小麥：
在澳種植面積最大的谷物,以質(zhì)量高和出口量大而著稱,。大陸各州都有大面積種植,有綿延4,000 公里的小麥種植帶,新南威爾士州和西澳州為主產(chǎn)區(qū),。

大麥:
大麥?zhǔn)窃诎膬H次于小麥的重要谷物,主要分布在小麥帶及不宜種小麥的其他地區(qū),其中南澳州為最大產(chǎn)區(qū),種植面積和產(chǎn)量均占全國(guó)的40%左右。

其他谷物:
玉米和高粱主要分布在東部沿海和高原地帶,新州西部和昆士蘭州,。

甘蔗:
甘蔗是在澳除小麥和大麥外的第三大重要農(nóng)作物,主要種植在昆州東南部沿海的炎熱多雨地區(qū),。

棉花:
主產(chǎn)區(qū)是新州內(nèi)陸河流一帶和昆州。

油料作物:
在澳主要的油料作物是向日葵,、大豆,、亞麻、油菜,、花生和紅花子,。澳大利亞是世界第六大紅花子生產(chǎn)國(guó)。

其他作物:
在澳盛產(chǎn)多種熱帶和溫帶水果,主要有葡萄,、柑桔,、蘋果,、香蕉等。

羊：
澳大利亞大約有一半的土地用于牧羊,。目前分三種類型：
1,、天然草場(chǎng)粗放經(jīng)營(yíng)區(qū),面積最大,但羊的頭數(shù)不到全國(guó)的30%。

2,、麥羊兼營(yíng)區(qū),該區(qū)有部分人工草場(chǎng),種植谷物,還飼養(yǎng)肉羊和肉牛,羊只數(shù)占全國(guó)總數(shù)的 40%以上,。 3、高雨量區(qū),主要靠人工種植牧草,廣泛使用機(jī)械和化肥,兼營(yíng)肉牛,平均每公頃養(yǎng)羊6 只,。該區(qū)面積最小,，但羊頭數(shù)占全國(guó)總數(shù)的30%以上。

牛:
肉牛業(yè)遍布全澳各州及北部地方,。昆州,、西澳北部及北部地區(qū), 是粗放區(qū)。南方集約飼養(yǎng)區(qū),氣候,、土壤條件較好,草場(chǎng)又經(jīng)過(guò)改良,有利于肉牛生長(zhǎng),。

漁業(yè)：
擁有3000多種咸水、淡水魚,、甲殼及軟體類水生物,，其中已進(jìn)行商業(yè)捕撈的約600種。目前最主要的水產(chǎn)品有對(duì)蝦,、龍蝦,、鮑魚、金槍魚,、扇貝等,。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)食品加工業(yè)占有突出的地位,其工廠數(shù)占全部農(nóng)產(chǎn)品加工廠數(shù)的 78.4%,主要包括谷物加工 (面粉、烘烤),。 肉產(chǎn)品加工,、奶制品加工和水果蔬菜加工(包括釀酒),以及毛棉紡業(yè),農(nóng)產(chǎn)品加工的規(guī)模一般都較大,廠址靠近原料產(chǎn)地。

澳大利亞十分重視環(huán)境保護(hù),，重視自然生態(tài)平衡,。一直以來(lái),，政府十分關(guān)注可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展,，所有的農(nóng)田、森林,、牧地和水體被要求有一定的比例,，不能無(wú)限制地?cái)U(kuò)大耕地。同時(shí)還需要對(duì)農(nóng)田實(shí)行輪作,、輪歇以保持地力,。

同時(shí)，澳洲人依據(jù)不同的氣溫、雨量,、土壤等條件對(duì)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行了合理規(guī)劃,。北方屬熱帶和亞熱帶氣候，是肉牛,、水果,、棉花、甘蔗,、蔬菜的生產(chǎn)基地,。如昆州，甘蔗面積占全澳90%,棉花占50%,，水果占39%,，肉牛養(yǎng)殖占33%。東南沿海降雨相對(duì)較多,，氣候溫和,，是糧食、蔬菜,、奶牛,、羊、肉牛的主產(chǎn)地,，如奶牛養(yǎng)殖,，維州占63.8%，新州占12.6%,，昆州和南澳各占7%,，其他各州僅占不足10%。中部?jī)?nèi)陸地區(qū)是干旱和半干旱地區(qū),，主要是大草原低密度的粗放式牧業(yè),。農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的合理布局，不僅保護(hù)了生態(tài)平衡,，而且實(shí)現(xiàn)最大限度的資源回報(bào),。

