今年的夏天來得格外的早。我家的大紅袍比往年早開了20天左右,。以前都是五一的時候才會開發(fā),，今年早已開的花枝亂顫了。這也充分說明了氣候的確是越來越暖了,。天氣一天比一天熱,，媽媽們是不是一到夏天就會去給孩子買許多冰糕，冰激凌放冰箱里給孩子解暑,？但是,，這些冰激凌都干凈嗎？冰激凌里面的淡奶油都是什么做的,，你們知道嗎,？我是不會給孩子買外賣的蛋糕冰激凌吃的，衛(wèi)生條件就不說了,，植脂奶油,，你們聽說過嗎？動物性淡奶油同等條件下的價格是植脂奶油的5倍,，就因為其低廉的價格,，外面賣的蛋糕，冰激凌,，奶茶,，咖啡伴侶，奶油面包都是用植脂奶油制作而成,，而植脂奶油卻就是導(dǎo)致糖尿病,，冠心病，肥胖等疾病高發(fā)的原因,。

為了家人的健康,，媽媽們是不是該趕在夏天來臨之前為孩子們學(xué)一招降暑甜品呢？不用烤箱也能在家輕松制作,，今天芋兒就教大家做一道最為細(xì)膩美味的芒果慕斯蛋糕,。保證你家寶寶會愛上它。反正我就幺妹超愛,。每次回家一天就能消滅掉一個6寸芒果慕斯蛋糕,。

酥脆可口的奧利奧餅干底，加上細(xì)膩爽滑的慕斯餡,，清晰可見的芒果粒,，輕輕的咬一口,，涼涼的感覺，入口即化,，讓人無法拒絕,。細(xì)膩潤滑的的質(zhì)感,濃濃的香濃芒果味 ,明亮溫暖的橙色,仿佛讓人置身于蔚藍(lán)的天空,一掃心中的煩躁,在咀嚼間綻放沁涼的仲夏誘惑。,。,。。,。。

好了,，廢話不多說了,，大家就來看看這道蛋糕的制作吧，很簡單,，一看就會,。

【芒果慕斯蛋糕】

慕斯蛋糕材料：奧利奧餅干 80克 ； 芒果 350克 ,；黃油 20克 ,；吉利丁片 3片； 奶油奶酪 125克 ,； 淡奶油 200克,，20克細(xì)砂糖。

鏡面材料：吉利丁片 1.5片,，橙子水 80克,。

制作方法：

1.黃油切小塊隔水融化。

2.將淡奶油加20克細(xì)砂糖,，用電動打蛋器打至漸顯紋路,。

3.將切小的黃油放微波爐叮幾分，至融化,。

4.奧利奧餅干用料理機(jī)打碎,。（也可以放保鮮袋用搟面杖壓碎）

5.將融化的黃油拌入奧利奧餅干碎里拌勻，

6.將奧利奧餅干碎放入模具里壓緊,，放冰箱冷藏片刻,。

7吉利丁冷水泡軟，隔水融化,。

8.芒果一半切小丁,，一半切成大塊。

9.將大塊的芒果和奶油奶酪放料理機(jī)打成芒果奶酪泥,。

9.將吉利丁液倒入芒果泥里拌勻,。

8.加入打發(fā)的淡奶油拌勻,，做成慕斯餡料備用。

9.取出冰箱里的模具,，倒入一半芒果慕斯餡,。

10.放上芒果丁。

11.再倒入一部分芒果慕斯餡料放上芒果丁,，最后倒入全部芒果慕斯餡,，放冰箱冷藏3小時。

12.冷凍慕斯餡料的時候,，制作鏡面材料,。橙子水備用。

13.將吉利丁片冷水泡軟,，放入溫?zé)岬某茸铀?，利用橙子水的余溫將其融化。攪拌均勻,。取出冰箱里冷藏好的蛋糕,，將鏡面放涼，倒在蛋糕面上,。（如果看到有小氣泡,，用牙簽將其刺破）再放冰箱冷藏2小時。

14.時間到了,，取出蛋糕模具,，用熱帕子將模具四周焐熱，慢慢將模具底盤推出,，將蛋糕取出,。就可以開吃了。

小貼士：

1.要想慕斯蛋糕截面漂亮,，切的時候,，可以將刀子燙熱，每切一刀,，要將刀子擦干凈,，再切第二刀。

2.使用吉利丁片之前,，要先將一大片剪成幾小片,，而后放入冰水中泡軟（注意一定要是冷水），同時要將吉利丁片攤開,，不要折疊,。浸泡大概10-15分鐘，即可將其泡軟。之后將吉利丁片撈起,，瀝干水分,，放入需要凝固的溶液中攪拌融化即可。

3.泡軟的目的是使原本已脫水的吉利丁片重新吸收水分,，有利于在加入到溫?zé)崛芤汉笱杆偃芙?。而需要凝固的溶液盡量是溫?zé)岬模灰^燙,，否則會破壞吉利丁的凝固效果,。