初冬時節(jié),，天氣干燥,所以面部皮膚更容易缺水,而一旦皮膚缺水就容易長出細紋,呈現(xiàn)出老態(tài),，同時皮膚還容易感到干燥、起皮,。這個時候不妨多吃點芋頭還可以幫助我們鎖住皮膚里的水分,，幫助皮膚延緩衰老。芋頭淀粉含量高,，細膩軟糯,，且具有特殊芳香味，不管是紅燒還是清蒸,，都超級美味,。而且芋頭具有補氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效,，既是制作飲食點心,、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養(yǎng)佳品,，最適合在這寒冷冬季食用了,，暖心更暖胃。

常吃芋頭還能增強人體的免疫功能,，芋頭含氟比較高,，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用，是不可多得的健康零食,，冬季多吃它,，比生發(fā)液還頂用，頭發(fā)越吃越濃密,，長發(fā)飄飄黑又亮,。

芋頭的做法很多，但是我家最愛的做法還是“芋頭燒排骨”做法簡單,，味道咸鮮,，滑軟可口,，芋香味濃,，色澤鮮艷。香芋本身不是容易進味道的東西,，但是由于經(jīng)過長時間的同排骨的燒制,，吸收了排骨的湯汁，味道變得格外鮮美,。排骨也因為香芋吸走了多余的油脂,，所以不膩 。

今天就給大家分享這道超級鮮美的“芋頭燒排骨”,，很多人一定會說,，這菜如此簡單誰不會燒。的確,，這道菜算是一道經(jīng)典川菜,，大家都會做，但是,，很多人將這芋頭燒得黑漆漆的,，味道雖好，但是賣相就差遠了,。今天芋兒就教你一個好辦法,，燒出來的芋頭，又白又粉,，超級美味,，下面就來看看這道菜的做法吧，一看就會哦,。

【芋頭燒排骨】

食材：排骨  400克,，芋頭500克，大蔥  2根,，豆瓣醬 2勺,，生姜 一個。

制作方法：

1.將排骨放入燒開的清水里焯水一分鐘，撈起,。

2.將鍋洗凈,，將水燒干，放入適量植物油,，燒至7成熱,。

3.放入豆瓣醬翻炒均勻。再放入洗凈拍碎的生姜炒香,。

4.將排骨放入鍋里翻炒均勻,。

5.加入適量清水，水位剛好將排骨完全淹沒為準,，放入適量鹽,。

6.大火燒開，轉小火燒制

7.燒排骨的時候,，將芋頭洗凈,，去皮，再放入清水里,，加入少許白醋,。這樣可以防止芋頭變黑。

8.排骨燒20分鐘后,，將芋頭切成滾刀放入鍋里,，繼續(xù)中火燒制。

9.燒至芋頭用筷子一戳就穿,，放入洗凈切碎的蔥花,，再放入適量味精翻勻起鍋。

排骨軟爛脫骨,，芋頭香軟粉糯,，超級美味又下飯，全家都愛吃,，每次上一盆,，上桌秒光，家人吃不夠,。你也試試吧,。

小貼士：

1。豆瓣醬有鹽味,，放鹽的時候,，別一次放多了。

2.芋頭用白醋水浸泡可以防氧化,，防止芋頭變黑,。