在澳的農(nóng)場(chǎng)均為私人所有，往往一個(gè)家庭就是一個(gè)農(nóng)場(chǎng),。家庭農(nóng)場(chǎng)占90%以上,，股份合作農(nóng)場(chǎng)不足10%。因此,，澳大利亞農(nóng)民既要懂經(jīng)營(yíng)管理和農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)知識(shí),，還要會(huì)操作農(nóng)業(yè)機(jī)械，并最終負(fù)責(zé)銷售,。他們是集生產(chǎn),、管理,、操作、營(yíng)銷于一體的新型現(xiàn)代農(nóng)民,。農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié),，如耕種、施肥,、打藥,、收獲、投料,、擠奶等均實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化,。每個(gè)在澳的農(nóng)場(chǎng)院子里都擺滿了拖拉機(jī)及各種農(nóng)業(yè)機(jī)械，有些農(nóng)場(chǎng)還有農(nóng)用飛機(jī),，因此,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率極高。平均每個(gè)澳農(nóng)負(fù)擔(dān)耕地面積103.2公頃,，生產(chǎn)糧食53697公斤或肉類5051公斤,，養(yǎng)羊1615頭，出欄700頭,，產(chǎn)羊毛7476公斤,，養(yǎng)肉牛170頭。

澳大利亞地廣人稀,，每平方公里不足3人,，人均占有資源多，農(nóng)業(yè)人口比重小,，因此,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)完全是商品生產(chǎn)，市場(chǎng)化程度高,。他們以出口市場(chǎng)作為導(dǎo)向,，發(fā)展針對(duì)海外需求的本土生產(chǎn)。近年來(lái),，北半球國(guó)家需要大量反季節(jié)水果,，他們就利用與北半球季節(jié)相反的優(yōu)勢(shì)，大力推廣葡萄,、桃,、櫻桃、甜柿等生產(chǎn),。

澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量高,，成本低,，國(guó)內(nèi)外價(jià)格一致,，國(guó)際市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng),。如牛奶，每100公斤的平均成本,，美國(guó)為27美元,，歐洲為30美元以上，加拿大則高達(dá)38美元,，而澳則不到15美元,。

與中國(guó)成熟的生鮮電商相比，澳洲本土市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售主要靠線下超市,。無(wú)論是大城市的著名超市,，如coles、woolworths,，還是小集鎮(zhèn)的超市,，貨架上都是琳瑯滿目的農(nóng)產(chǎn)品。超市一般從水果蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)口大包裝蔬菜水果,，分裝成小份后出售,。超市的農(nóng)產(chǎn)品，如甜椒,、南瓜等都有精美的包裝,，上面均有自己的品牌及廠名。企業(yè)通過(guò)品牌和包裝,，提高了產(chǎn)品附加值,，擴(kuò)大了市場(chǎng)份額。

澳大利亞的農(nóng)牧業(yè)協(xié)會(huì)十分普遍,，主要按領(lǐng)域組建,，也有按地域組建的，協(xié)會(huì)之間相互滲透,，形成了多層次,、多行業(yè)縱橫交錯(cuò)的網(wǎng)絡(luò)式的協(xié)會(huì)體系。協(xié)會(huì)在維護(hù)農(nóng)民合法權(quán)益,，推廣普及農(nóng)牧業(yè)新品種,，新技術(shù)，開拓農(nóng)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),，維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格鏈的正常運(yùn)行等方面,，都發(fā)揮著巨大作用。他們不僅游說(shuō)政府的農(nóng)業(yè)政策,，使之有利農(nóng)民,，而且還與商家討價(jià)還價(jià)，使之讓利于農(nóng)民,。實(shí)際上,，協(xié)會(huì)以第三者的身份,，替代了政府的部分管理職能?？梢院敛豢鋸埖卣f(shuō),，離開了各種協(xié)會(huì)，澳大利亞的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)就無(wú)法進(jìn)行,，政府的政策也無(wú)法落實(shí),。

澳大利亞是一個(gè)創(chuàng)新型國(guó)家，在農(nóng)牧業(yè)方面非常重視科技的推廣及研究,?；旧厦總€(gè)州和大學(xué)都設(shè)有推廣示范及科研機(jī)構(gòu)，形成了以政府,、大學(xué),、協(xié)會(huì)、企業(yè)共同投資的農(nóng)業(yè)推廣體系,。農(nóng)業(yè)科技的推廣實(shí)行項(xiàng)目制,，每一項(xiàng)科技的推廣，都要明確項(xiàng)目主體和項(xiàng)目資金,。項(xiàng)目實(shí)行招標(biāo)制,，農(nóng)業(yè)企業(yè)、政府部門,、行業(yè)協(xié)會(huì)都可以平等競(jìng)標(biāo),。項(xiàng)目資金一般由聯(lián)邦政府、州政府撥?？钸M(jìn)行資助,。政府還根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)值，向農(nóng)民提取一定的科研基金,，然后以項(xiàng)目費(fèi)的形式,，支持農(nóng)業(yè)科研。