杜仲葉將列入藥食同源 跨界食品市場(chǎng)大開(kāi)

文 | 李影

從食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司獲悉,，結(jié)合我國(guó)傳統(tǒng)飲食習(xí)慣,，綜合考慮地方需求，同時(shí)參考相關(guān)國(guó)際管理經(jīng)驗(yàn),，黨參,、肉蓯蓉、鐵皮石斛,、西洋參,、黃芪、靈芝、天麻,、山茱萸,、杜仲葉等9種物質(zhì)擬將被增補(bǔ)至食藥物質(zhì)目錄，現(xiàn)正征集相關(guān)意見(jiàn),。國(guó)家衛(wèi)計(jì)委上一次給該名單擴(kuò)容是2015年,，當(dāng)時(shí)新增了人參等15種物質(zhì)，目錄上的物質(zhì)達(dá)到101種,。

其中,，杜仲葉藥食同源（食藥物質(zhì)）順利通過(guò)專家評(píng)審，這是杜仲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具有里程碑意義的一件大事,。

藥食同源擬擴(kuò)容，杜仲葉等9中藥將跨界食品

中醫(yī)素有“藥食同源”之說(shuō),，表明醫(yī)藥與飲食屬同一個(gè)起源,。實(shí)際上，飲食的出現(xiàn),，比醫(yī)藥要早得多,，因?yàn)槿祟悶榱松妗⒎毖芎蟠?，就必須攝取食物,，以維持身體代謝的需要。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的生活實(shí)踐,，人們逐漸了解了哪些食物有益,，可以進(jìn)食；哪些有害,，不宜進(jìn)食,。通過(guò)講究飲食，使某些疾病得到醫(yī)治,，而逐漸形成了藥膳食療學(xué),。

有些中藥材不僅是“藥”，在某些地方還有進(jìn)入餐飲食用的習(xí)慣,，但是,，這往往只是民間的做法,，要想變成食品進(jìn)入全國(guó)市場(chǎng),，還需要獲得正式法律身份。一般來(lái)說(shuō),，讓這些中藥“跨界”有幾種方式,，包括進(jìn)入“藥食同源名單”、進(jìn)入保健食品原料名單，還有一種方式是為這些“中藥材”制定地方食品標(biāo)準(zhǔn),，這樣也可以獲得食品身份,，不過(guò)，從“身份便利程度”來(lái)說(shuō),，進(jìn)入“藥食同源名單”是最為理想的,，因?yàn)檫@樣可以在全國(guó)暢行無(wú)阻。

此次“藥食同源”擴(kuò)容并不讓人意外,，2017年7月13日,，國(guó)務(wù)院公辦廳發(fā)布《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》，其中就提到“進(jìn)一步完善我國(guó)既是食品又是中藥材的物品名單”,，業(yè)內(nèi)人士當(dāng)時(shí)就透露,，相關(guān)物質(zhì)的評(píng)估工作正在進(jìn)行中，很快就會(huì)發(fā)布新的名單,。

此次評(píng)估了12種物質(zhì),，入選了9種物質(zhì)，分別為黨參,、肉蓯蓉,、鐵皮石斛、西洋參,、黃芪,、靈芝、天麻,、山茱萸,、杜仲葉，其主要評(píng)估內(nèi)容就是食用安全性,。新的名單如果生效,，對(duì)于整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)、餐飲業(yè)都會(huì)有直接影響,，這些中藥材的原產(chǎn)地產(chǎn)值會(huì)增長(zhǎng)很多,，食品業(yè)多了幾種食品原料，而餐飲業(yè)添加這些物質(zhì)也不再會(huì)被職業(yè)打假人投訴了,。

杜仲，雙向調(diào)節(jié)血壓的“植物黃金”

古往今來(lái),，杜仲樹(shù)是我國(guó)獨(dú)有的傳統(tǒng)樹(shù)種,，而且渾身是寶，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高,。其葉,、花,、皮、果皆可入藥,，中華民族千百年來(lái)都把杜仲作為醫(yī)療保健藥材而種植和應(yīng)用,，強(qiáng)身健體，盡人皆知,，功不可沒(méi),。

