面條做起來(lái)是最省事的，而且面條的吃法也多,，只不過(guò)大多數(shù)的面條有一個(gè)缺點(diǎn)就是煮好了必須立即食用,，稍微放置的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，就會(huì)容易黏在一塊,。

今天這款面條其實(shí)是燜面,，燜面是內(nèi)蒙人喜愛的一種面食，它的特點(diǎn)是配料豐富,，營(yíng)養(yǎng)比較齊全,，而且做熟了以后，放上半天也不會(huì)成團(tuán),，另外制作也不費(fèi)時(shí)間,，一鍋燜煮出來(lái)，有肉有菜,，真的很省勁,，很適合用來(lái)周末偷懶。下面就來(lái)看看我的做法吧,！

食材準(zhǔn)備：

雞腿2個(gè),，手工面條一斤,，豆角半斤,，用食用堿浸泡后，清洗干凈,，去掉經(jīng)絡(luò),，掐成小段，土豆1個(gè),，去皮后,，切成條，紅辣椒2個(gè),，斜著切成小段,。另外準(zhǔn)備生姜2片，大蒜3顆,，也切成片,，八角2個(gè),，桂皮1小段，香葉一小片,。

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做法：

1,、將雞腿去掉骨頭，切成小塊,，放入碗中,，撒入指甲蓋大小的食鹽，滴上四五滴米醋,，放入一湯匙料酒,，抓拌均勻，放在一旁備用,。開火坐鍋,，放入4湯匙食用油，放入八角,、姜片,、桂皮、香葉炒出香味,。

2,、香料散發(fā)出香味以后，揀出香葉,，倒入雞腿肉,、辣椒、大蒜,，中小火翻炒至雞腿肉顏色泛白,。

3、雞腿肉炒至斷生以后,，倒入豆角和土豆,，調(diào)中大火，翻炒上三分鐘,。接著加入一湯匙老抽,、一湯匙生抽，繼續(xù)翻炒一分鐘,。

4,、往鍋中加水，與食材齊平,，大火燒開以后,，調(diào)成小火,，加入半湯匙咸鹽。

5,、將面條均勻的鋪在食材上面,，然后蓋上鍋蓋燜上八分鐘，燜的過(guò)程一直用小火,。

6,、八分鐘后，鍋中湯汁幾乎全部干了,，關(guān)火,，用筷子將面條扒開，然后將它與底下的食材混合均勻,，就可以出鍋裝盤食用了,。怎么樣，做起來(lái)挺簡(jiǎn)單吧,，其實(shí)味道也不錯(cuò)呃,，面條鮮美筋道，有肉有菜,，營(yíng)養(yǎng)也好,，關(guān)鍵是做起來(lái)省事。

溫馨提示：

1,、面條想吃的干一點(diǎn)的話,，湯汁就不要放得過(guò)多，喜歡吃比較濕一點(diǎn)的,，這個(gè)可以根據(jù)自己喜好制作就行,。

2、燜面的時(shí)候用小火燜就行,，中大火容易燒干湯汁,，底下容易黏鍋，所以一定要注意控制好火力,。

3,、燜面的配菜可以根據(jù)自己的愛好隨意調(diào)配，排骨,、五花肉、豆角,、豆芽等等這些都可以,，完全可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。