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在美國,，消費者去正餐餐廳或酒吧要給服務生小費。這種服務費一般在賬單價格的 15%~20%左右,，一般由顧客根據服務質量餐廳水準決定給多或給少,。小費構成了許多服務業(yè)人員的收入的大頭，也成為了國民經濟的一部分,。根據康奈爾大學酒店管理學院教授 Michael Lynn 的估算美國小費經濟達到了 400億美元左右的規(guī)模,。勞工部近日發(fā)布新規(guī)，將允許餐館要求服務生與傳統(tǒng)上得不到小費的工種分享小費,，細則還放寬限制,，對服務生的非小費工作不設最低工資保護,。勞工部的工資和工時管理員謝麗爾·斯坦頓（Cheryl Stanton）表示：'這項最終規(guī)則為雇主提供了清晰指導和靈活性，并可能會增加過去被排除在小費池之外的廚師和洗碗工等工人的工資,?！?/section>但批評人士說，這項規(guī)定可能允許餐館和酒吧對廚師和洗碗工等非小費員工的工資進行打折,，用服務生賺取的小費來支付這些工資,。新規(guī)中的另一項規(guī)定將對餐飲服務業(yè)產生較大影響。目前在餐營業(yè),，雇主可以向小費工人支付每小時2.13元的'小費工種最低工資',，前提是小費收入使總工資高于每小時7.25元的聯(lián)邦最低工資。而如果分配他們去做與小費無關的工作,，那么業(yè)內有個有所謂80/20規(guī)則,，即服務生等小費工人如果花費高于20%的時間做非小費工作，如將餐具卷進餐巾紙或清理臟盤子,，雇主就必須支付7.25元的聯(lián)邦最低工資,。更新后的法規(guī)取消了20%的明確劃分，而是說,，他們可能只需要花一個'合理的時間'在這類非小費職責上,。批評者認為這會讓服務生蒙受損失，因為他們可能需要花更長的時間在無小費的工作上,，卻收不到補償,。而勞工部則認為，例如擺餐盤之類的工作也直接影響小費收入,。經濟政策研究所的學者,、奧巴馬總統(tǒng)任內勞工部前首席經濟學家海蒂·希爾霍爾茨（Heidi Shierholz）表示：''合理時間'沒有定義，其模糊性將難以實施,，給雇主提供了巨大的空間,，將工人權益拋在腦后?！?/section>希爾霍爾茨估計,，這可能使服務生這個工種每年損失7億元。
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