豆腐美味,，且有健康,，自豆腐被發(fā)明出來，一直是中國人熱愛的美食之一,。豆腐的來源說法很多,，有人說豆腐是發(fā)明火藥時意外做出來的，有人說豆腐在孔子時代就已經(jīng)出現(xiàn),。

說到底，豆腐之所以能成為中國人普遍接受的食物,，在于豆腐的“潤”,，豆香濃郁，但加了其他食材,，就會完美包容其他味道,，讓原本熱辣出挑的味道變得柔和。豆腐的營養(yǎng)價值也很高,，既有黃豆的營養(yǎng),，又不會吃多了肚子難受。

如今市面上售賣各種各樣的豆腐，大家一定要注意,，其中有幾樣豆腐雖然打著“豆腐”的旗號,，但并不是真正的豆腐?？隙ㄓ胁簧偃死斫忮e了,，不信的話大家往下看下去。

1、魚豆腐

魚豆腐雖然看起來像是煎烤過的豆腐,，實際上卻是以魚糜為主料,。制作過程很簡單，將魚肉刨成魚片,，然后打漿成型,，做成一塊一塊正方體的模樣。水煮油炸,，將魚豆腐煮熟,，最后冷卻成品，速凍包裝,。

魚豆腐是高熱量食物,，和豆類完全無關(guān),。真要劃分的話，應(yīng)該屬于一種人工膠質(zhì)食物，想要減肥的朋友最好不要碰,，吃火鍋的時候少吃幾塊,。其實即使是不減肥，也不建議吃魚豆腐,，因為魚豆腐的質(zhì)量很難把控,，也沒什么營養(yǎng)價值。

2、日本豆腐

日本豆腐又叫“玉子豆腐”,，因為“玉子”在日文中是雞蛋的意思,，所以日本豆腐其實是雞蛋豆腐，原材料是雞蛋和水,。大家會發(fā)現(xiàn)日本豆腐的顏色和雞蛋羹很像,，其實做法就是將雞蛋打散，然后加入水和調(diào)味,，灌裝進包裝袋里成型。

日本豆腐吃的是口感，營養(yǎng)價值不高,，含鈣量很低,，含鈉量卻很高。所以在吃日本豆腐的時候,，減少鹽的使用,。對于不能吃太多鹽的三高人群，日本豆腐還是少吃為妙,。

3,、千頁豆腐

千頁豆腐總算是和大豆沾點關(guān)系了,，但是只能算是豆制品，營養(yǎng)價值根本沒有豆腐那么高,，還有很多添加劑,。千頁豆腐吃起來口感和味道有點像豆干，但是原材料是大豆和淀粉,，Q彈的口感來自淀粉,，味道則由大量添加劑調(diào)配。

不建議大家經(jīng)常吃千頁豆腐,，因為千頁豆腐蜂窩狀的質(zhì)地決定了它很會吸油，你一般會在麻辣燙,、火鍋店,、小炒店里看到千頁豆腐，吃幾片就覺得油膩,，因為它已經(jīng)吸飽了油分,，可別經(jīng)常吃哦。

4、杏仁豆腐

除了北京,，大部分中國人對杏仁豆腐的認(rèn)知并不明確,，很多人真的以為杏仁豆腐就是杏仁味的豆腐。實際上,，杏仁豆腐的主要成分是甜杏仁,，或是將杏仁粉加上白糖和牛奶，做出來的白色軟嫩塊狀物,。

杏仁豆腐很受日本人的歡迎,，很多中華料理店里都會推出杏仁豆腐,。但這種甜品添加了大量糖分，經(jīng)常食用對牙齒和身體都會造成一定負(fù)擔(dān),。另外,，如果是堅果過敏者，也不能吃杏仁豆腐,。