如今市面上茶品雖種類繁多，其中還不乏流傳幾百年的名茶,，但在北京人心中,，排第一位的還是茉莉花茶。說也奇怪,，這南方的特產(chǎn)茶,，真愛的卻是北京人。

北京人對(duì)茉莉花茶真可以說是愛到了骨子里,。在北京,，什么龍井、普洱,、鐵觀音,、大紅袍，都不如一包茉莉花茶來(lái)得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。他們可能偶爾也會(huì)買一點(diǎn)其它茶葉嘗嘗鮮,，可最愛的永遠(yuǎn)是茉莉花茶。

作為一個(gè)正宗的北方人,，我也是喝著茉莉花茶長(zhǎng)大的,。雖然小時(shí)候也曾奇怪茉莉花茶里為什么沒有花，但不管是居家還是飯館聚餐,，總是會(huì)有那么一壺茉莉花茶,，香氣四溢中，感覺人和人又親近了幾分,。

不知從什么時(shí)候開始,，有些年輕人開始厭棄老北京的飲茶方式了。對(duì)他們來(lái)說,，老北京茶似乎太過低廉,，茶具也不考究，一口大鍋,，一個(gè)飯碗都可以用來(lái)煮水喝茶,。口味考究的,，又覺得茉莉花茶香氣太重,，蓋住了茶葉本身的清香。

其實(shí),，茶本無(wú)高低貴賤之分,，喝茶本也是雅俗共賞的事兒,。至于說到這茶葉口味的選擇，也不過是各花入各眼,，并無(wú)雅俗之分,。只是這茉莉花茶的香氣，實(shí)在奇特,。

茶香中帶著花香,，花香中又不失茶香，香氣濃郁卻不刺鼻,，口感柔軟又不苦不澀,，怪不得令那么多人難以割舍。

在入茶的花中,，茉莉花香雖被譽(yù)為“天香”,，但據(jù)傳唐朝之前并無(wú)香氣。說起它香氣的由來(lái),，還頗有幾分聊齋的傳奇色彩,。

相傳是在唐朝，有一位本是京城大家閨秀的絕代美人兒,，名喚真娘,，長(zhǎng)得俏麗可人，能歌善舞,，琴棋書畫樣樣精通,。無(wú)奈恰逢安史之亂，真娘一家不得已離京避難,，不料途中遭遇變故,，僅留下真娘孤身一人流落到蘇州。

一個(gè)柔弱的美人兒,，加上長(zhǎng)養(yǎng)深閨的單純,，使得真娘剛到蘇州就被人哄騙到了青樓。家人零落,，無(wú)依無(wú)靠,，逃也沒個(gè)去處，真娘不得已就此留在青樓,，靠賣藝謀生,。

卻說蘇州城有個(gè)富家少爺去青樓飲酒，對(duì)琴聲美長(zhǎng)相俏的真娘一見鐘情,，回家便發(fā)誓非真娘不娶,。當(dāng)少爺家中得知真娘是因戰(zhàn)亂而流落到青樓賣藝的大家閨秀時(shí)，便同意了這門親事,，誰(shuí)知真娘竟寧死不從。

原來(lái)這真娘在京城時(shí)，家中曾為她訂下婚約,。如今雖流落在外,，物是人非，她也愿為那婚約守身不嫁,。不成想那富家少爺死追不放,，竟逼得真娘無(wú)奈自盡……

對(duì)于這個(gè)結(jié)果，真心愛真娘的富家少爺自然也是相當(dāng)自責(zé)的,。只可惜人已去,，還是因自己的一廂情愿使然，富家少爺滿懷愧疚,。因敬重真娘重情重義,，便將她葬在了虎丘，并為她立碑,，又在墓旁栽下了許多潔白的茉莉花,。

唐代雖民風(fēng)開放浪漫，對(duì)于這般高潔的女子,，惋惜之余,，人們還是相當(dāng)崇敬的，因此紛紛為她賦詩(shī)作文,?；蚴且蛴兴校婺锬古缘能岳蚧ň谷辉絹?lái)越白,，并漸漸有了香氣,，且一日濃似一日。

于是,，浪漫的文人們都說這是真娘的魂魄附在了花上,，是她高潔的品質(zhì)使得這花越發(fā)潔白香濃。人們摘下香花佩戴在身上,，不想這花香竟然也附著在了茶葉之上,。

愛茶之人都懂，這茗茶的香氣最忌沾染其它氣息,。不想這裹攜了茉莉花香的茗茶,，香味竟清新持久，甘甜柔軟,，滋味比平時(shí)的茶又好了幾分,。

此后，人們便經(jīng)常用茉莉花熏茶喝,，把茉莉花熏過的茶叫“香魂茶”,，甚至有了“窨得茉莉無(wú)上味,，列作人間第一香”的美譽(yù)。茉莉花也成了冰肌玉骨,、淡泊名利的象征,，無(wú)數(shù)文人墨客為它寫過詩(shī)作過曲，詩(shī)我們暫且不提,，至于曲,，大家就太熟悉了——那首家喻戶曉的《茉莉花》，誰(shuí)沒聽過呀,！

看,，這文人雅客都喜歡的茉莉花茶，也未必是處于茶圈的末流哦,，不妨嘗一嘗,，你也會(huì)愛上它！