睡蓮下悠然自得地避暑歇涼,。

劉家大四合院的一側(cè),，一座稀奇古怪的建筑物映入眼簾。它,，正是傳說中的“川渝”式碉樓,。散落在豐盛古鎮(zhèn)民居中現(xiàn)保存完好的碉樓有15座之多，這是最大的一座,。一般情況下,，碉樓占地面積并不大，不過十平米,，如此小的地面積卻有四層樓高,，給人突兀而起的感覺。碉樓的四周中上部分布著幾個(gè)小窗作為瞭望口,。碉樓表面呈炭灰色,，經(jīng)歷了數(shù)百年的日曬雨淋，突顯出歲月的滄桑,。它具有易守難攻的優(yōu)勢,，在防御匪患的歲月中，功不可沒,。

出了劉家豪宅大院,，又來到仁壽茶館。仁壽茶館是縮小版的天井四合院,。其精致小巧,，是清代茶館典型建筑，不僅私密性好，而且采光通風(fēng)俱佳,。這里是舊時(shí)袍哥商談內(nèi)部及對外事務(wù)的場所，也是每年舉行三大集會(huì)的場所,。袍哥會(huì)是清末民國時(shí)期四川（含重慶）周邊（如貴州）盛行的一種民間幫會(huì)組織,，又稱作哥老會(huì)?！芭鄹纭?，一說是取《詩經(jīng).無衣》：“與子同袍”之義，表示同一袍色之哥弟,；另一說是“袍”與“胞”諧音,，表示猶如同胞哥弟。重慶方言有一句口頭禪是：“袍哥人家絕對不拉稀擺帶,?！笨偠灾鄹缰恢v“義氣”二字,，為朋友擱平撿順,。

豐盛古鎮(zhèn)的歷史文化底蘊(yùn)和商貿(mào)繁榮，由碉樓和袍哥可見一斑,，不可小覷,。

走出袍哥會(huì)，穿行在豐盛古鎮(zhèn)大街小巷,，一股向往已久的火盆烤豆干的香氣撲鼻而來,，饞蟲出來。豐盛古鎮(zhèn)的火盆烤豆干沿用傳統(tǒng)手工制作,，工藝考究,，風(fēng)味獨(dú)一無二，無與倫比,。將豆?jié){燒開,、點(diǎn)鹵、拌入椒鹽等調(diào)料,，裝箱,、榨干、成形,、涂油,、上爐，再用十多種本地香草柴禾（含糠殼）烘熏四五個(gè)鐘頭后制成,。我想,，其所選取的香草柴禾應(yīng)該是熏烤的秘訣吧！

豐盛古鎮(zhèn)之行，意外收獲,，不虛此行,。