在中國眾多的文化中,，酒桌文化是最為特殊的一種。

它不僅是待客之道,，而且也成了社交,、生意場合不能缺少的存在！

生活中每個人對酒精的抵抗能力都不相同,，有人酒量相當大,，自詡為千杯不醉，也有人一喝酒就頭暈,、惡心嘔吐,。

還有部分朋友,，在酒后面紅耳赤，看起來就像是“小紅人”一般,。

然而,，在酒場上碰到喝酒臉紅的人，千萬不要勸酒,，否則可能會引發(fā)酒精中毒,！

酒進入人體，會引來什么事,？

只要是含酒精的飲品,，其中有一種名為“乙醇”的成分，它也是酒精的重要組成,。

雖說酒水是進入了消化道,，但真正代謝酒精的器官并不是腸胃，而是“肝臟”,！根據臨床調查表明,，有90%以上的酒精，都是通過肝臟代謝的,，其余則是通過消化道,、小便排出人體。

肝臟能起到代謝酒精的效果,，主要是依靠了兩種酶,，分別是乙醇和乙醛脫氫酶，臨床也將其統(tǒng)稱為“酒精脫氫酶”,！

當酒精隨著血液進入肝臟之后,，乙醇脫氫酶就會迅速發(fā)揮功效，將其代謝為乙醛,，而乙醛又會通過脫氫酶,，轉化為乙酸，最終乙酸被代謝成二氧化碳和水,。

無論是乙醇或乙醛,，都可損傷肝細胞，不僅可抑制肝臟分解脂肪的能力,，同時還可改變肝細胞的基因表達,，久而久之會發(fā)展為酒精肝！

之所以有人喝酒會臉紅,，是因為體內基因缺陷,！

根據臨床研究來看，與乙醇以及乙醛脫氫酶最相關的基因就是ADH1B以及ALDN2兩個種類，不同的基因類型表現出的酶活性也不相同,。

在大部分中國人的基因中,，都存在酒精分解酶缺乏問題，特別是缺乏乙醛脫氫酶尤為常見,。

若體內缺乏乙醛脫氫酶,，但乙醇脫氫酶活躍時，酒精在體內就會迅速代謝為乙醛,，而乙醛又會直接作用于血管,，刺激表面血管擴張、血液流通加速,，所以會出現面紅耳赤的表現,。

這并不是酒量大的象征，而是不勝酒力的癥狀,。

更為可怕的是,，由于基因缺陷影響，體內新陳代謝較為緩慢,。

在嚴重情況下就可致使酒精中毒,，患者不僅會有心跳加速、惡心嘔吐等表現,，嚴重情況下甚至會有呼吸困難,、心肺功能衰竭、死亡等問題,！

因此,，喝酒會臉紅的人，應積極戒酒,！

無論是否臉紅,，酒還是別沾的好！

事實上,，無論是喝酒臉紅與否,，都應遠離酒精。

世界衛(wèi)生組織癌癥研究機構,，早已經將酒精列入了一級致癌物行列，就如同上文中提到的一般,，長期酗酒可造成肝臟損傷,、誘使肝臟細胞DNA發(fā)生變異，這不僅可增加自身患酒精肝的幾率,，后期甚至還可能誘發(fā)癌變,！

而且，酒精傷害可不僅僅是局限在了肝臟上，酒精濃度較高的白酒,，還會對食道黏膜,、胃粘膜等造成損傷，可誘發(fā)慢性食道炎,、胃潰瘍等問題,。

長期大量酗酒，甚至會造成急性胃穿孔,、胃出血,。

即便是出現了慢性炎癥，但如果仍然不戒酒,，后期癌變率也會增加,。

有研究表明，酗酒的人,，出現食道癌,、胃癌的幾率遠高于普通人。

說了那么多,，無非還是那句老話---這酒啊,，還是少喝啊,！