早餐是三餐中最重要的一餐,，也是最匆忙的一餐,。很多人為了早上能多睡會兒，早餐都選擇上班途中吃路邊攤將就解決,。但是長此以往沒營養(yǎng),，身體肯定吃不消。對孩子的健康來講更是有百害而無一利,。同樣的,，早餐如果只是牛奶，米糊,，清粥,，我想那也是不完整的。沒有扎實的面食搭配,，如何給你元氣滿滿的一整個上午,？

如果你覺得做面包，做包子太復(fù)雜了。那么今天我們就來做一款改良版的韭菜雞蛋餅,，我們也可以把它稱為韭菜卷餅,。做法非常簡單，卷一卷疊一疊就搞定了,。不用反復(fù)等待發(fā)酵,，廚藝小白也能輕松制作。簡單零失敗,。

其實這款韭菜卷餅,，從制作過程來看有點類似于韭菜盒子，但口感和顏值方面要高出很多倍,。韭菜卷餅吃起來也更為緊密,，口感上也更有層次一點，尤其是你掰開來看,，你會對這種千層餅的質(zhì)感非常驚訝呢,！香噴噴的，外酥里嫩,，韭香撲鼻,，再加上兩個雞蛋的加入，口感和營養(yǎng)更為豐富,。全家都愛吃,。天熱早餐別再蒸包子了，學(xué)會懶人吃法,，隔三差五做一次,，出鍋總吃不夠！下面就來看看這道懶人早餐的做法吧,。一看就會哦,。

【韭菜卷餅】

食材：韭菜1把 雞蛋2個 五香粉1克 鹽半勺 面粉300克 開水50ML 冷水110ML.

制作方法：

1.300克面粉裝大碗里，用筷子將面粉分成兩半,。先把一小半的面粉用開水燙下,，然后把剩下的用冷水和面。最后把面團揉成光滑偏硬一點的面團,，密封放一旁備用,。

2、韭菜擇好,，清洗干凈然后瀝干水分,。

3.韭菜切碎放入盆里，加入1勺植物油鎖住水分,。

4.磕入2個雞蛋,、放入適量花椒勺蠔油、根據(jù)自己的口味加入鹽，拌均勻即可,，拌好的餡料放在一旁備用,；

5.團取出來，分城稍微大一點的小面劑,，大約3個餃子皮那么大就可以,，然后搟成長方形薄片

6、鋪上一層韭菜餡料,，邊緣稍為留出一點空隙,，不要鋪得太滿.

7.均勻的鋪好餡料，從一邊折起來,，把接口捏合好，用叉子壓出花邊,。

8.將多功能鍋插上電源,，平底鍋刷一層植物油，預(yù)熱2分鐘,。

9.放入餅坯,，蓋上蓋子，小火燜1分鐘,，然后翻面再煎一分鐘,，煎至兩面金黃色即可；

出鍋以后切成小塊吃即可,。外表是酥脆,，香氣撲鼻，好吃到爆,。如果想吃酥脆的就可以再煎一煎,，酥脆的表皮真的特別好吃。

小貼士：

1.烙制的具體時間,，根據(jù)韭菜餅的大小厚度而定,。又大又厚，就要延長烙制時間,。直至兩面金黃即可,。

2.全程小火，一定加鍋蓋,。