鱷魚肽是以鱷魚肉為原料,，進(jìn)行脫脂,，復(fù)合梯度酶解，超濾膜過濾,，噴霧干燥,。形成的一種將α－氨基酸以肽鏈連接在一起而形成的化合物粉劑（它也是蛋白質(zhì)水解的中間產(chǎn)物。通常由10~100氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽）,。

      【結(jié)構(gòu)特征】

      鱷元肽很好的保留了鱷魚蛋白質(zhì)中最具生物活性的肽段,，含有人體所必需的氨基酸、對人體有很高營養(yǎng)價(jià)值的不飽和脂肪酸以及多種微量元素,。

      【結(jié)構(gòu)作用】

      （1）促新陳代謝：鱷元肽很好的保留了鱷魚蛋白質(zhì)中最具生物活性的肽段,，從而促進(jìn)機(jī)體的正常新陳代謝，讓您遠(yuǎn)離高血脂,、高脂肪的危害,。
 

      （2）低抗原性，低敏性：鱷魚肽是把鱷魚中的蛋白質(zhì)通過復(fù)合酶酶切技術(shù),，將大分子蛋白酶切成小分子肽段,，破壞蛋白質(zhì)表面的抗原結(jié)合位點(diǎn)，大大降低蛋白質(zhì)本身的抗原性,，因此達(dá)到低抗原性,、低敏性的效果。
 

      （3）營養(yǎng)豐富：鱷魚肽中蛋白質(zhì)含量較高 ,，其中含有人體所必需的氨基酸,、對人體有很高營養(yǎng)價(jià)值的不飽和脂肪酸以及多種微量元素。
 

      （4）抗衰老：在鱷魚體內(nèi)有一種優(yōu)化核酸（DNA和RNA的組成部分）,，這種物質(zhì)能使核酸充滿活力,，抗衰抗病能力增強(qiáng)，能同時(shí)激活體內(nèi)的觸酶和SOD,，從而延緩生命衰退,。

      【應(yīng)用】

      （1）臨床藥物：鱷魚的血液中含有一種超級縮氨酸，這種超級縮氨酸不但能識別人體內(nèi)的癌細(xì)胞,，并能快速攻破癌細(xì)胞膜,，潛入癌細(xì)胞內(nèi)部將其分解粉碎，使其無法復(fù)制,。除此之外鱷魚中含有超豐富的物質(zhì),，其具有良好的醫(yī)用價(jià)值。
 

      （2）保健產(chǎn)品：鱷魚肝,，具有補(bǔ)腦,、生新血、去濕氣,、滋陰養(yǎng)肝,、明目之功，可以治療老年性白內(nèi)障,、視力減退等,。
 

      （3）美容產(chǎn)品：鱷魚尾膠，不但能滋補(bǔ)肝腎,，益氣固本,，增強(qiáng)細(xì)胞活力，而且能護(hù)膚養(yǎng)顏,，使皮膚增加彈性,，減少和延緩皺紋的早現(xiàn)，對過敏癥也有滿意效果,；鱷魚油,，含有人體用于維持機(jī)體各種生理功能所必須的多種氨基酸，小分子多肽等營養(yǎng)物質(zhì),?？纱龠M(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育，增值，調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝,。

      【價(jià)值】

      鱷魚具有極高的藥用價(jià)值,。鱷魚肉，對高蛋白,，對哮喘有較好的輔助治療,；鱷魚卵，富有良性膽固醇,，能消除血管內(nèi)的脂肪,，幫助血管暢通；鱷魚肝,，具有補(bǔ)腦,、生新血、去濕氣,、滋陰養(yǎng)肝,、明目之功，可以治療老年性白內(nèi)障,、視力減退等,；鱷魚心，配合三七,、丹參,，養(yǎng)心安神、活血化瘀,，并治療心絞痛,、心肌缺氧、冠心病等,；鱷魚甲,，可舒肝解郁，調(diào)和脾胃,，含有強(qiáng)有力的抗癌物質(zhì)和防止癌腫瘤新生細(xì)胞的生長因子,，這種因子的抑癌效果是其它爬行動(dòng)物的數(shù)萬倍；鱷魚骨,，含有大量的活性鈣和磷等,，可治療、預(yù)防風(fēng)濕骨痛,，治療老年骨質(zhì)疏松,、小兒缺鈣等癥；鱷魚尾膠,，不但能滋補(bǔ)肝腎,，益氣固本,，增強(qiáng)細(xì)胞活力，而且能護(hù)膚養(yǎng)顏,，使皮膚增加彈性,，減少和延緩皺紋的早現(xiàn)，對過敏癥也有滿意效果,；鱷魚油,，含有人體用于維持機(jī)體各種生理功能所必須的多種氨基酸,，小分子多肽等營養(yǎng)物質(zhì),。可促進(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育,，增值,，調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝。增強(qiáng)記憶,，提高智力,，改善語言及肢體運(yùn)用功能障礙的作用，最終達(dá)到恢復(fù)腦功能級延緩大腦過早衰退的功能,。除此之外,，鱷魚的血液中含有一種超級縮氨酸，這種超級縮氨酸不但能識別人體內(nèi)的癌細(xì)胞,，并能快速攻破癌細(xì)胞膜,，潛入癌細(xì)胞內(nèi)部將其分解粉碎，使其無法復(fù)制,。鱷魚具有特殊結(jié)構(gòu)的生物鏈,，可以使鱷魚終生不患癌癥。同時(shí)鱷魚血液中肽蛋白同樣是艾滋病病毒的克星,，它在瞬間有效殺滅艾滋病毒,。