早在公元前200多年的西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中杜仲就被列為上品，并明確記載杜仲藥效:'主治腰脊疼,，補(bǔ)中,，益精氣，堅(jiān)筋骨,，強(qiáng)志,，除陰下癢濕，小便余瀝,。久服輕身不老,。' 杜仲為我國(guó)特有的被列為國(guó)家第二類保護(hù)植物。

生長(zhǎng)于云南,、貴州,、湖南、安徽,、陜江西,、廣西及浙江等省區(qū)，現(xiàn)各地廣泛栽種,。杜仲樹(shù)是一個(gè)非常優(yōu)秀的鄉(xiāng)土樹(shù)種,，耐寒、耐旱,、耐鹽堿,，病蟲害也比較少，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和綠化價(jià)值,，是未來(lái)最具發(fā)展前景的樹(shù)種之一,。

杜仲被叫做“植物黃金”，國(guó)家藥材部門將杜仲,、七葉一支花,、靈芝、熊膽列入四大緊缺?？厮幉?。

杜仲葉在《中國(guó)藥典》（2015版）收載，為杜仲科植物杜仲的葉片,。杜仲葉在湖南省和河南省等地區(qū)有作為食品原料使用歷史,，主要方法為杜仲嫩葉做菜,、煮粥,、杜仲茶或用杜仲葉汁做面條等,；按照傳統(tǒng)習(xí)慣正常使用，未見(jiàn)不良反應(yīng)報(bào)道,。

經(jīng)中外醫(yī)藥家的研究,，杜仲葉與皮具有同等的保健成分。據(jù)有關(guān)臨床試驗(yàn),，杜仲具有延緩衰老,、健身、減肥,，補(bǔ)肝腎,，強(qiáng)肋骨，降血壓的作用,。

杜藥食同源將給杜仲帶來(lái)更大的市場(chǎng)

2017年6月30日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)關(guān)于國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)的通知,，其中提到,，進(jìn)一步完善我我國(guó)既是食品又是中藥材的物品名單。深入調(diào)研,，篩選一批具有一定使用歷史和實(shí)證依據(jù)的傳統(tǒng)食材和配伍,，對(duì)其養(yǎng)生作用進(jìn)行實(shí)證研究。

國(guó)家衛(wèi)計(jì)委對(duì)全國(guó)人大,、政協(xié)的建議提案回復(fù)中多次提及支持'藥食同源'相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。很明顯，從頂層設(shè)計(jì)的思路看,，藥食同源物質(zhì)大有可為,。

實(shí)際上，最近兩年藥食同源類藥材的用量逐年攀升,。

這正中阿里健康發(fā)布的《2017年健康消費(fèi)報(bào)告》,。報(bào)告顯示，養(yǎng)生保健意識(shí)直接刺激了90后為主的30歲以下人群的健康消費(fèi),，占比超過(guò)一半,，強(qiáng)勢(shì)拉動(dòng)上游的藥材銷量。人參,、三七等食藥同源品種,，每年可基本保持30%的銷量增長(zhǎng)。

對(duì)于上游藥企而言,，其加入藥食同源產(chǎn)業(yè)化的意愿更是自發(fā)性的,。而近兩年中藥飲片的監(jiān)管力度不斷加大,，也是促成藥企轉(zhuǎn)型布局的外力因素。布局藥食同源類產(chǎn)品,，將一些滋補(bǔ)類藥材用于食品和保健品,，進(jìn)而刺激了此類藥材的銷量。

因此,，杜仲產(chǎn)業(yè)的前景值得憧憬,。一份統(tǒng)計(jì)資料顯示，如果以杜仲樹(shù)為資源,，發(fā)展工農(nóng)業(yè)復(fù)合循環(huán)經(jīng)濟(jì),，在10年內(nèi)可培育年產(chǎn)出2000-2500億元的大型綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)集群，解決就業(yè)超百萬(wàn),。

'藥食同源'給了杜仲葉一個(gè)新身份,，又開(kāi)了一扇門。在此背景下,，無(wú)疑其市場(chǎng)需求量將持續(xù)增大,。

來(lái)源丨國(guó)家衛(wèi)健委網(wǎng)站、人民論壇網(wǎng),、壹參健康等