【海帶黃豆?fàn)F雞翅根】

主料

翅根：550；海帶：適量,；黃豆：適量,；胡蘿卜：1根

輔料

花椒：適量；蔥：適量,；料酒：適量,；油：適量；鹽：適量,；冰糖：適量,；八角：適量；香油：適量

具體步驟

第一步

所需主材料

第二步

適量花椒用開(kāi)水泡十分鐘

第三步

翅根洗凈浸泡去除血水后,，用花椒水,，料酒、姜,、蔥,，少許鹽腌制1小時(shí)

第四步

翅根放入油鍋中煎至兩面金黃放入冰糖翻炒至冰糖融化

第五步

加入八角，姜,、再放入海帶和黃豆,，填入清水沒(méi)過(guò)雞翅，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜燉

第六步

湯汁稍濃放入蔥蒜淋幾滴香油出鍋即可

【五花肉炒海帶絲】

主料

海帶：適量,；五花肉：適量

輔料

老抽：適量；清水：適量,；鹽：少許,；白糖：少許；紅辣椒：2個(gè),；姜：適量

具體步驟

1.五花肉切片,，海帶切絲,，姜切粒

2.熱鍋涼油放入五花肉慢慢煎透

3.五花肉煎差不多放入紅辣椒煎一下

4.倒入海帶絲和生姜粒

5.淋少許老抽，加適量白糖加清水煮

6.待湯汁收干撒少許鹽調(diào)味即可出鍋

【冬瓜海帶排骨湯】

主料

海帶：50；冬瓜：200,；排骨：600

輔料

油：適量,；鹽：適量；胡椒粉：適量,；芝麻油：適量

具體步驟

1.冬瓜切片,，海帶切段

2.提前燉好的排骨湯

3.鍋中倒油，倒入冬瓜片翻炒

4.放入海帶絲翻炒

5.放兩勺鹽

6.倒入燉好的排骨湯大火燒開(kāi),，小火燉5分鐘

7.放少許胡椒粉

8.放少許雞精

9.放適量芝麻油